Przystawki i sałatki

Sałatka grecka z oliwkami i serem feta

Autor Agata Wasilewska
Agata Wasilewska15.09.20235 min.
Sałatka grecka z oliwkami i serem feta

Sałatka grecka to lekka i orzeźwiająca potrawa, która idealnie pasuje do letnich dni. Jej główne składniki to świeże warzywa, oliwki, ser feta oraz aromatyczny sos winegret. Przygotowanie tej sałatki nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zachwyci zarówno smakiem, jak i kolorami. Sałatka grecka to świetny dodatek do grillowanych mięs i ryb, pasuje też jako samodzielne danie obiadowe lub przekąska. Dodatkowym atutem jest to, że można ją przyrządzić na wiele różnych sposobów, dodając ulubione składniki. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować klasyczną wersję tej sałatki.

Składniki potrzebne do przygotowania sałatki greckiej

Podstawowe składniki

Do przygotowania sałatki greckiej będziesz potrzebować następujących podstawowych składników:

  • sałata (np. sałata lodowa, rukola, roszponka lub mieszanka sałat)
  • pomidory
  • ogórki
  • czerwona cebula
  • oliwki (najlepiej czarne)
  • ser feta
  • oliwa z oliwek
  • ocet winny
  • przyprawy (np. oregano, bazylia, cząber)

Opcjonalne składniki

Sałatkę grecką możesz też urozmaicić dodając:

  • pieczonego bakłażana
  • grillowaną cukinię
  • rukolę
  • czerwoną paprykę
  • kukurydzę
  • zielone oliwki

Przygotowanie składników sałatki greckiej

Mycie i krojenie warzyw

Przed przystąpieniem do krojenia warzyw, dokładnie je umyj. Pomidory, ogórki i cebulę pokrój w kostkę lub plastry. Sałatę podziel na mniejsze części. Opcjonalnie możesz też dodać pokrojoną w paski cukinię i bakłażana.

Marynowanie ogórka

Aby ogórek nie był zbyt twardy, warto go wcześniej zamarynować. Pokrojony ogórek wymieszaj z solą i odstaw na ok. 30 minut. Po tym czasie dokładnie wypłucz wodą.

Grilllowanie warzyw

Jeśli zdecydowałeś się dodać bakłażana lub cukinię, warto je najpierw podpiec na grillu lub patelni grillowej. Dzięki temu warzywa zmiękną i nabiorą aromatu.

Sporządzenie sosu winegret do sałatki

Składniki sosu winegret

Klasyczny sos winegret przygotowuje się z następujących składników:

  • oliwa z oliwek
  • ocet winny
  • świeżo wyciśnięty sok z cytryny
  • czosnek
  • przyprawy (pieprz, oregano, bazylia)
  • sól, cukier

Sposób przygotowania sosu winegret

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Najlepiej rozgnieść ząbek czosnku i wymieszać z solą, by uwolnić aromat. Ocet, sok z cytryny i przyprawy połącz z oliwą. Całość dopraw do smaku.

Marynowanie oliwek w sosie

Dla większego smaku możesz również oliwki zalać przygotowanym sosem winegret i odstawić na ok. 30 minut do zamarynowania.

Składanie i mieszanie składników sałatki greckiej

Sałatka grecka z oliwkami i serem feta

Kolejność dodawania składników

Na dnie miski ułóż liście sałaty. Następnie dodawaj warstwami kolejne składniki: pomidory, ogórki, cebulę, oliwki, ser feta. Całość zalej sosem winegret i delikatnie wymieszaj.

Delikatne wymieszanie

Mieszając sałatkę, pamiętaj aby nie pomiętolić liści sałaty i nie rozgnieść pomidorów. Najlepiej mieszać łyżką, ruchem "do góry i w dół".

Posypanie serem feta

Na sam koniec możesz posypać sałatkę kostkami sera feta. Świeży ser doda jej wyrazistości.

Podawanie i przechowywanie sałatki greckiej

Podawanie sałatki greckiej

Sałatkę grecką warto podawać od razu po przygotowaniu, kiedy warzywa są jeszcze chrupiące. Można ją podawać w głębokim talerzu lub w wysokim szklanym naczyniu. Świetnie komponuje się z grillowanymi daniami.

