Zupa z pieczonego kalafiora i czosnku z marchewką i truflowym pesto • przepis • składniki • przygotowanie
Kremowa, gęsta zupa z mieszanki warzyw, z dodatkiem truflowego pesto i czosnku, rozgrzeje i oczaruje smakiem każdego.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE PIEKARNIK ROZGRZEWAMY
do temperatury 200 stopni.
OD GŁĄBA KALAFIORA
odcinamy małe różyczki.
CZOSNEK OBIERAMY.
KALAFIOR I CZOSNEK
wkładamy do dużej miski, dodajemy połowę oliwy z oliwek, sól, pieprz i całość dokładnie mieszamy.
WARZYWA PRZEKŁADAMY DO
naczynia żaroodpornego i pieczemy około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
W MIĘDZYCZASIE ZAGOTOWUJEMY
w garnku bulion.
OBIERAMY MARCHEW I
pora, kroimy w talarki i przekładamy do garnka z bulionem.
GOTUJEMY OKOŁO 10
minut.
DO ZUPY DODAJEMY
upieczone warzywa i gotujemy jeszcze przez około 10 minut.
GDY WSZYSTKIE WARZYWA
będą miękkie, zupę miksujemy przy pomocy blendera na gładki krem.
JEŚLI ZUPA JEST
zbyt rzadka, gotujemy jeszcze chwilę, aż płyn się zredukuje.
GDY ZUPA BĘDZIE
mieć konsystencję gęstego kremu zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietankę.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą i pieprzem.
JAK PODAWAĆ ZUPĘ
nakładamy na talerze, a każdą porcję dekorujemy 1 łyżeczką truflowego pesto oraz kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1230,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
205,1 kcal
Tłuszcz
11,3 g
Węglowodany
22,6 g
Błonnik
7,2 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Placki z cukinii z wędzonym boczkiem
Oryginalny pomysł na lekki obiad dla całej rodziny – smakowite placuszki z cukinii z kawałkami podsmażanego boczku.
Sałatka z kaszy jęczmiennej z fasolą, ogórkiem i granatem
Bardzo orzeźwiająca, ale równie sycąca sałatka na bazie kaszy jęczmiennej jest szybka, łatwa i pasuje na wiele okazji. Przygotuj ją na lunch, na spotkanie ze znajomymi lub na lekki obiad w cieplejsze dni. Pycha!
Zupa kurkowa
Zupa kurkowa to jedno z tych dań, które przywołują wspomnienia letnich spacerów po lesie i zapach świeżo zebranych grzybów. Jej wyjątkowy smak i aromat zawdzięcza przede wszystkim kurkom, które nadają zupie delikatnego aromatu lasu. Ta zupa to prawdziwa gratka dla miłośników grzybów, idealnie sprawdzająca się zarówno jako przystawka, jak i danie główne.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańskie leczo ze śliwką
Przepis na wegańskie leczo Kingi Paruzel czeka na Ciebie! Zobacz, jak szybko i łatwo przygotujesz ten doskonały posiłek!
Królik w sosie śmietanowym
Mięso królika, makaron penne, pyszny sos oraz kurki – wyborne połączenie dla podniebienia!
Risotto z krewetkami i szafranem
Prosty, szybki i smaczny przepis na risotto. Z pewnością zagości na Twoim stole!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tacos z tuńczykiem
Kuchnia w stylu meksykańskim to m.in. znane na całym świecie tacos. U nas znajdziesz je w nowym, rybnym wydaniu.
Zapiekanka chlebowo-musztardowa z szynką
Niebanalny pomysł na szybki posiłek: zapiekanka z jajek i chleba, przekładana serami, delikatną szynką oraz musztardą.
Brukselka pod beszamelem i parmezanem
Dodatek do obiadu lub samodzielne danie – brukselka zapiekana pod beszamelem! Łatwy przepis Kingi Paruzel z pewnością trafi do Waszych ulubionych!