Filet z kurczaka na parze to smaczna i zdrowa potrawa, którą warto włączyć do swojego jadłospisu. Ten delikatny kawałek mięsa doskonale nadaje się do duszenia, dzięki czemu zachowuje soczystość i aromat. Przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest znakomity. W tym artykule przedstawimy przepis oraz kilka trików, które pomogą uzyskać idealny filet z kurczaka.
Kluczowe wnioski:- Filet z kurczaka doskonale nadaje się do duszenia na parze - zachowuje wilgoć i miękkość.
- Przygotowanie filetu na parze jest proste i nie zajmuje dużo czasu.
- W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na smacznego fileta.
- Dowiesz się, jakie zastosować triki, by uzyskać idealny filet.
- Podpowiemy, jakie dobrać dodatki i sosy do tej potrawy.
Filet z Kurczaka na Parze - Przygotowanie
Aby przygotować smacznego i soczystego fileta z kurczaka na parze, warto zadbać o dobrą jakość mięsa. Najlepiej sprawdzi się pierś z kurczaka bez skóry i kości. Przed przystąpieniem do gotowania, mięso należy lekko rozbić tłuczkiem, by stało się bardziej kruche. Dzięki temu filet łatwiej wchłonie aromaty.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Świetnie sprawdzi się mieszanka oliwy z oliwek, cytryny, zielonej pietruszki, majeranku oraz czosnku. Zalewamy nią mięso i odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 1-2 godziny. Im dłużej filet będzie marynował się, tym więcej smaku wchłonie.
Jak ugotować filet z kurczaka
Po upływie wyznaczonego czasu, wkładamy nasze mięso z kurczaka do parowara lub garnka z wkładką do gotowania na parze. Całość gotujemy przez ok. 15-20 minut w zależności od wielkości filetów. Mięso powinno być soczyste i delikatne.
Pod koniec gotowania możemy dodać ulubione zioła, np. tymianek czy rozmaryn, aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku. Ugotowany filet podajemy na talerzu polany sosem, który przygotujemy z resztki płynu po gotowaniu.
Sposób pieczenia Filetu z Kurczaka na Parze
Pieczenie filetów z kurczaka na parze również jest bardzo prostą i smaczną metodą przygotowania tej potrawy. Zamiast gotować mięso w garnku, układamy je na parowaru lub specjalnej wkładce do pieczenia na parze.
Tak jak wcześniej, pierś z kurczaka lekko rozbijamy, marynujemy i doprawiamy ulubionymi ziołami. Następnie wkładamy mięso wraz z marynatą do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika z włączonym trybem na parze. Pieczemy 25-30 minut, do momentu gdy filety nabiorą złocistego koloru, a soki zaczną się uwalniać.
Triki przy pieczeniu
Aby filet był jeszcze bardziej soczysty i miękki, warto wlać na dno piekarnika odrobinę bulionu lub wody. Wytworzona w trakcie pieczenia para pomoże zatrzymać wilgoć w mięsie. Można też dodać ulubione warzywa – marchew, kalarepę lub brokuły, które również zmiękną od pary.
Czytaj więcej: Ile kalorii ma kromka chleba z masłem? Sprawdź kaloryczność
Przepis na Filet z Kurczaka duszony na Parze
Filet z kurczaka doskonale sprawdza się również w wersji duszonej. To smaczna i sycąca potrawa, którą z łatwością przygotujemy w domu. Wystarczy kilka składników, by cieszyć się wyjątkowym daniem.
Duszenie sprawia, że mięso staje się wyjątkowo soczyste i miękkie. Warto wypróbować tę metodę przygotowania filetów i cieszyć się niepowtarzalnym smakiem.
Do przyrządzenia filetów będziemy potrzebowali:
- ok. 500 g filetów z piersi kurczaka,
- 1 cebulę,
- 2 ząbki czosnku,
- sól, pieprz, majeranek,
- olej do smażenia,
- bulion lub wodę.
Filety kroimy w niedużą kostkę, solimy i oprószamy przyprawami. Cebulę i czosnek siekamy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę z czosnkiem. Dodajemy mięso i krótko obsmażamy. Zalewamy bulionem lub wodą i dusimy pod przykryciem ok. 30 minut. Pod koniec można dodać ulubione warzywa.
