Barszcz Biały z Butelki to popularna zupa, którą można kupić w sklepach. Jest ona wygodnym rozwiązaniem dla osób, które chcą szybko przygotować smaczny, rozgrzewający posiłek. W tym artykule dowiesz się jak podgrzać, podać i przechować barszcz z butelki. Znajdziesz też przepis na domowy barszcz biały, jeśli wolisz przygotować go samodzielnie.
Kluczowe wnioski:- Barszcz z butelki to wygodny i smaczny posiłek, który warto mieć w domu.
- Aby go prawidłowo podgrzać, wlej zawartość do garnka i zagotuj.
- Możesz dodać ulubione dodatki jak krokiety, uszka lub pieczywo.
- Otwartą butelkę przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2-3 dni.
- Przepis na domowy barszcz z marchwi, selera i przypraw pozwoli ci przygotować go od podstaw.
Składniki niezbędne do przygotowania
Do przygotowania smacznego domowego barszczu białego będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Są to przede wszystkim:
- Marchew - ok. 5-6 średnich marchwi
- Seler - 1 duży lub 2 mniejsze korzenie
- Ziele angielskie, liść laurowy - garść
- Pieprz czarny, ziele angielskie, majeranek - po łyżeczce
- Sól, cukier - do smaku
Marchew i seler zapewnią aromat i słodkawy smak. Ziele angielskie i liść laurowy to przyprawy dodające głębię smaku. Dobrze jest też dodać odrobinę majeranku, pieprzu i soli do smaku.
Marchew i seler
Podstawą barszczu są marchew i seler. Powinny być świeże, twarde i bez oznak pleśni lub zepsucia. Marchew dodaje słodkiego smaku i ładnego, pomarańczowego koloru. Seler z kolei wniesie lekko słonawy, ziemisty posmak.
Warto kupić warzywa z ekologicznych upraw lub od lokalnych, sprawdzonych dostawców. Wtedy mamy pewność, że są smaczne i świeże. Myj je dokładnie przed użyciem aby pozbyć się piasku lub innych zanieczyszczeń.
Sposób przygotowania rosołu z marchwi i selera
Przygotowanie domowego barszczu białego jest naprawdę proste i szybkie. Gotowanie zajmie około godziny od momentu wrzucenia warzyw do wrzącej wody.
Oto przepis krok po kroku:
- Obierz marchew i seler ze skóry.
- Pokrój oba warzywa w grubą kostkę, aby łatwiej się gotowały.
- Wrzuć pokrojone warzywa do garnka z 2-3 litrami wrzącej wody.
- Dodaj liść laurowy (2-3 sztuki), ziele angielskie oraz odrobinę soli.
- Gotuj na małym ogniu przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- Po godzinie wyciągnij ziele angielskie i liść laurowy. Barszcz powinien mieć intensywny pomarańczowy kolor.
To już cała filozofia! Im dłużej gotujesz, tym bardziej skoncentrowany smak. Na sam koniec dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Czytaj więcej: Jak ugotować parówki idealnie? Poznaj sprawdzone przepisy krok po kroku!
Barszcz biały - przepis krok po kroku z przyprawami
Oprócz podstawowych składników warto dodać przyprawy, które wzbogacą smak domowego barszczu. Polecane przyprawy to majeranek, ziele angielskie i pieprz.
Majeranek
Łyżeczka suszonego majeranku doda barszczowi aromatu. Możesz dodać go na początku gotowania wraz z warzywami lub dopiero pod koniec, gdy zdejmiesz garnek z ognia.
Ziele angielskie
Ziele angielskie w całości warto gotować razem z marchewką i selerem ok. 30 minut. Nada aromatu i głębi smaku. Następnie wyciągnij całe ziarna, żeby barszcz nie był gorzki.
Pieprz
Pieprz dodaj na sam koniec gotowania. Odrobina świeżo zmielonego czarnego pieprzu podkreśli smak barszczu.
Te trzy przyprawy w połączeniu z solą wydobędą cały aromat i smak z marchwi i selera.
Jak podawać i dekorować barszcz z butelki
Barszcz z butelki można szybko podgrzać i podać. Oto kilka wskazówek, jak to zrobić.
