Kanapki to uniwersalny i lubiany posiłek, który można przygotować na wiele sposobów. Jednym z ciekawych pomysłów są kanapki z serem labneh i szynką dojrzewającą. Ten zestaw składników łączy w sobie smak Bliskiego Wschodu i tradycyjnych wędlin. Dzięki odpowiedniemu połączeniu tych produktów, otrzymamy smaczne i pełnowartościowe kanapki.
Jak przygotować kanapki z serem labneh i szynką dojrzewającą
Przepis na domowy ser labneh
Labneh to rodzaj świeżego sera, popularny w krajach Bliskiego Wschodu. Można go łatwo przygotować w domu z naturalnego jogurtu. Wystarczy odsączyć podwójnie około 500 g greckiego jogurtu w lnianej ściereczce. Następnie wymieszać z solą, pieprzem i ziołami według uznania. Labneh można też kupić gotowy w większości sklepów ze zdrową żywnością. Wybierajmy produkt bez konserwantów i stabilizatorów.
Dobór odpowiedniej szynki dojrzewającej
Do kanapek z labneh najlepiej sprawdzi się szynka dojrzewająca przez co najmniej 12 miesięcy. Może to być szynka parmeńska, serrano czy prowansalska. Ważne, by była chuda i doskonale wysuszona. Taka szynka ma intensywny, słony smak z nutami orzechów i przypraw. Doskonale komponuje się z łagodnym smakiem sera labneh.
Sposoby łączenia składników kanapek
Aby połączyć te dwa składniki w smaczną całość, można posmarować chleb serem labneh, a następnie ułożyć na nim plastry szynki. Można też wymieszać ser z posiekanymi kawałkami szynki i rozsmarować na pieczywie. Dobrze sprawdzają się kanapki z chleba żytniego, bagietki lub bułki. Warto dodać świeże zioła lub pestki.
Zalety kanapek z serem labneh i szynką
Wartości odżywcze tych składników
Zarówno ser labneh, jak i szynka dojrzewająca mają cenne wartości odżywcze. Ser labneh jest źródłem białka, wapnia i probiotyków. Zawiera też niewiele tłuszczu. Szynka dojrzewająca dostarcza białko, żelazo, witaminy z grupy B i kwasy omega-3. Dzięki temu kanapki są pełnowartościowym i zdrowym posiłkiem.
Ich smak i aromat
Smak tych składników doskonale się uzupełnia. Łagodny i kremowy labneh zestawiony z intensywną, słoną szynką tworzy oryginalne połączenie. Dodatkowo szynka wniesie aromat przypraw i dojrzewania. To sprawia, że kanapki mają ciekawy, wielowymiarowy smak.
Możliwość zróżnicowania kanapek
Dzięki różnym sposobom łączenia składników oraz dodatkom, kanapki można urozmaicać. Raz można zrobić je w wersji klasycznej, innym razem dodać warzywa, owoce lub sos. To sprawia, że nigdy się nie znudzą.
Pomysły na dodatki do kanapek z serem labneh i szynką
Warzywa, owoce i zioła pasujące do kanapek
Do kanapek z labneh i szynką świetnie pasują świeże warzywa - pomidory, ogórki, rukola, rzodkiewki. Można dodać plasterek dojrzałej gruszki, winogron lub orzechy. Zioła jak bazylia, tymianek czy oregano wniosą aromat i smak.
Sosy i pasty urozmaicające smak
Kanapki można posmarować sosem pesto, pastą z oliwek lub suszonych pomidorów. Dobrze smakują z sosem vinegrette lub jogurtowo-miętowym. Te dodatki urozmaicą smak i dostarczą cennych składników odżywczych.
Chrupiące składniki na kontrast
Aby dodać kanapkom chrupkości, można posypać je prażonymi pestkami lub orzechami. Chipsy z batatów, marchewki lub jabłek również stworzą ciekawy kontrast. Polecane są też chrupiące pieczywo i bułki.