Jak podać Filet z Kurczaka ugotowany na Parze
Filet z kurczaka przygotowany na parze możemy podawać na wiele różnych sposobów. Świetnie sprawdzą się lekkie surówki, warzywa gotowane na parze lub ryż. Danie można urozmaicić aromatycznym sosem np. na bazie śmietany, jogurtu czy palonego masła.
| Rodzaj dodatku | Propozycje |
| Warzywa gotowane na parze | kalafior, brokuły, szparagi, marchewka |
| Surówki | z kapusty pekińskiej, z buraczków, z białej kapusty |
| Ziemniaki | gotowane na parze, puree |
| Ryż lub kasza | basmati, brązowy, gryczana, jęczmienna |
Dobre skomponowanie filetu z odpowiednimi dodatkami i sosem sprawi, że potrawa nabierze wyrazistego smaku. Podane danie z pewnością zachwyci naszych gości!
Filet z Kurczaka na Parze - Dodatki i sosy
Do fileta z kurczaka przyrządzonego na parze pasuje wiele aromatycznych dodatków i sosów. Świetnym uzupełnieniem będą chrupiące warzywa al dente ugotowane na parze, np. brokuły, kalafior, marchew czy szparagi.
Znakomitym wyborem będą także ziemniaki opiekane w ziołach albo puree ziemniaczane. Lekką odsłoną dania może być aromatyczny ryż lub kasza gryczana. Warto łączyć filet z kolorowymi surówkami, np. z białej kapusty, buraczków czy kapusty pekińskiej.
Filet świetnie komponuje się z ziołowymi sosami. Wypróbuj połączenie z sosem śmietanowym, czosnkowym, jogurtowo-miętowym lub na bazie palonego masła. Całość podkreśli smak ziół prowansalskich, tymianku, majeranku lub rozmarynu.
Ile czasu gotować Filet z Kurczaka na Parze
Decydując się na przyrządzenie filetu z kurczaka w parowarze lub na parze w piekarniku, warto wiedzieć ile czasu gotować mięso, by było smaczne i soczyste. Kluczowe jest, aby nie przesuszyć filetów.
Zwykle filety z piersi kurczaka o grubości ok. 2 cm gotujemy 15-20 minut w parowarze. Natomiast pieczenie filetów na parze w piekarniku w temperaturze 180 stopni zajmuje ok. 25-30 minut. Im grubsze mięso, tym wydłużamy czas obróbki termicznej.
Aby sprawdzić czy filet jest gotowy, warto go nakłuć nożem lub widelcem. Jeśli soki bez problemu wyciekają na zewnątrz, a mięso jest białe lub lekko różowe w środku, znaczy że jest idealnie przygotowane. Smacznego!
Podsumowanie
Przygotowanie pysznego i zdrowego kurczaka na parze nie musi być trudne, jeśli zastosujemy kilka sprawdzonych trików. Najważniejsze to wybrać dobrej jakości mięso - najlepiej świeżą i chudą pierś z kurczaka. Koniecznie trzeba ją odpowiednio przyprawić, najlepiej w ziołowej marynacie, która doda smaku i soczystości.
Filety można przyrządzić na różne sposoby - ugotować w parowarze, upiec w piekarniku z funkcją pary lub zdusić na patelni. Każda z metod pozwoli uzyskać kruche, miękkie i pełne aromatu mięso. Nie zapomnijmy o smacznych dodatkach - warzywach al dente, ziemniakach, ryżu czy kaszy.
Idealnym uzupełnieniem kurczaka będzie lekki sos - śmietanowy, jogurtowy lub na bazie ziołowego masła. Dobranie odpowiednich składników wydobywa smak i podkreśla walory potrawy. Kurczak przygotowany na parze zachwyci swoim aromatem i soczystością.
Mamy nadzieję, że nasz artykuł dostarczył Wam cennych informacji na temat przyrządzania pysznego kurczaka metodą gotowania na parze. Życzymy smacznego i udanych eksperymentów kulinarnych!