Przede wszystkim potrzebny będzie garnek (najlepiej ze stali szlachetnej lub emaliowany). Wlej do niego zawartość butelki i podgrzewaj na małym ogniu kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Nie doprowadzaj do wrzenia, ponieważ barszcz może się zbuntować i wylać!
Gdy barszcz będzie już gorący, wyłącz ogień. Możesz go jeszcze doprawić do smaku solą lub pieprzem. Teraz pozostało tylko ładnie podać!
Jakie dodać dodatki?
Do barszczu pasują pieczywo, krokiety, uszka i wiele innych. Możesz położyć je obok miski z zupą lub dodać do środka. Pieczywo krój w kostkę lub podawaj małe bułeczki.
Jak ładnie udekorować?
Do dekoracji świetnie nadaje się świeża natka pietruszki, koper lub szczypiorek. Posyp nimi barszcz tuż przed podaniem. Ładnie będzie też wyglądać odrobina śmietany wlanej do talerza z zupą.
Jak przechowywać oraz jak długo jest smaczny
Otwartą butelkę z barszczem warto jak najszybciej zużyć. W temperaturze lodówki może się utrzymać około 2-3 dni. Jednak już po 1 dniu traci świeżość.
Najlepiej przechowywać go w szczelnym pojemniku, żeby się nie wylał. Przed podaniem podgrzej ponownie do odpowiedniej temperatury.
Jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki psucia się np. nieprzyjemny zapach lub zmiana koloru, barszcz należy wyrzucić.
| Optymalna temperatura przechowywania | 2-8 stopni Celsjusza (w lodówce) |
| Maksymalny czas przechowywania | 2-3 dni |
Barszcz biały - kalorie i wartości odżywcze
Domowy barszcz biały na bazie warzyw jest zupą niskokaloryczną i zdrową. Dostarcza witaminy oraz składniki mineralne, które wspierają układ odpornościowy i pomagają zrzucić zbędne kilogramy.
Ile kalorii ma barszcz biały?
Średnia porcja barszczu (300 ml) ma około 100 kcal. Najmniej kaloryczny będzie barszcz przygotowany wyłącznie z marchwi, selera, przypraw i wody. Dużo więcej kalorii mogą wnieść serwowane z nim dodatki, jak tłuszcz do smażenia krokietów, bułki czy śmietana.
Jakie ma wartości odżywcze?
Marchew i seler zapewniają cenne witaminy (A, E, K, z grupy B), a także minerały takie jak potas, żelazo czy wapń. Dlatego barszcz biały pomaga uzupełniać niedobory mikroelementów, zwłaszcza w zimie.
Podsumowując, barszcz na bazie warzyw to zupa smaczna i zdrowa. Można go wykorzystać jako bazę do sycącego posiłku lub podwieczorku w zimowe wieczory.
Podsumowanie
Barszcz Biały z Butelki to wygodne i smaczne rozwiązanie dla osób ciężko pracujących lub nie mających czasu na przygotowywanie posiłków. Wystarczy tylko podgrzać zawartość butelki, dodać ulubione dodatki i barszcz gotowy! Przedstawiony w artykule Przepis na Barszcz Biały z Butelki pokazujejak szybko i bez problemu podgrzać taki barszcz.
Z drugiej strony, przepis na domowy Barszcz Biały z naturalnych składników jak marchew i seler pozwala przygotować zupę od podstaw. Choć wymaga to więcej czasu, barszcz domowej roboty ma wyjątkowy, naturalny smak. Ponadto gotowanie go samemu daje satysfakcję i pozwala kontrolować skład - bez konserwantów czy ulepszaczy.
Niezależnie od tego, czy sięgasz po Barszcz Biały z Butelki dla wygody czy decydujesz się przyrządzić go samemu, z pewnością będziesz zachwycony efektem końcowym. Te dwa przepisy zawierają cenne wskazówki, jak przygotować, podgrzać i przechowywać ten aromatyczny, rozgrzewający barszcz.
Mamy nadzieję, że artykuł dostarczył przydatnych informacji zarówno dla fanów gotowego Barszczu Białego w Butelce, jak i zwolenników domowych wywarów. Smacznego barszczu!
