Przepisy

Babka ziemniaczana - prosty i smaczny przepis krok po kroku na idealną babkę z ziemniaków

Autor Jolanta Kubiak
Jolanta Kubiak03.10.20235 min.
 Babka ziemniaczana - prosty i smaczny przepis krok po kroku na idealną babkę z ziemniaków

Babka ziemniaczana to wyjątkowo smaczne i sycące danie, które warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Ten prosty w wykonaniu przepis na babkę ziemniaczaną pozwoli przygotować wyśmienitą babkę krok po kroku. Poznaj szczegóły i sprawdzone techniki, dzięki którym uzyskasz idealną babkę ziemniaczaną rozpływającą się w ustach.

Jak zrobić babkę ziemniaczaną krok po kroku?

Babka ziemniaczana należy do bardzo prostych dań, które przy odrobinie wprawy i znajomości kilku trików można przygotować bez problemu w domowej kuchni. Oto sprawdzony przepis krok po kroku, jak zrobić idealną babkę ziemniaczaną:

  1. Przygotuj składniki - ugotuj ziemniaki, ubić jajka, przygotuj mąkę i cebulę.
  2. Zetrzyj upieczone ziemniaki na tarce o grubych oczkach i odstaw do ostygnięcia.
  3. Cebulę drobno posiekaj i podduś na oliwie do zmięknięcia.
  4. Jajka ubij z solą i pieprzem na puszystą masę.
  5. Zmieszaj ze sobą ziemniaki, jajka, mąkę i cebulę. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
  6. Formę do pieczenia wysmaruj oliwą i wylep dokładnie masą ziemniaczaną.
  7. Piecz babkę przez ok. 40 minut w 180 stopniach aż do zrumienienia wierzchu.
  8. Babkę ziemniaczaną podawaj na ciepło polaną sosem i posypaną ziołami.

Przepis na babkę ziemniaczaną - składniki

Aby przygotować babkę ziemniaczaną będziesz potrzebować następujących składników w podanych ilościach:

  • 1 kg ziemniaków
  • 3 jajka
  • 1 cebula
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • Sól, pieprz
  • Oliwa do wysmarowania formy

Do przygotowania ciasta ziemniaczanego używamy prostych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Kluczowym elementem są oczywiście ziemniaki, reszta to dodatki wzmacniające strukturę i smak.

Ile ziemniaków potrzeba do babki ziemniaczanej?

Podstawowym składnikiem babki ziemniaczanej są ziemniaki. W przepisie na babkę ziemniaczaną na 1 kg ziemniaków przypadają 3 jajka i ok. 3 łyżek mąki. Te proporcje sprawdzą się w większości przypadków. Jeśli jednak robisz babkę dla większej liczby osób, możesz zwiększyć ilość składników, zachowując właściwe proporcje.

Jakie ziemniaki wybrać do babki - odmiana i wielkość bulw

 Babka ziemniaczana - prosty i smaczny przepis krok po kroku na idealną babkę z ziemniaków

Najlepsze do babki ziemniaczanej będą ziemniaki mączyste, które po ugotowaniu łatwo dają się zmielić i zetrzeć. Sprawdzą się odmiany takie jak Irga, Cyklon czy Bellarosa. Ziemniaki do babki powinny być średniej wielkości - zbyt duże będą zbyt twarde i trudne do zetarcia.

Babka ziemniaczana - przygotowanie składników kluczem do sukcesu

Aby babka ziemniaczana się udała, kluczowe jest odpowiednie przygotowanie składników. Oto kilka wskazówek:

  • Ziemniaki ugotuj do miękkości w mundurkach, ostudź i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  • Cebulę drobno posiekaj i lekko zeszklij na oliwie, nie rumień.
  • Jajka ubij z solą i pieprzem na puszystą, gładką masę.
  • Mąkę przesiej, aby nie było grudek.

Dokładne wymieszanie wszystkich składników również ma kluczowe znaczenie, aby zapobiec rozwarstwieniu się babki podczas pieczenia.