Jak podawać i przechowywać kanapki z serem labneh i szynką
Pomysły na podanie kanapek gościom
Kanapki z labneh i szynką można podać gościom jako przystawkę lub lekki posiłek. Świetnie sprawdzą się w wersji mini - jako finger food na przyjęciu. Duże kanapki będą idealnym daniem na lunch dla gości. Można ułożyć je na półmisku i ozdobić ziołami.
Przechowywanie kanapek w lodówce i w temperaturze pokojowej
Przygotowane kanapki najlepiej trzymać w lodówce, maksymalnie 1-2 dni. Można je też zamrozić na około miesiąc - wtedy nie tracą wartości odżywczych. W temperaturze pokojowej zachowają świeżość kilka godzin. Należy je wówczas przechowywać w szczelnym pojemniku.
Transport kanapek na piknik lub w podróż
Kanapki z labneh i szynką świetnie nadają się jako prowiant na wycieczkę lub piknik. Warto zapakować je szczelnie w pudełko lub woreczki strunowe, aby składniki się nie pomieszały. Dobrze sprawdzą się też kanapki w wersji mini, które łatwo zabrać w drogę.
Inne pomysły z serkiem labneh i szynką dojrzewającą
Dodatek do sałatek i przystawek
Ser labneh i szynkę można wykorzystać do przygotowania sałatek, tartynek czy przystawek. Na przykład, kostki szynki będą świetnym dodatkiem do sałatki z labneh, warzywami i orzechami. Tarta z kremowym labneh i szynką smakuje wybornie.
Baza do past kanapkowych
Te składniki można zmiksować na pastę kanapkową. Do serka labneh i szynki dodajmy ulubione zioła, warzywa i przyprawy. Taką pastą wybornie posmarujemy pieczywo na zdrowe kanapki.
Składnik kanapek z innymi dodatkami
Oprócz klasycznej wersji, kanapki z labneh i szynką można przygotować z dodatkiem wędlin, warzyw, jajek czy past rybnych. Dzięki różnorodności dodatków, nigdy się nie znudzą i zawsze będą smacznym posiłkiem.
Podsumowanie
Kanapki z serem labneh i szynką dojrzewającą to świetny pomysł na smaczny i zdrowy posiłek. Te pyszne składniki doskonale się uzupełniają, tworząc wyjątkowe połączenie smaków. Kanapki można przygotować na wiele różnych sposobów, dodając warzywa, owoce, zioła i sosy. Będą idealnym daniem zarówno dla domowników, jak i gości. Warto poeksperymentować z przepisem i stworzyć własną, wyjątkową wersję tych smacznych kanapek.
Najczęściej zadawane pytania
Jakiego sera labneh użyć do kanapek?
Najlepszy będzie labneh przygotowany samodzielnie w domu lub kupiony w sklepie ze zdrową żywnością. Powinien być naturalny, bez dodatku stabilizatorów.
Jaką szynkę wybrać do kanapek z serem labneh?
Idealna będzie dojrzewająca szynka np. serrano, parmeńska lub prowansalska. Ważne, by była chuda i dobrze wysuszona. Wtedy będzie idealnie komponować się z łagodnym serem.
Jak długo można przechowywać kanapki z labneh i szynką?
W lodówce kanapki zachowają świeżość ok. 1-2 dni. Można je zamrozić nawet na miesiąc. W temperaturze pokojowej należy zjeść je tego samego dnia.
Czy można zrobić wegańską wersję tych kanapek?
Tak, ser labneh można zastąpić wegańskim kremem na bazie tofu, a szynkę plastry marchewki lub cukinii. Wegańskie kanapki będą równie smaczne!
Jak podawać kanapki z labneh i szynką?
Można podawać je solo, jako główne danie lub przekąskę. Świetnie sprawdzą się też w wersji mini - na przyjęciu lub imprezie. Idealnie komponują się z warzywami i owocami.
Tagi
Udostępnij
