Zdrowe odżywianie
Liofilizowane owoce – jak wykorzystać je w kuchni?
Owoce w formie liofilizowanej to produkt, który w kuchni warto mieć pod ręką. Liofilizacja polega na usunięciu wody z zamrożonego produktu w warunkach obniżonego ciśnienia. W procesie tym produkty nie tracą smaku, koloru oraz zachowują podobną ilość witamin i składników mineralnych, co świeże owoce. Są tak samo zdrowe, ale można przechowywać je dużo dłużej bez utraty smaku i wartości odżywczych.
•
16 lipca 2025