W jakiej temperaturze i jak długo piec babkę ziemniaczaną?

Aby babka ziemniaczana się udała, piecz ją w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, aż do zrumienienia wierzchu. Pieczenie w zbyt wysokiej temperaturze może spowodować przyrumienienie babki z zewnątrz przy niedopieczeniu wnętrza. Kontroluj pieczenie i w razie potrzeby przedłuż czas pieczenia.

Jak sprawdzić czy babka ziemniaczana jest już upieczona?

Oto kilka sposobów na sprawdzenie, czy babka ziemniaczana jest już gotowa:

  • Wierzch babki powinien być złocisty i lekko przyrumieniony.
  • Wbij szpikulec w babkę, powinien być suchy po wyciągnięciu.
  • Babka powinna być zwarta, a ciasto ziemniaczane ugotowane.
  • Przechyl formę, babka nie powinna się rozlewać.

Podawać na ciepło czy na zimno - kiedy jeść babkę ziemniaczaną?

Babkę ziemniaczaną najlepiej podawać na ciepło, prosto po upieczeniu. Wtedy najlepiej czuć jej aromat i konsystencję ciasta. Można ją również podgrzać następnego dnia, polewając sosem i posypując ziołami. Chłodną babkę ziemniaczaną warto przed podaniem podgrzać w piekarniku lub opiekaczu.

Podsumowanie

Babka ziemniaczana to prosty w przygotowaniu, smaczny i sycący dodatek, który można przyrządzić w domowej kuchni bez większego wysiłku. Przestrzegając kilku zasad, takich jak wybór odpowiednich ziemniaków, dokładne przygotowanie składników i kontrolowanie czasu pieczenia, z powodzeniem uzyskasz idealną babkę ziemniaczaną. Spróbuj według przedstawionego przepisu i ciesz się wyśmienitym, domowym daniem.

Najczęstsze pytania

Do babki najlepiej użyć odmian ziemniaków mączystych, miękkich - np. Irga, Cyklon czy Bellarosa. Ziemniaki powinny być średniej wielkości.

Babkę ziemniaczaną pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni, aż wierzch się zrumieni i będzie upieczona.

Sprawdź, czy wierzch się zrumienił i wbij szpikulec - powinien być suchy. Babka powinna być zwarta i nie rozlewać się.

Najlepiej podawać babkę na ciepło, prosto po upieczeniu. Można ją też podgrzać i polać sosem.

Babkę ziemniaczaną najlepiej zjeść w dniu przygotowania. W lodówce można ją przechowywać do 3 dni.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Kamień do pizzy z łopatką: Przewodnik po pieczeniu pizzy w Multicookerze
  2. Schudniesz czy się zatrujesz? 10 kombinacji składników, których musisz unikać
  3. Przygotowanie suszonych grzybów: najlepsze metody kuchenne
  4. Ile Piec Pizzę Guseppe - Sprawdź naszą pyszną pizzę z Guseppe
  5. Smaki Turcji: przepisy na autentyczne dania tureckie
Autor Jolanta Kubiak
Jolanta Kubiak

Cześć! Jestem weganką od 5 lat i uwielbiam eksperymentować w kuchni z różnymi zamiennikami nabiału i jajek. Moją pasją jest pieczenie ciast, tortów i cupcake'ów bez jajek, mleka i masła. Na blogu znajdziecie mnóstwo oryginalnych przepisów, technik wypieku i dekorowania słodkości rodem z mojej kuchni. Serdecznie zapraszam!


 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Szynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości
PrzepisySzynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości

Poznaj sekret przygotowania soczystej, miękkiej pieczonej szynki w rękawie. Prosta, a zarazem genialna metoda pieczenia sprawi, że każda karkówka będzie niewiarygodnie krucha i pełna aromatów. Przekonaj się, jak łatwo uzyskać efekt soczystego schabu pieczonego w rękawie!