Przepisy

Nalewka z borówki amerykańskiej - przepis na domową nalewkę

Autor Jolanta Kubiak
Jolanta Kubiak28.10.20237 min.
 Nalewka z borówki amerykańskiej - przepis na domową nalewkę

Nalewka z borówki amerykańskiej to pyszny i aromatyczny napój, który można przygotować w domu. Korzystając z sezonowych borówek i kilku prostych składników, otrzymamy wspaniały dodatek do deserów lub napój na chłodne wieczory. Poznajmy przepis krok po kroku i dowiedzmy się, jak zrobić idealną nalewkę z tych smacznych, fioletowych owoców.

Jak zrobić nalewkę z borówki amerykańskiej?

Przygotowanie nalewki z borówki w domu jest naprawdę proste. Potrzebujemy do tego kilka składników i odrobinę cierpliwości na macerowanie. Oto pełna instrukcja wykonania aromatycznej nalewki z borówki amerykańskiej krok po kroku:

  • Obieramy i dokładnie myjemy świeże borówki. Możemy wykorzystać zarówno owoce amerykańskie, jak i borówki wysokie.
  • Borówki przekładamy do słoja z szerokim otworem. Dodajemy cukier (ok. 100-200 g na 0,5 l słoja) i mieszamy.
  • Zalewamy borówki wódką lub spirytusem (najlepiej 40-50% alkoholu). Słoik zakręcamy i odstawiamy w ciemne miejsce na około 2 tygodnie.
  • Co 2-3 dni potrząsamy zawartością słoja, aby cukier i soki z owoców się rozpuściły.
  • Po 2 tygodniach przecedzamy zawartość przez gazę lub durszlak, aby oddzielić płyn od owoców.
  • Tak otrzymany płyn, czyli nalewkę, rozlewamy do mniejszych buteleczek. Szczelnie zakręcamy i odstawiamy w ciemne miejsce na kolejne 2-4 tygodnie.
  • Gotową nalewkę można podawać w niskiej temperaturze, dodając np. do deserów, lodów czy drinków.

Borówka amerykańska - właściwości zdrowotne

Decydując się na przygotowanie nalewki, warto wiedzieć, jakie dobroczynne działanie mają borówki. Te niebiesko-fioletowe owoce zawierają mnóstwo cennych składników i przeciwutleniaczy, które wpływają pozytywnie na nasze zdrowie. Do najważniejszych zalet borówek amerykańskich należą:

  • Wysoka zawartość antocyjanów - barwników roślinnych o silnym działaniu przeciwutleniającym.
  • Obecność likopenu i luteiny - karotenoidów wzmacniających wzrok i chroniących oczy.
  • Spore ilości witaminy C i flawonoidów wzmacniających odporność.
  • Obecność błonnika pokarmowego korzystnie wpływającego na układ trawienny.
  • Działanie antybakteryjne i przeciwzapalne.

Regularne spożywanie borówek lub napojów z nich przygotowanych (w tym nalewek) pomoże wzmocnić nasz organizm i uchronić go przed wieloma chorobami.

Przepis na nalewkę z borówki krok po kroku

Oto szczegółowy przepis na domową nalewkę z borówki amerykańskiej:

Składniki:

  • 500 g świeżych borówek
  • 100-200 g cukru (w zależności od tego, jak słodką chcemy nalewkę)
  • 0,5 l wódki lub spirytusu (40-50% alkoholu)

Sposób przygotowania:

  1. Borówki dokładnie myjemy, osuszamy i wrzucamy do dużego słoja.
  2. Dodajemy cukier i delikatnie mieszamy, aby owoce się nim oblepiły.
  3. Zalewamy borówki alkoholem tak, aby całkowicie je przykrył.
  4. Słoik szczelnie zakręcamy i odstawiamy w ciemne, chłodne miejsce na 2 tygodnie.
  5. Regularnie potrząsamy zawartością słoja, aby cukier się rozpuścił.
  6. Po 2 tygodniach przecedzamy nalewkę przez gazę, oddzielając płyn od owoców.
  7. Rozlewamy do małych buteleczek, szczelnie zakręcamy i leżakujemy kolejne 2-4 tygodnie.

Taka nalewka z borówki będzie gotowa do picia po miesiącu leżakowania. Im dłużej odstoi, tym będzie smaczniejsza i mocniejsza. Przechowujemy ją w ciemnym i chłodnym miejscu.

Ile borówek potrzeba na nalewkę?

 Nalewka z borówki amerykańskiej - przepis na domową nalewkę

Do przygotowania domowej nalewki potrzebujemy około 500 g borówek. Wszystko jednak zależy od pojemności słoja, w którym będziemy macerować owoce. Najlepiej dobrać taką ilość borówek, aby całkowicie wypełniły słoik - wtedy nalewka będzie najmocniejsza. Przykładowe proporcje na 0,5 l słoik to:

  • 250 g borówek + 100 g cukru + 0,5 l alkoholu
  • 500 g borówek + 200 g cukru + 0,5 l alkoholu
  • 750 g borówek + 300 g cukru + 0,75 l alkoholu

Możemy dopasować składniki do własnych upodobań i preferowanej mocy nalewki.

Jaki spirytus wybrać do nalewki z borówki?

