Zielone warzywa smażone z tofu • przepis • składniki • przygotowanie
Masz mało czasu na przygotowanie obiadu? Postaw na smażone warzywa w stylu azjatyckim z tofu!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Cebule dymki oczyszczamy i kroimy na kawałki o długości 2-3 cm. Czosnek i imbir obieramy i kroimy w drobną kostkę. Seler naciowy oczyszczamy i wraz z delikatnymi liśćmi kroimy w paski. Kapustę pak choi oczyszczamy, myjemy i otrząsamy do sucha. Łodygi kroimy w poprzek na paski o szerokości ok. 1 cm, natomiast liście kroimy na paski o szerokości 2-3 cm. Szparagi myjemy, obieramy od dołu na jednej trzeciej długości, zdrewniałe końce usuwamy. Następnie kroimy na kawałki o długości ok. 4 cm, główki odkładamy na bok. Groszek cukrowy oczyszczamy i kroimy w paski.
SMAŻYMY TOFU
Tofu osączamy i kroimy w kostkę o wielkości ok. 2 cm. Mieszamy z 1-2 łyżkami sosu sojowego i smażymy w rozgrzanym woku na 2 łyżkach oleju ze wszystkich stron przez 5-6 minut, aż będzie chrupiące. Wyjmujemy i odstawiamy.
PODSMAŻAMY WARZYWA
W woku podgrzewamy pozostały olej i krótko podsmażamy cebule dymki. Dodajemy seler naciowy, łodygi kapusty i kawałki szparagów, a następnie podsmażamy przez 2-3 minuty, obracając. Dodajemy groszek cukrowy, czosnek, imbir i główki szparagów, a następnie smażymy przez kolejne 2 minuty, obracając. Dodajemy liście kapusty pak choi, dolewamy ocet ryżowy i pozostały sos sojowy. Dusimy przez kolejne 2 minuty. Podajemy z tofu i ulubionym ryżem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
989,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
247,3 kcal
Tłuszcz
13,3 g
Węglowodany
15,4 g
Błonnik
18,9 g
Białko
18,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z makaronem i kurczakiem
To idealna propozycja dla fanów makaronowych sałatek. Treściwa i pełna smaku – doskonale sprawdzi się jako obiadowy dodatek lub wypełnienie wrapów!
Sałatka cobb z makaronem proteinowym
Ta sałatka zachwyci Was smakiem i łatwością przygotowania. Idealna kompozycja składników potrafi pozytywnie zaskoczyć! Sprawdźcie przepis Kingi na sałatkę cobb z makaronem proteinowym, której wachlarz smaków wzbogaca doskonały dressing!
Śniadaniowy bowl z kaszą
Kinga Paruzel zdradza swój przepis na udane śniadanie - kasza, pieczone warzywa, jajka i olej z awokado! Wypróbuj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tort Bellini
Efektowny tort bez pieczenia? Poznaj przepis!
2 przekąski na imprezę sylwestrową
Szukasz pomysłu na sylwestrowe menu? Przygotuj proste i szybkie przekąski według przepisu DG!
Słodkie cake popsy w kształcie choinek
Ciasteczkowe lizaki w kształcie choinek? Te wykonane wg przepisu Kingi są proste i pyszne! Upiecz czekoladowe ciasto, wycinaj choinki i dekoruj je całą rodziną – niech święta zaczną się na słodko!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort arbuzowy
Tort z arbuza? Tak! To świetny pomysł, który z powodzeniem zastąpi tradycyjny tort. Wypróbuj go i zaskocz wszystkich nietypowym rozwiązaniem!
Rogaliki z ciasta francuskiego
Croissanty to francuskie rogaliki, które stały się symbolem tego kraju. Złociste, kruche rogaliki cieszą się uznaniem na całym świecie — można je spotkać w kawiarniach, restauracjach, a także marketach. Własnoręczne przygotowanie croissantów to nie lada sztuka. Jak je zrobić? Poznaj nasz sposób! A jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie ciasta, zrób rogaliki z gotowym ciastem francuskim!
Miodowe sezamki ze słonecznikiem
Niemal wszystkie ulubione słodkości, możesz przygotować w domu. Jeśli uwielbiasz miodowe sezamki – spróbuj tych z przepisu Pawła Małeckiego.