Dania z łopatki wieprzowej to smaczne i sycące dania obiadowe, które można przyrządzić na wiele sposobów. Łopatka wieprzowa jest mięsem soczystym i aromatycznym, które świetnie nadaje się do duszenia, pieczenia czy gotowania. W artykule znajdziesz sprawdzone przepisy na rozmaite dania obiadowe z łopatki wieprzowej - od prostych, domowych dań po wykwintne potrawy. Dowiesz się jak przyrządzić łopatkę duszoną, pieczoną czy gotowaną. Poznasz też sposoby serwowania dań z łopatki z dodatkami takimi jak ziemniaki, ryż czy warzywa.
Kluczowe wnioski:- Łopatka wieprzowa to mięso aromatyczne i soczyste, idealne do dań obiadowych
- Można ją przyrządzać na wiele sposobów - dusić, piec, gotować czy grillować
- Świetnie komponuje się z ziemniakami, ryżem, warzywami i przyprawami
- W artykule znajdziesz sprawdzone przepisy na rozmaite dania z łopatki
- Dowiesz się jak przygotować smaczną łopatkę i jak ją podawać
Dania z łopatki w zalewie octowej
Łopatka wieprzowa to bardzo wszechstronny kawałek mięsa, który doskonale nadaje się do duszonych dań obiadowych. Jedną z ciekawych propozycji jest łopatka w zalewie octowej. Ten sposób przyrządzania sprawia, że mięso staje się niezwykle miękkie i soczyste.
Przepis na łopatkę w zalewie octowej jest bardzo prosty. Łopatkę należy oprószyć solą, pieprzem i majerankiem a następnie obsmażyć na patelni. Gdy mięso się zrumieni, trzeba je przełożyć do garnka i zalać zalewą octową. Można przygotować ją z wody, octu, miodu, przypraw i warzyw. Tak przygotowaną potrawę wystarczy wolno dusić na małym ogniu przez około 2 godziny. Pod koniec gotowania do garnka można dodać utartą gorzką czekoladę, która nada sosowi bardziej intensywny smak.
Jak podawać łopatkę w zalewie octowej?
Tak przygotowana łopatka w zalewie będzie idealnym daniem obiadowym. Można ją podawać z kluskami śląskimi, pyzami lub tłuczonymi ziemniakami. Bardzo dobrym dodatkiem będą też młode warzywa - groszek cukrowy lub fasolka szparagowa. Pysznie będzie smakować również z kaszą gryczaną lub jęczmienną.
Dania z łopatki duszonej w piekarniku
Innym ciekawym sposobem na przyrządzenie łopatki jest jej duszenie w piekarniku. Taki sposób obróbki sprawia, że mięso staje się wyjątkowo soczyste i miękkie. Dodatkowo nabiera pięknego aromatu i brązowej skórki od strony przylegającej do blachy.
Duszenie łopatki w piekarniku to prosty i efektywny sposób na przyrządzenie wyśmienitego dania obiadowego.
Aby przyrządzić duszoną łopatkę w piekarniku wystarczy oprószyć ją solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi a następnie umieścić w brytfannie, skórą do dołu. Należy dodać odrobinę wody i przykryć folią aluminiową. Tak przygotowane mięso pieczemy około 3 godzin w temperaturze 150 stopni Celsjusza, od czasu do czasu podlewając powstałym sosem.
| Czas pieczenia | 3 godziny |
| Temperatura | 150°C |
Podawanie łopatki duszonej
Łopatkę duszoną w piekarniku warto podawać z klasycznymi dodatkami obiadowymi. Świetnie sprawdzą się ziemniaki, ryż lub kasze. Można ją również połączyć z chrupiącą surówką lub gotowanymi warzywami - kalafiorem, brokułami czy buraczkami.
Czytaj więcej: 10 smaków na co zrobić z bananów! Sposób na szybkie wykorzystanie owoców
Dania z łopatki z warzywami i ziemniakami
Łopatka wieprzowa doskonale łączy się z warzywami i ziemniakami. Połączenie tych składników tworzy sycące, domowe danie obiadowe. Można przyrządzić łopatkę z warzywami na wiele różnych sposobów.
