Przepisy

Kurczak z rożna w piekarniku - przepis na idealnie chrupiące mięso

Autor Dagmara Zielińska
Dagmara Zielińska09.10.20234 min.
Kurczak z rożna w piekarniku - przepis na idealnie chrupiące mięso

Kurczak z rożna to klasyczna polska potrawa, która zawsze cieszy się powodzeniem. Chrupiąca skórka i soczyste mięso sprawiają, że ten sposób przyrządzenia kurczaka jest ulubiony przez wielu. Dziś podpowiadamy, jak przygotować idealnego kurczaka z rożna w piekarniku. Zdradzimy Wam kilka trików, aby mięso było niezwykle soczyste, a skórka chrupiąca. Podpowiemy też, jakie przyprawy wybrać, ile piec i w jakiej temperaturze oraz jak zrobić pyszny farsz. Na koniec pokażemy, jakie dodatki będą pasowały do kurczaka prosto z rożna.

Jak upiec kurczaka z rożna w piekarniku?

Kurczaka z rożna można upiec zarówno na grillu, jak i w piekarniku. Jeśli nie dysponujemy grillem, piekarnik również świetnie się do tego nada. Ważne jednak, by dobrać odpowiednią temperaturę i czas pieczenia. Kurczaka z rożna warto piec w temperaturze ok. 180-200 stopni Celsjusza. Dzięki temu mięso będzie soczyste, a skórka chrupiąca. Czas pieczenia to ok. 60-80 minut w zależności od wielkości kurczaka. W połowie warto go obrócić, aby równomiernie się upiekł. Można też od czasu do czasu podlewać powstającym sosem, aby mięso było bardziej soczyste.

Przepis na chrupiącą skórkę kurczaka z rożna

Co zrobić, aby skórka na kurczaku z rożna była idealnie chrupiąca? Trikiem jest posmarowanie skóry oliwą lub oliwą z dodatkiem ulubionych ziół i przypraw. Dzięki temu uzyskamy efekt chrupkości. Oliwa lub oliwa z ziołami świetnie sprawdzi się zarówno w piekarniku, jak i na grillu. Można też posypać skórę solą i pieprzem, aby nadać jej więcej smaku. Im bardziej chrupiąca skórka, tym lepiej!

Jakie przyprawy dodać do kurczaka z rożna?

Do przyprawienia kurczaka z rożna idealnie nadają się:

  • sól
  • pieprz
  • rozmaryn
  • tymianek
  • majeranek
  • oregano
  • papryka słodka lub ostra
  • czosnek

Przyprawy można dodać zarówno do marynaty, jak i posypać bezpośrednio na kurczaka przed pieczeniem. Ich mieszanka nada mięsu wyjątkowy aromat i smak. Do marynaty świetnie sprawdzą się zioła, a do posypania idealna będzie papryka.

Ile piec kurczaka z rożna w piekarniku i w jakiej temperaturze?

Kurczak z rożna w piekarniku - przepis na idealnie chrupiące mięso

Aby kurczak z rożna był idealnie kruchy i soczysty, należy upiec go w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni Celsjusza. Całkowity czas pieczenia dla średniej wielkości kurczaka to ok. 60-80 minut. W połowie warto go obrócić na drugą stronę i podlewać powstającym sosem. Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste. Kurczaka można też na ostatnie 10-15 minut przełożyć skórą do góry, aby skórka ładnie się zarumieniła.

Jak przygotować idealny farsz do kurczaka z rożna?

Farsz nada kurczakowi z rożna wyjątkowego smaku od środka. Do przygotowania idealnego farszu potrzebujemy:

  • bułkę tarta - ok. 100 g
  • mleko - ok. 100 ml
  • jajko
  • posiekaną natkę pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, suszone zioła

Bułkę tartą moczymy w mleku i odciskamy. Dodajemy jajko, natkę pietruszki oraz przyprawy i dokładnie mieszamy. Farszem nadziewamy kurczaka i wszywamy brzuch. Dzięki temu mięso od środka będzie soczyste i aromatyczne.

Jak zrobić sos czosnkowy do kurczaka z rożna?

