Chlebek bananowy z masłem orzechowym to połączenie klasycznego banana bread z kremowym masłem orzechowym. Ten prosty i pożywny wypiek łączy w sobie słodycz dojrzałych bananów z bogatym smakiem masła orzechowego. Przygotowanie zajmuje około 15 minut, a pieczenie trwa 45-60 minut. To idealna propozycja dla osób szukających zdrowej alternatywy dla tradycyjnych słodkich wypieków.
Najważniejsze informacje:- Zawiera około 246-275 kcal w 100g
- Stanowi bogate źródło białka i błonnika
- Wymaga tylko podstawowych składników kuchennych
- Możliwość modyfikacji składników według preferencji
- Nadaje się jako śniadanie, przekąska lub deser
- Zachowuje świeżość do 4 dni w szczelnym pojemniku
- Można go mrozić nawet do 3 miesięcy
Składniki potrzebne do przygotowania chlebka bananowego z masłem orzechowym
- 3-4 dojrzałe banany (około 400g)
- 1/2 szklanki masła orzechowego (130g)
- 2 jajka
- 1/3 szklanki oleju roślinnego (80ml)
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej (180g)
- 1/2 szklanki cukru lub ksylitolu (100g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Do przygotowania chlebka bananowego kluczowe jest użycie bardzo dojrzałych bananów - powinny być brązowe i miękkie. Takie banany są naturalnie słodsze i nadają wypiekowi intensywniejszy smak oraz wilgotną konsystencję.
Przygotowanie ciasta - krok po kroku
Mieszanie składników mokrych
- Rozgnieć dokładnie banany widelcem na gładką masę
- Dodaj masło orzechowe i wymieszaj do połączenia składników
- Wbij jajka, wlej olej i dokładnie wymieszaj wszystko razem
Mokra mieszanka powinna mieć jednolitą, kremową konsystencję bez grudek. Dokładne połączenie składników zapewni równomierną teksturę gotowego wypieku.
Dodawanie składników suchych
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając łyżką
Gotowe ciasto powinno mieć gęstą, ale lejącą się konsystencję.
Pieczenie chlebka bananowego
Nagrzej piekarnik do 180°C. Chlebek bananowy z masłem orzechowym piecz przez 45-60 minut w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Aby sprawdzić gotowość wypieku, wbij drewniany patyczek w środek ciasta - powinien wyjść suchy. Skórka powinna być złotobrązowa i lekko spękana.
Warianty i dodatki do podstawowego przepisu
- Chlebek bananowy bez glutenu - użyj mieszanki mąk bezglutenowych
- Ciasto bananowe z orzechami - dodaj posiekane orzechy włoskie lub pekan
- Wersja czekoladowa - dodaj 100g posiekanej gorzkiej czekolady
- Wersja fit - zastąp cukier ksylitolem, użyj mąki pełnoziarnistej
- Wersja proteinowa - dodaj 2 łyżki odżywki białkowej
Dodatki znacząco wpływają na charakter wypieku, nadając mu różnorodne tekstury i smaki. Pamiętaj, że mogą one nieznacznie wydłużyć czas pieczenia.
Przechowywanie i serwowanie chlebka bananowego
Puszysty chlebek bananowy najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 4 dni. Możesz również zamrozić pokrojony wypiek na okres do 3 miesięcy. Słodki chleb z masłem orzechowym najlepiej smakuje lekko podgrzany, podany z dodatkową porcją masła orzechowego lub dżemem.
| Wartości odżywcze (100g) | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 275 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 2.5 g |
Dlaczego warto przygotować chlebek bananowy z masłem orzechowym?
- Stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnych słodkich wypieków
- Jest bogaty w białko i zdrowe tłuszcze
- Zagospodarowuje przejrzałe banany
- Przygotowanie zajmuje tylko 15 minut
Zdrowe wypieki z bananów to świetny sposób na wykorzystanie dojrzałych owoców. Ten przepis na chleb bananowy łączy w sobie prostotę wykonania z wartościami odżywczymi, stanowiąc idealną propozycję na śniadanie lub przekąskę.
Co warto zapamiętać o chlebku bananowym z masłem orzechowym?
Chlebek bananowy z masłem orzechowym to prosty wypiek, który przygotujesz w zaledwie 15 minut. Kluczem do sukcesu są bardzo dojrzałe banany i odpowiednie proporcje składników. Podstawowa wersja wymaga tylko 8 składników, które znajdziesz w każdej kuchni.
Ten puszysty chlebek bananowy możesz modyfikować według własnych preferencji. Sprawdzi się zarówno w wersji bezglutenowej, fit, jak i proteinowej. Wypiek zachowuje świeżość do 4 dni, a zamrożony przetrwa nawet 3 miesiące.
Jeśli szukasz zdrowych wypieków z bananów, ten przepis będzie idealnym wyborem. W 100g otrzymujesz 275 kcal, 6.5g białka i sporą dawkę błonnika. To świetna alternatywa dla tradycyjnych słodkich wypieków, która sprawdzi się jako pożywne śniadanie lub zdrowa przekąska w ciągu dnia.