- Łopatkę można dusić w garnku razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, marchewką, porem i selerem. Takie danie będzie gotowe po około godzinie.
- Kolejnym pomysłem jest upieczenie łopatki z warzywami w piekarniku. Wystarczy ułożyć pokrojone ziemniaki, cebulę i cukinię w brytfannie, a na wierzchu umieścić łopatkę. Całość zapiekać około 1,5 godziny.
Podawanie dań z łopatki i warzyw jest bardzo proste. Wystarczy je ułożyć na talerzu obok siebie. Można je jeszcze oprószyć posiekaną natką lub koperkiem.
Łopatka duszona z cebulą i pomidorami
Kolejnym smacznym i sycącym daniem z łopatki wieprzowej będzie łopatka duszona z cebulą i pomidorami. Jest to danie obiadowe, które w prosty i szybki sposób można przygotować w domu.
Aby przyrządzić to danie wystarczy pokroić łopatkę na mniejsze kawałki, posolić i popieprzyć. Następnie obsmażyć ją na oliwie z pokrojoną w kosteczkę cebulą. Gdy cebula się zeszkli i mięso się zrumieni, dodać starte pomidory lub passatę pomidorową. Całość dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 1-1,5 godziny.
Jak podawać łopatkę duszoną?
Łopatkę duszoną w sosie pomidorowym można podawać na talerzu obok ulubionego dodatku, np. ryżu lub makaronu. Świetnym uzupełnieniem będzie również chrupiąca sałatka z ogórka kiszonego i cebuli.
Dania z łopatki z ryżem i warzywami
Smacznym i lekkim daniem z łopatki wieprzowej będzie łopatka podawana z ryżem i warzywami. Jest to propozycja, która sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Dodatek ryżu sprawia, że danie jest bardziej sycące, natomiast warzywa zapewniają porcję witamin i dodatkowy smak.
Aby przyrządzić to danie należy ugotować ryż na sypko. Pokroić łopatkę w kostkę i dusić na patelni przez 15 minut. Następnie do mięsa dodać pokrojone w plastry warzywa, np. cukinię, cebulę i paprykę. Całość jeszcze chwilę poddusić. Na talerzu ułożyć najpierw ryż, a na nim mięso z warzywami.
Łopatka pieczona z sosem musztardowym
Bardzo smaczną odsłoną łopatki wieprzowej jest łopatka pieczona polana sosem musztardowym. Mięso podczas pieczenia staje się soczyste i aromatyczne, a sos musztardowy dodaje mu pikantnego smaku i ładnie je lakieruje.
Przygotowanie takiej pieczonej łopatki jest naprawdę proste. Wystarczy oprószyć ją przyprawami, obsmażyć na patelni i upiec w 180 stopniach przez około godzinę, od czasu do czasu polewając powstającym sosem. Pod koniec pieczenia całość polać sosem musztardowym przygotowanym z musztardy, miodu, octu i przypraw.
Pieczona łopatka z sosem musztardowym będzie idealnym, pełnowartościowym daniem obiadowym. Warto podać ją z chrupiącą surówką lub młodymi ziemniaczkami.
Podsumowanie
Łopatka wieprzowa to bardzo wdzięczny kawałek mięsa, z którego można przygotować wiele smacznych i sycących dań obiadowych. W artykule przedstawiono kilka sprawdzonych przepisów pokazujących, co zrobić z łopatki wieprzowej na obiad.
Zaprezentowane dania z łopatki wieprzowej to m.in. łopatka duszona w piekarniku, łopatka w zalewie octowej czy też łopatka podawana z warzywami i ziemniakami. Przepisy są proste w przygotowaniu, a potrawy smaczne i sycące - idealne na obiad.
Dania z łopatki sprawdzą się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Można je przyrządzać na różne sposoby - dusić, piec oraz łączyć z ulubionymi dodatkami takimi jak ryż, kasza czy ziemniaki. Dają wiele możliwości i z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.
Mamy nadzieję, że artykuł pokazał, co można zrobić z łopatki wieprzowej i jakie smaczne dania obiadowe można z niej przygotować. Zainspirujcie się!
