🍱 Polska Śniadania Jajka 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Muffiny jajeczne z brokułami • przepis • składniki • przygotowanie

Muffiny jajeczne stanowią smaczną i ciekawą alternatywę dla klasycznych wersji z mąki. Doskonałym przykładem są muffiny z dodatkiem brokuła, cheddara i tymianku. Jak zrobić tę pyszną przekąskę, będącą idealną propozycją dla osób unikających glutenu? Poznaj nasz sposób na babeczki jajeczne z brokułami!

Czas przygotowania

70 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

brokuł - 150 g

ser cheddar - 100 g

jajko - 6 szt.

czosnek główka - 1 ząbek

napój migdałowy - 80 ml

proszek do pieczenia - 4 g

tymianek świeży - 3 gałązki

sól - 2,5 g

pieprz cayenne - 1 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWYWANIE SKŁADNIKÓW

Brokuł podziel na mniejsze różyczki, a następnie zagotuj w lekko osolonej wodzie. Czosnek obierz z łupin i drobno posiekaj. Brokuł ostudź, a potem pokrój drobno. Zetrzyj cheddar na tarce.

UBIJAMY JAJKA Z DODATKAMI

W głębokim naczyniu ubij jajka za pomocą trzepaczki, a następnie dodaj mleko migdałowe, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI

Stopniowo dodawaj do masy z ubitych jajek brokuł, starty ser cheddar oraz świeży tymianek. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.

PRZEKŁADAMY MASĘ DO FOREMEK

Włóż papilotki w każdą przegródkę w foremki, a następnie napełnij każdą masą jajeczną tak do ¾ ich wysokości.

PIECZEMY MUFFINKI

Wstaw foremki do nagrzanego piekarnika i piecz muffiny przez około 20-25 minut. W tym czasie powinny lekko zarumienić się z wierzchu i podrosnąć.

PODAJEMY BABECZKI JAJECZNE

Po upieczeniu wyjmij muffiny z foremek i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Podawaj, najlepiej na ciepło jako element kolacji lub śniadania. Możesz także zjeść je na zimno w roli szybkiej przekąski. Smacznego

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

976,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

162,7 kcal

🥑

Tłuszcz

10,9 g

🌾

Węglowodany

4,9 g

🥬

Błonnik

1,3 g

💪

Białko

11,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Kolorowa sałatka w słoiku

Sałatkę w słoiku możesz zabrać ze sobą do pracy lub na piknik. Przygotuj ją z kaszą, warzywami i jogurtowo-miodowym dressingiem.

25 min

łatwy

Boże Narodzenie

Śledź marynowany w pieczonych burakach

Oryginalna sałatka rybna z pieczonymi burakami, ziemniakami, jabłkiem, cebulą i jajkiem polana aromatycznym sosem.

125 min

łatwy

Desery

Puszysta pływająca wyspa

Puszysta pływająca wyspa z gotowanej bezy na morzu z sosu waniliowego. Brzmi pysznie? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na ten wyjątkowy deser!

30 min

trudny

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Pasztet z selera

Pasztet z selera to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych pasztetów. Nie jest to tylko opcja dla wegetarian — może przypaść do gustu także miłośnikom klasycznych pasztetów mięsnych. Pasztet z selera świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, a także jako przekąska na różne okazje. Spróbuj zrobić go wraz z nami i przekonaj się, jaki jest pyszny!

85 min

łatwy

Ciastka

Wegański mazurek ze świeżymi owocami

Na wegańskim mazurku Kingi jest miejsce na świeże owoce! Ożyw wielkanocny stół dzięki temu wyjątkowemu wypiekowi, który zaskoczy dorosłych gości, a najmłodszych zachęci do kosztowania.

60 min

średni