Świetnym uzupełnieniem kurczaka prosto z rożna będzie aromatyczny sos czosnkowy. Jak go przygotować? Potrzebujemy:

  • 5-6 ząbków czosnku
  • jogurt naturalny - ok. 150 g
  • śmietanę 12% - ok. 100 ml
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz

Czosnek obieramy, deptamy i mieszamy z jogurtem naturalnym. Dodajemy śmietanę, zioła prowansalskie oraz doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie łączymy. Tak przygotowany aromatyczny sos doskonale smakuje z kurczakiem z rożna.

Co podać do kurczaka z rożna z piekarnika?

Do kurczaka prosto z rożna warto dobrać chrupiące dodatki i świeże surówki, które zneutralizują tłustość mięsa. Świetnie sprawdzą się:

  • pieczone ziemniaki lub frytki
  • surówka colesław
  • surówka z białej kapusty
  • świeże sałaty
  • pieczywo czosnkowe

Taki zestaw sprawi, że kurczak z rożna będzie nie tylko smacznym i sycącym daniem obiadowym, ale również lekkostrawnym i zdrowszym.

Kurczak z rożna - prosty i smaczny przepis na obiad

Podsumowując, kurczak z rożna to proste, smaczne i sycące danie, które można przyrządzić zarówno na grillu, jak i w piekarniku. Najważniejsze, aby mięso było soczyste, a skórka chrupiąca. O to zadba temperatura i czas pieczenia. Aromatyczne przyprawy, chrupiące dodatki i sos czosnkowy dopełnią smaku tej klasycznej polskiej potrawy. Kurczak z rożna na pewno zachwyci całą rodzinę i uczyni z obiadu prawdziwe święto dla podniebienia.

Podsumowanie: kurczak z rożna - klasyka w nowej odsłonie

Kurczak z rożna to danie, które kojarzy się z domową kuchnią i niedzielnymi obiadami. Jednak przy odrobinie inwencji można je przygotować nowocześnie i nadać mu wyjątkowy, wytrawny charakter. Mamy nadzieję, że nasze porady pomogą Wam upiec kurczaka idealnie chrupiącego z zewnątrz i soczystego w środku. Aromatyczne przyprawy i chrupiące dodatki dopełnią smaku tej smacznej potrawy. Kurczak z rożna zaskoczy Was swoim smakiem i na długo zostanie w pamięci jako wyśmienity obiad. Smacznego!

Najczęstsze pytania

Do przygotowania kurczaka z rożna najlepiej sprawdzi się mięso z udźca lub podudzia kurczaka. Będzie soczyste i zachowa chrupkość podczas pieczenia.

Owszem, oprócz klasycznej bułki tartej świetnie sprawdzi się na farsz ugotowana kasza gryczana lub ryż. Nada mięsu ciekawy smak.

Do środka kurczaka można dodać pokrojone w kostkę warzywa - ziemniaki, marchew lub pietruszkę. Będą się piekły razem z mięsem i doda mu smaku.

Przetestuj kurczaka wykałaczką w najgrubszej części uda. Jeśli sok jest klarowny, a mięso oddziela się od kości - znaczy, że jest już gotowy.

Kurczaka z rożna można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie smakuje z surówkami, frytkami lub chlebem. Może być daniem obiadowym lub przekąską na imprezę.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Kamień do pizzy z łopatką: Przewodnik po pieczeniu pizzy w Multicookerze
  2. Schudniesz czy się zatrujesz? 10 kombinacji składników, których musisz unikać
  3. Przygotowanie suszonych grzybów: najlepsze metody kuchenne
  4. Ile Piec Pizzę Guseppe - Sprawdź naszą pyszną pizzę z Guseppe
  5. Smaki Turcji: przepisy na autentyczne dania tureckie
Autor Dagmara Zielińska
Dagmara Zielińska

Cześć, kulinarni pasjonaci! Jestem Dagmara i serdecznie witam Was na blogu poświęconym sztuce gotowania i przepisom. Uwielbiam eksperymentować w kuchni i dzielić się moimi ulubionymi daniami, trikami kulinarymi i inspiracjami kulinarnymi. 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Szynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości
PrzepisySzynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości

Poznaj sekret przygotowania soczystej, miękkiej pieczonej szynki w rękawie. Prosta, a zarazem genialna metoda pieczenia sprawi, że każda karkówka będzie niewiarygodnie krucha i pełna aromatów. Przekonaj się, jak łatwo uzyskać efekt soczystego schabu pieczonego w rękawie!