Ciasto na herbatnikach bez pieczenia to prosty w wykonaniu i smaczny deser, który idealnie sprawdzi się na rodzinne spotkanie czy niespodziewanych gości. Przygotowanie go nie wymaga włączania piekarnika, a składniki można łatwo znaleźć w domowej spiżarni. Pyszne ciasto na herbatnikach ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci, a jego smak każdego zachwyci.
Jak zrobić ciasto na herbatnikach bez pieczenia?
Przygotowanie ciasta na herbatnikach bez pieczenia jest banalnie proste. Wystarczy mieć podstawowe składniki, kilka rodzajów ulubionych herbatników i odrobinę czasu. Cały przepis sprowadza się do przygotowania kremowej masy, która posłuży do przełożenia herbatników. Masę można przyrządzić na kilka sposobów - z serka mascarpone, śmietany lub budyniu. Do masy dodajemy także inne składniki smakowe według uznania. Herbatniki układamy warstwami przekładając masą. Całość wstawiamy do lodówki, aby ciasto stężało. Tyle wystarczy, aby ciasto bez pieczenia było gotowe!
Ciasto na herbatnikach - przepis krok po kroku
Oto co trzeba zrobić, aby przyrządzić smaczne ciasto na herbatnikach bez użycia piekarnika:
- Przygotować składniki na masę - ser mascarpone lub śmietanę, cukier, żelatynę, esencję waniliową itp.
- Ubić masę na gładką jednolitą masę.
- Przygotować różne rodzaje herbatników - wafle, petitki, herbatniki owsiane itp.
- Na dnie tortownicy ułożyć pierwszą warstwę herbatników.
- Wyłożyć połowę masy i wyrównać.
- Położyć kolejną warstwę herbatników.
- Wyłożyć resztę masy i wyrównać.
- Przykryć ostatnią warstwą herbatników.
- Wstawić ciasto minimum na 2 godziny do lodówki.
- Przed podaniem ozdobić powierzchnię np. owocami.
Jakie składniki potrzebne do ciasta na herbatnikach?
Podstawowymi składnikami ciasta na herbatnikach są:
- Herbatniki - ok. 300 g różnych rodzajów
- Masa serowa - 250 g serka mascarpone lub śmietany 30%
- Cukier - ok. 100 g (w zależności od słodkości mascarpone)
- Żelatyna - 1-2 opakowania
- Esencja waniliowa
Oprócz tego do masy można dodać ubitą śmietanę, budyń, kakao, malinowe musy itp. Smak masy możemy dowolnie komponować. Można też użyć gotowych mas cukierniczych lub dżemów.
Ile herbatników do ciasta bez pieczenia?
Do przygotowania ciasta bez pieczenia potrzebujemy około 300 g różnych herbatników. Dokładna ilość zależy od wielkości tortownicy lub innego naczynia, w którym przygotowujemy ciasto. Im większy pojemnik, tym oczywiście więcej herbatników. W mniejszej formie wystarczy ok. 200 g herbatników. Dobrze mieć różnorodne herbatniki - mix wafelków, petitek, herbatników zbożowych itp.
Jakie herbatniki wybrać do ciasta bez pieczenia?
Do ciasta na herbatnikach idealnie nadają się:
- Herbatniki petitki - małe, okrągłe ciasteczka o delikatnym smaku
- Herbatniki owsiane - chrupiące i zdrowsze od zwykłych
- Wafle - ulubione przez dzieci, dodadzą ciastu ciekawej struktury
- Herbatniki kokosowe - egzotyczny smak
- Kruche herbatniki - doskonale chłoną masę
Można też sięgnąć po ciastka takie jak prince polo, delicje, krakersy. Różnorodność herbatników urozmaici ciasto.
Jak przygotować masę na ciasto z herbatników?
Masa jest kluczowym elementem każdego ciasta na herbatnikach. Możemy ją przygotować na kilka sposobów:
- Ubić śmietanę 30% z cukrem i żelatyną.
- Wymieszać ser mascarpone z cukrem i esencją wanilii.
- Przygotować masę z budyniu waniliowego i śmietany.
- Użyć gotowej masy cukierniczej lub dżemu.
Masa powinna być gładka, kremowa i łatwo się rozsmarowywać. Można ją wzbogacić o owoce, kakao czy orzechy.
Jak ułożyć warstwy w cieście na herbatnikach?
Układanie warstw w cieście na herbatnikach jest bardzo proste. Najpierw na dnie tortownicy kładziemy pierwszą warstwę ciastek. Na wierzch wykładamy połowę przygotowanej masy i równomiernie rozsmarowujemy. Następnie układamy kolejną warstwę herbatników, wykładamy resztę masy i wyrównujemy. Na wierzch kładziemy ostatnią warstwę herbatników. Dzięki temu ciasto będzie estetyczne i smaczne.
Jak długo chłodzić ciasto na herbatnikach?
Aby ciasto na herbatnikach dobrze stężało i nasiąkło masą, należy je schłodzić w lodówce. Minimalny czas chłodzenia to 2 godziny, jednak im dłużej, tym lepiej - nawet do 12 godzin. Dzięki temu stwardnieje masa i ciasto będzie miało ciekawą konsystencję. Przed podaniem warto je jeszcze chwilę pozostawić w temperaturze pokojowej.
Podsumowanie
Ciasto na herbatnikach bez pieczenia to prosty w przygotowaniu i smaczny deser, który sprawdzi się na różne okazje. Jego wykonanie nie wymaga włączania piekarnika, a jedynie ulubionych herbatników, kremowej masy i chwili cierpliwości. Taki wyjątkowy deser z pewnością zachwyci domowników i gości. Warto wypróbować różne smakowe warianty ciasta na herbatnikach.
Tagi
Udostępnij
