Zakwas na barszcz biały • przepis • składniki • przygotowanie
Czy wiesz, że domowy barszcz biały smakuje najlepiej, gdy przygotujesz go na własnym zakwasie? To właśnie on nadaje zupie charakterystyczny aromat i smak. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku podstawowych składników oraz czasu. Sprawdź, jak zrobić zakwas na barszcz biały, by cieszyć się autentycznym smakiem tej wyjątkowej zupy!
Czas przygotowania
10 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY SKŁADNIKI
Do czystego, wyparzonego i suchego słoika dodajemy wszystkie przyprawy, obrany i przekrojony czosnek oraz mąkę i mieszamy.
DODAJEMY WODĘ
Nalewamy wodę do słoika, tak aby zostawić jakieś 2-3 cm wolnej przestrzeni od góry.
PRZYKRYWAMY SŁOIK
Wszystkie składniki delikatnie mieszamy, a potem nakrywamy słoik tkaniną i zawiązujemy ściśle gumką.
ODKŁADAMY SŁOIK NA BOK
Tak przygotowany słoik odkładamy na ok. 48 godzin w ciemne miejsce.
MIESZAMY ZAKWAS
Raz dziennie mieszamy zakwas czystą, drewnianą łyżką. Gdy upłynie 48 godzin, pozostawiamy zakwas jeszcze na 3 dni.
ODKŁADAMY ZAKWAS DO LODÓWKI
Po upływie wyznaczonego czasu wstawiamy zakwas do lodówki na kolejną dobę. Po schłodzeniu powinien być gotowy do użycia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
215,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
36 kcal
Tłuszcz
0,4 g
Węglowodany
7,4 g
Błonnik
1 g
Białko
1,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Mus szarlotkowy
Zamknij smak słodkich jabłek w słoikach i zachowaj go na zimę. Przygotuj własny mus szarlotkowy.
Ryż basmati z kurczakiem w sosie pomarańczowym
Łatwe i szybkie w przygotowaniu danie – ryż basmati w towarzystwie kurczaka i sosu pomarańczowego. Pyszne!
Czeskie ciasteczka "zlepianki
Kruche ciasteczka przekładane konfiturą z leśnych owoców – brzmi pysznie? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Focaccia z airfryera
Focaccia z airfryera to chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku pieczywo we włoskim stylu, które zachwyci każdego, kto go spróbuje.
Wegańska sałatka z białej fasoli
Czy wiesz, że biała fasola to także świetny składnik sałatek? Wypróbuj przepis na wegańską sałatkę z fasolą i warzywami. Łatwy i pyszny pomysł na lunch!
Mizeria
Mizeria to klasyczny polski dodatek do obiadu, który zachwyca swoją świeżością i prostotą. Często gości na polskich stołach, zwłaszcza latem, kiedy ogórki są w najlepszej formie. Trudno jej nie lubić! Przygotuj z nami tę pyszną sałatkę i ciesz się jej wyjątkowym smakiem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Okrasa łamie przepisy Pieczone ziemniaki z sosem i wędzonym pstrągiem
Kolejny dowód na to, że z kilku prostych składników można stworzyć pyszne danie. Wystarczy kilkadziesiąt minut i gotowe!
Sylwestrowa przekąska z pastą jajeczną
Kiedy awokado spotka się z pastą jajeczną, powstanie smakowita przekąska, która sprawdzi się nie tylko podczas Sylwestra.
Wiosenny kopiec kreta bez pieczenia
Nowa, wiosenna wersja kopca kreta! Wystarczy kilka chwil, aby ten pyszny i kolorowy deser trafił na stół. Koniecznie sprawdź, jak łatwo go przygotować.