PRZYGOTOWANIE NA STOLNICĘ

przesiewamy mąkę i cukier puder.

ŻÓŁTKA JAJ ODDZIELAMY

od białek.

DO MĄKI DODAJEMY

masło, żółtka jaj, cukier wanilinowy i otartą skórkę z pomarańczy.

ZA POMOCĄ NOŻA

siekamy wszystkie składniki, następnie zagniatamy ciasto.

CIASTO OWIJAMY FOLIĄ

spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.

SCHŁODZONE CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY

na grubość około 5 mm.

ZA POMOCĄ WYKROJNIKÓW

wycinamy z ciasta różne kształty (do pary).

W JEDNYM CIASTECZKU

z pary wycinamy dodatkowy wzór.

POWYCINANE CIASTKA UKŁADAMY

na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

CIASTECZKA Z WYCIĘTYM

wzorem smarujemy rozmąconymi białkami jaj i posypujemy cukrem trzcinowym.

CIASTECZKA PIECZEMY OD

12 do 15 minut w temperaturze 180°C bez termoobiegu.

CUKIER TRZCINOWY, OWOCE

leśne, cukier żelujący oraz sok i otartą skórkę ze sparzonej pomarańczy przekładamy do garnka, gotujemy na małym ogniu do momentu uzyskania konsystencji konfitury.

UPIECZONE I WYSTUDZONE

ciasteczka sklejamy ze sobą za pomocą ciepłej konfitury.

ODSTAWIAMY DO

wystudzenia.