Tarta ze śliwkami i orzechami pekan • przepis • składniki • przygotowanie
Poznaj przepis na tartę podwójnie orzechową! Kruche, orzechowe ciasto, karmelizowane orzechy i słodkie śliwki to zachwycające połączenie.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
ZAGNIATAMY CIASTO
Orzechy pekan na ciasto mielemy. Zimne masło kroimy w kostkę. Zmielone orzechy i masło szybko zagniatamy z pozostałymi składnikami. Kiedy wszystkie składniki połączą się, a ciasto będzie gładkie, wstawiamy je na 2 godziny do lodówki.
KARMELIZUJEMY ORZECHY
W garnku podgrzewamy 75 g cukru z 3 łyżkami wody, cukier karmelizujemy na jasnobrązowy kolor. Obtaczamy w nim orzechy pekan przeznaczone na nadzienie, a następnie przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Studzimy, a następnie grubo siekamy. Śliwki myjemy, kroimy na pół, pestki wyjmujemy. Pozostały cukier, jajka i śmietankę roztrzepujemy.
PIECZEMY CIASTO
Ciasto rozwałkowujemy na odrobinie mąki do nieznacznie większego rozmiaru niż forma. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, formując przy tym niewielką krawędź. Przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy suszonymi ziarnami grochu/fasoli. Spód pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 12 minut. Papier do pieczenia i ziarna suszonej fasoli/grochu usuwamy, ciasto pieczemy dalej przez kolejne 3 minuty. Wyjmujemy z piekarnika, temperaturę piekarnika zmniejszamy do 180°C.
PIECZEMY TARTĘ
Ciasto posypujemy karmelizowanymi orzechami, układamy śliwki i równomiernie rozprowadzamy na nich mieszaninę cukru, jajek i śmietanki. Tartę pieczemy w piekarniku przez kolejne 25-30 minut, aż polewa stężeje. Studzimy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4507,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
375,6 kcal
Tłuszcz
25,5 g
Węglowodany
33,7 g
Błonnik
5,4 g
Białko
5,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Śledzie z żurawinami i rodzynkami w sosie pomidorowym
Śledzie i słodkie smaki to połączenie idealne! Sprawdź, jak komponują się z żurawinami i rodzynkami, wykorzystując przepis, który zagości w Twojej kuchni na dłużej!
Mrożony jogurt z owocami
Podejdź do lata na chłodno! Superszybki przepis Kingi na jogurtowe frozen bites z owocami to świetny sposób na upały i doskonały pomysł na imprezową przekąskę!
Szaszłyki z krewetek w słodko-ostrej marynacie
W sezonie grillowym nie ma miejsca na nudę! Szczególnie wtedy, gdy na stole rządzą szaszłyki z krewetek w pysznej marynacie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gołąbki wigilijne
Gołąbki wigilijne z kaszą i grzybami to potrawa, która często gości na świątecznym stole w naszych domach. Ta bezmięsna potrawa bazująca na grzybach leśnych i kaszy stanowi lekką, ale jednocześnie sycącą alternatywę dla klasycznych gołąbków. Jak je zrobić? Odkryj nasz przepis!
Śródziemnomorska babka ziemniaczana
Do babki ziemniaczanej możesz dodać praktycznie wszystko. Spróbuj naszego przepisu na babkę ziemniaczaną z oliwkami i pomidorami.
Pulpety gryczane w delikatnym winnym sosie
Jak zrobić pyszne gryczane kotlety? Sprawdź przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kuleczki ziemniaczane
Kuleczki ziemniaczane to chrupiąca i pyszna przekąska, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu i nie tylko. Nasz prosty przepis pozwala na stworzenie złocistych kulek, które w środku pozostają miękkie i puszyste. Można je przygotować zarówno w wersji smażonej, jak i pieczonej, w zależności od preferencji. Sprawdź, jak zrobić pyszne kulki z ziemniaków!
Spanakopita - tort z fety i szpinaku
Chrupiący pszenny chlebek wypełniony smakowitym, słonym nadzieniem. Wyborny zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Kofta z wołowiną i kaszą orkiszową
Szukasz innych pomysłów na obiad niż tradycyjne, polskie potrawy? Eksperymentuj z innymi kuchniami bez ograniczeń! Wbrew pozorom przyrządzenie zagranicznych dań nie jest niczym trudnym i poradzisz sobie z nimi nawet, jeśli nie masz dużego doświadczenia. Wypróbuj przepis na kofty i zrób wrażenie na domownikach i gościach!