🍱 Polska Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Niskokaloryczne 💪 Bezglutenowe

Sałatka z kapustą, kasztanami i gruszkami • przepis • składniki • przygotowanie

Wykorzystaj wszystkie skarby jesieni. Przygotuj sałatkę z aromatycznymi kasztanami i słodką gruszką.

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

kapusta biała - 750 g

boczek surowy - 75 g

cebula - 1 szt.

cukier - 1 szczypta

gruszka - 2 szt.

kasztany, obrane - 125 g

masło - 1 łyżka

kminek mielony - 2 łyżeczki

ocet winny, biały - 3 łyżeczki

olej słonecznikowy - 4 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY BIAŁĄ KAPUSTĘ

Białą kapustę oczyszczamy i kroimy na cienkie paski. Posypujemy 2 płaskimi łyżeczkami soli i przez 4-5 minut energicznie zagniatamy. Dobrze osączamy na sicie.

PRZYGOTOWUJEMY DRESSING DO KAPUSTY

Z boczku usuwamy skórę, boczek kroimy na małe kawałki. Cebulę obieramy i siekamy, podsmażamy z boczkiem na gorącym oleju przez 2-3 minuty aż do zeszklenia. Doprawiamy kminkiem i pieprzem. Dodajemy 3 łyżki octu. Doprawiamy cukrem i odrobiną soli. Dressing mieszamy z kapustą i pozostawiamy pod przykryciem na minimum 2 godziny w celu przegryzienia się smaków.

PODSMAŻAMY GRUSZKI I KASZTANY

Gruszki obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę wraz z kasztanami. Oba składniki podsmażamy przed podaniem na gorącym maśle przez 2-3 minuty, mieszając. Sałatkę doprawiamy do smaku, rozkładamy na niej gruszki i kasztany.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1809,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

301,6 kcal

🥑

Tłuszcz

18,4 g

🌾

Węglowodany

33,6 g

🥬

Błonnik

3,6 g

💪

Białko

3,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Pierogi z karpiem i sosem korzenno-pomarańczowym

Niech na Twoim wigilijnym stole zagoszczą pierogi z karpiem i aromatycznym sosem z pomarańczy!

90 min

średni

Dania główne

Kaczka po pekińsku

Uwielbiasz kuchnię azjatycką? Koniecznie dowiedz się, jak w prosty sposób przyrządzić jej klasyk – kaczkę po pekińsku.

90 min

średni

Desery

Drożdżowe bułeczki z lodami

Świeże, domowe drożdżowe bułeczki nadziewane przepysznymi lodami to prawdziwie letni deser lub wyjątkowo słodka przekąska. Skuście się i podajcie lody w zupełnie nowej odsłonie.

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Curry wegańskie z papają i orzechami nerkowca

Smak papai, ryżu jaśminowego i mleczka kokosowego przeniesie Cię do Azji! Koniecznie wypróbuj przepis na wegańskie curry!

40 min

łatwy

Napoje

Sok z czarnego bzu – przepis, właściwości, zastosowanie

Czarny bez (po łacinie Sambucus nigra) to roślina, która od wielu wieków stanowi część tradycji kulinarnej oraz medycznej wielu krajów. Sok pozyskiwany z owoców oraz kwiatów tej rośliny jest pyszny i chętnie wykorzystywany w cukiernictwie, a także kuchni klasycznej i barmaństwie. Jak pozyskać z czarnego bzu? Poznaj przepis na ten pyszny sok!

45 min