Przechowywanie w lodówce

Jeśli zrobiłeś większą porcję sałatki, możesz ją przechowywać w lodówce do 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Najlepsza będzie jednak w dniu przygotowania.

Wykorzystanie resztek sałatki

Pozostałości sałatki greckiej można wykorzystać na wiele sposobów, np. jako:

  • dodatek do kanapek lub wrapów
  • nadzienie do tortilli
  • składnik pizzy (posypane serem feta)

Warianty i odmiany sałatki greckiej

Sałatka grecka z kurczakiem

Bardzo popularnym urozmaiceniem klasycznej sałatki jest dodanie pokrojonej piersi z kurczaka. Mięso można wcześniej zamarynować w ziołach.

Wegetariańska odmiana

Dla wegetarian można pominąć ser feta i zastąpić go skruszonymi orzechami lub nasionami (np. słonecznikiem, dynią).

Sałatka grecka na ciepło

Ciekawą odmianą jest sałatka grecka na ciepło. Wszystkie składniki (poza sałatą) są w niej podduszane/duszone na patelni. Danie zyskuje wtedy bardziej wyrazisty, ciepły smak.

Jak widać, możliwości przygotowania sałatki greckiej jest bardzo wiele. To danie, które każdy może dopasować do swojego gustu i upodobań kulinarnych. Warto samodzielnie poeksperymentować z dodatkowymi składnikami i przyprawami. Smacznego!

Podsumowanie

Sałatka grecka to lekka i smaczna potrawa, która łączy w sobie aromat świeżych warzyw, chrupiącą fakturę i wyrazisty smak. Jej przygotowanie nie jest skomplikowane, a odpowiedni dobór składników pozwala stworzyć danie idealnie dopasowane do naszych upodobań kulinarnych. W klasycznej wersji łączy chrupką sałatę, chłodny ogórek, soczyste pomidory, cebulę i oliwki z ostrym serem feta i winegretem. Możliwości urozmaicenia tej sałatki są jednak praktycznie nieograniczone. Jest ona świetną bazą do eksperymentów smakowych w letnie dni.

Najczęstsze pytania

Najlepiej spożyć sałatkę grecką w dniu przygotowania. W lodówce można ją przechowywać maksymalnie 2-3 dni w szczelnym pojemniku.

Sałatka grecka przygotowana ze świeżych warzyw i zdrowych składników jest bardzo zdrową potrawą. Zawiera dużo błonnika, witamin i antyoksydantów.

Do klasycznej sałatki greckiej idealnie nadają się sałaty o liściach twardych i chrupiących, np. sałata lodowa, rukola, roszponka. Można też zastosować mieszankę 2-3 rodzajów sałat.

Tak, bardzo popularnym dodatkiem do sałatki greckiej jest kurczak. Mięso można zamarynować w ulubionych ziołach i przyprawach.

Sałatkę grecką można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. W wersji na ciepło warzywa są krótko podduszane na patelni, dzięki czemu danie zyskuje bardziej wyrazisty smak.

Oceń artykuł

rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Kamień do pizzy z łopatką: Przewodnik po pieczeniu pizzy w Multicookerze
  2. Ciasto na Pizzę Lidl - gotowe, pyszne, proste w przygotowaniu
  3. Mrożenie sernika: jak zamrozić sernik?
  4. Idealna przyprawa do gyrosa domowego - przepis i składniki
  5. Szufla do pizzy - Łopata do pizzy
Autor Agata Wasilewska
Agata Wasilewska

Cześć! Uwielbiam przygotowywać smaczne, proste dania kuchni polskiej i śródziemnomorskiej. Na blogu dzielę się przepisami, fotografuję i opisuję krok po kroku moje autorskie potrawy. Stawiam na świeże, sezonowe składniki i naturalne smaki. Pokażę Wam jak udekorować potrawy, aby wyglądały apetycznie i kolorowo. Zapraszam do odwiedzin na moim blogu!

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Krojone ziemniaki z koperkiem i majerankiem
Przystawki i sałatkiKrojone ziemniaki z koperkiem i majerankiem

Krojone ziemniaki z koperkiem i majerankiem - porady jak wybrać odpowiednie ziemniaki, przygotować je krojąc w plastry lub kostkę, dodać świeży koper i majeranek. Jak ugotować ziemniaki al dente, podawać na ciepło i na zimno. Przepis na aromatyczną sałatkę.