Do produkcji domowej nalewki z borówki najlepiej użyć wódki lub spirytusu o mocy 40-50% alkoholu. Im mocniejszy alkohol, tym nalewka będzie intensywniej pachnieć i szybciej nasiąknie smakiem owoców. Sprawdzą się takie trunki, jak:

  • Wódka - najlepiej czysta, bez dodatków smakowych. Może być zwykła wódka spożywcza albo lepszej jakości, np. wyborowa.
  • Spirytus rektyfikowany - bezbarwny, skoncentrowany alkohol zbożowy o mocy 40-50%, idealny do nalewek.
  • Brandy - mocny alkohol winny, wytrawny, bez dodatków smakowych.

Nie zaleca się stosowania w nalewkach tanich alkoholi typu bimber czy spirytusy techniczne, ponieważ mogą zawierać szkodliwe związki.

Jak długo należy macerować nalewkę z borówki?

Aby nalewka nabrała intensywnego smaku i aromatu borówki, trzeba ją odpowiednio długo macerować, czyli pozostawić na mieszankę owoców z alkoholem. Optymalny czas maceracji nalewki z borówki to:

  • 2 tygodnie - macerowanie borówek z cukrem i alkoholem w słoju.
  • 2-4 tygodnie - leżakowanie przecedzonej nalewki w butelkach.

Im dłuższa maceracja, tym nalewka będzie mocniejsza, bardziej aromatyczna i słodsza. Cały proces produkcji zajmie więc około 4-6 tygodni. Warto jednak poczekać te kilka tygodni, aby nalewka nabrała wyrazistego smaku borówki.

Kiedy nalewka z borówki będzie gotowa do picia?

Nalewkę z borówki możemy zacząć pić po około miesiącu od rozpoczęcia jej przygotowania. Jest to czas potrzebny na:

  • 2 tygodnie maceracji w słoju,
  • 2-4 tygodnie leżakowania w butelkach.

picia. Im dłużej nalewka będzie jednak leżakować, tym będzie smaczniejsza i mocniejsza. Niektórzy polecają odczekać nawet 2-3 miesiące przed pierwszym skosztowaniem.

Jak podawać i przechowywać domową nalewkę z borówki?

Przygotowaną w domu nalewkę z borówki możemy podawać na kilka sposobów:

  • Schłodzoną - jako aperitif lub digestif.
  • Z lodem - w postaci drinków i koktajli owocowych.
  • Do deserów - np. polewając nią lody, naleśniki czy gofry.
  • Do wypieków i ciast - dodając do ciasta lub polewając gotowe wypieki.

Nalewkę przechowujemy w szczelnie zamkniętych butelkach, w chłodnym i ciemnym miejscu. Właściwie przygotowana i zakonserwowana nalewka może się zachować nawet przez 2-3 lata. Smacznego!

Podsumowanie

Domowa nalewka z borówki amerykańskiej to prawdziwy rarytas, który koniecznie trzeba wypróbować. Korzystając z sezonowych borówek i kilku prostych składników, otrzymamy aromatyczny i smaczny napój. Nalewka doskonale nasyci się smakiem borówki, jeśli odpowiednio długo potrzymamy ją w maceracji. Gotowy trunk można podawać na wiele sposobów - schłodzony lub z lodem, do deserów, wypieków i koktajli. Warto samodzielnie przygotować nalewkę z tych cennych owoców.

Najczęstsze pytania

W ciemnym i chłodnym miejscu nalewka z borówki może się zachować nawet przez 2-3 lata. Im dłużej będzie leżakować, tym będzie smaczniejsza.

Oczywiście, można eksperymentować dodając np. jeżyny, żurawinę czy wiśnie. Jednak dla klasycznej nalewki z borówki lepiej ograniczyć się do tych owoców.

Choć jest to możliwe, to zdecydowanie zaleca się odczekanie minimum 2 tygodni na leżakowanie nalewki. Dzięki temu będzie smaczniejsza.

Gdy minie zalecany czas maceracji i leżakowania, nalewka powinna mieć intensywny zapach i smak borówki. Można też zrobić próbę - jeśli smakuje dobrze, to znaczy, że jest gotowa.

Nalewkę podajemy schłodzoną w niskich kieliszkach. Możemy też zrobić drinki mieszając ją z sokiem, podać do deseru lub polać nią np. naleśniki.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Kamień do pizzy z łopatką: Przewodnik po pieczeniu pizzy w Multicookerze
  2. Schudniesz czy się zatrujesz? 10 kombinacji składników, których musisz unikać
  3. Przygotowanie suszonych grzybów: najlepsze metody kuchenne
  4. Ile Piec Pizzę Guseppe - Sprawdź naszą pyszną pizzę z Guseppe
  5. Smaki Turcji: przepisy na autentyczne dania tureckie
Autor Jolanta Kubiak
Jolanta Kubiak

Cześć! Jestem weganką od 5 lat i uwielbiam eksperymentować w kuchni z różnymi zamiennikami nabiału i jajek. Moją pasją jest pieczenie ciast, tortów i cupcake'ów bez jajek, mleka i masła. Na blogu znajdziecie mnóstwo oryginalnych przepisów, technik wypieku i dekorowania słodkości rodem z mojej kuchni. Serdecznie zapraszam!


 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Szynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości
PrzepisySzynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości

Poznaj sekret przygotowania soczystej, miękkiej pieczonej szynki w rękawie. Prosta, a zarazem genialna metoda pieczenia sprawi, że każda karkówka będzie niewiarygodnie krucha i pełna aromatów. Przekonaj się, jak łatwo uzyskać efekt soczystego schabu pieczonego w rękawie!