Rolada bezowa z musem truskawkowym • przepis • składniki • przygotowanie
Najlepszy deser na lato! Puszysty owocowo-śmietankowy mus owinięty w lekką bezę stanie się hitem Twojego domu!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
BEZA BIAŁKA O
temperaturze pokojowej ubijamy za pomocą miksera na sztywną pianę.
CUKIER MIESZAMY Z
mąką ziemniaczaną.
DO LEKKO UBITYCH
białek dodajemy stopniowo cukier wymieszany z mąką.
BIAŁKA UBIJAMY DO
momentu, aż cukier się rozpuści, a piana zrobi się świecąca.
NA BLASZCE WYŁOŻONEJ
papierem do pieczenia rozsmarowujemy ubitą pianę (zostawiamy 1 cm odstępu od brzegów papieru).
PIECZEMY W PIEKARNIKU
nastawionym na 150°C przez 20-25 minut.
MUS MROŻONE TRUSKAWKI
i cukier puder wrzucamy do miski.
W OSOBNEJ MISECZCE
rozpuszczamy żelatynę w wodzie.
TRUSKAWKI I CUKIER
puder miksujemy, dodajemy do nich kilka kropli soku z cytryny.
NAPĘCZNIAŁĄ ŻELATYNĘ ROZPUSZCZAMY
w mikrofali.
DO ŻELATYNY DODAJEMY
odrobinę musu w celu wyrównania temperatury.
NASTĘPNIE ŻELATYNĘ ŁĄCZYMY
z truskawkami.
ŚMIETANKĘ UBIJAMY ZA
pomocą miksera (część ubitej śmietanki, ok. 100 G, WSTAWIAMY: do lodówki − będzie nam potrzebna do dekoracji).
MUS TRUSKAWKOWY ŁĄCZYMY
z ubitą śmietanką.
ODSTAWIAMY NA CHWILĘ
do lodówki.
OSTUDZONĄ BEZĘ PRZEKŁADAMY
na pergamin (górą do dołu). Z ROLADY ZDEJMUJEMY: papier.
MUS TRUSKAWKOWY ROZKŁADAMY
na całej powierzchni rolady.
ZA POMOCĄ PERGAMINU
leżącego pod spodem zwijamy roladę i wkładamy do lodówki na mniej więcej godzinę. ROLADĘ POSYPUJEMY CUKREM: pudrem.
POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ UBITEJ
śmietany przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nią roladę.
NA ROLADZIE UKŁADAMY
świeże truskawki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3762,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
470,3 kcal
Tłuszcz
21,8 g
Węglowodany
63,7 g
Błonnik
7,7 g
Białko
7,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Dorada faszerowana pastą pomidorową z ryżem i ogórkiem
Doprawiona tymiankiem i pastą pomidorową rybna uczta – nie tylko dla fanów zdrowego odżywiania i dbania o linię.
Mielony serek twarogowy z tortillą
Roladki z tortilli, łososia i serka wzbogaconego o chrzan i kapary to prosta, ale niezwykła w smaku przekąska. Postaw na klasykę imprezowych stołów – przygotuj przekąskę na sylwestra.
Kompot z wiśni
Tradycyjny polski napój, który doskonale sprawdza się jako orzeźwiający dodatek do obiadu? To na pewno jest kompot! A jeśli akurat jest lato, to musi być kompot z wiśni. Chyba, że mamy kompot w słoikach, wówczas smakiem lata możemy rozkoszować się o dowolnej porze roku. Jak zrobić kompot w obu wariantach: na świeżo i do słoików? Przekonaj się, że to proste!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak w sojowej marynacie
Łatwy przepis dla fanów kurczaka – pieczone podudzia zamarynowane w sosie sojowym z dodatkiem cebuli i czosnku.
Strudel makowy
Pachnące kruche ciasto wypełnione słodkim makowo-bakaliowym nadzieniem. Deser, na który skusi się niejeden łasuch.
Ciasto cytrynowo-pomarańczowe z migdałami
Przysmak, w którym aż roi się od migdałów. Słodki, pełen chrupiących orzechów, pachnący cytrusami… po prostu pyszny!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tarta z kurkami
Świeże kurki na kruchym cieście zapieczone z kremową masą. Francuski przysmak, który może zagościć na Twoim stole.
Babeczki pomidorowe z mozzarellą
Przygotuj wytrwane babeczki z pomidorów! Sprawdzą się zarówno na śniadanie, jak i na lunch do pracy!
Syrop z mięty
Syrop z mięty to wyjątkowy napój, który doskonale orzeźwia i nadaje się do przygotowania wielu koktajli, lemoniad czy jako dodatek do deserów. Jego intensywny, świeży smak sprawia, że jest on chętnie wybierany latem, ale można go również wykorzystać w zimowych herbatkach. Przygotujmy razem ten aromatyczny syrop!