🍱 Włoska Dania główne Dania z warzyw 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Wegańska pieczeń z czerwonej soczewicy • przepis • składniki • przygotowanie

Ta pieczeń jest idealna nie tylko dla osób lubiących dania mięsne! Idealnie sprawdzi się jako dodatek na kanapkę lub do lunchboxa. Przygotujesz ją w bardzo prosty i szybki sposób. Sprawdź!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

soczewica czerwona - 350 g

ząbek czosnku - 3 szt.

jeżyna - 65 g

marchew - 1 szt.

siemię lniane, mielone - 2 łyżki

ocet jabłkowy - 1 łyżeczka

oliwa z oliwek - 1 łyżka

orzech włoski - 30 g

papryka wędzona mielona - 0,25 łyżeczki

pieczarka - 200 g

pieprz czarny - 0,25 łyżeczki

płatki owsiane - 100 g

seler naciowy - 50 g

sos sojowy - 3 łyżki

tymianek suszony - 1 łyżeczka

koncentrat pomidorowy - 3 łyżki

ocet balsamiczny - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

syrop klonowy - 2 łyżeczki

Instrukcje przygotowania

SMAŻYMY WARZYWA

Oliwę rozgrzewamy na dużej patelni. Cebulę pokrojoną w kostkę, posiekane ząbki czosnku, marchewkę i seler pokrojone na mniejsze kawałki oraz pieczarki pokrojone w talarki smażymy na małym ogniu przez 15 minut, aż warzywa zmiękną.

BLENDUJEMY SOCZEWICĘ I POZSTAŁE SKŁADNIKI

Około ⅔ ugotowanej soczewicy przekładamy do misy blendera. Dodajemy podsmażone warzywa z patelni, podprażone orzechy, płatki owsiane, koncentrat pomidorowy, siemię lniane, syrop klonowy, ocet jabłkowy, sos tamari, tymianek, paprykę wędzoną, pieprz i sól.

PRZEKŁADAMY MASĘ DO FORMY

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej masę którą rozprowadzamy dokładnie i wyrównujemy z wierzchu.

PRZYGOTOWUJEMY SOS BARBECUE

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w małej miseczce i polewamy nimi pieczeń.