KROIMY CEBULĘ

Cebulę obierz z łupin, a następnie pokrój ją w plastry lub pióra.

PRZYGOTOWUJEMY PIECZARKI

Pieczarki wsadź do durszlaka i starannie je umyj, aby pozbyć się wszystkich zabrudzeń. Czyste grzyby odłóż na bok, aby ociekły z nadmiaru wody.

PODSMAŻAMY CEBULĘ

Na patelni rozpuść masło wraz z olejem. Gdy tłuszcz będzie gorący, wrzuć do niego cebulę. Smaż, aż do momentu, gdy cebula zacznie robić się szklista.

KROIMY PIECZARKI

Pieczarki pokrój na plastry, a potem wrzuć na patelnię. Wymieszaj z cebulą i pozwól im się smażyć, aż do momentu, w którym wyparuje z nich część wody.

PRZYPRAWIAMY PIECZARKI I CEBULĘ

Dopraw pieczarki i cebulę odrobiną soli, pieprzu oraz majerankiem, zielem angielskim oraz miodem, a potem wymieszaj. Pozwól im się podsmażać jeszcze przez 2-3 minuty.

UKŁADAMY SKŁADNIKI W NACZYNIU ŻAROODPORNYM

W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż kiełbasę, a następnie przykryj ją warstwą pieczarek i cebuli. Delikatnie wszystko wymieszaj.

WKŁADAMY NACZYNIE DO PIEKARNIKA

Naczynie przykryj pokrywką, a następnie wsadź je do pieca. Całość piec przez ok. godzinę.

PIECZEMY KIEŁBASKI BEZ POKRYWKI

Po upływie wyznaczonego czasu, ściągnij pokrywkę z naczynia, wymieszaj i kontynuuj zapiekanie przez 30 minut już bez nakrycia. Kiełbasa powinna się w tym czasie zarumienić, a wszystkie składniki mocno skarmelizować