Sernik na zimno z galaretką z truskawkami • przepis • składniki • przygotowanie
Najlepsze słodkie na lato? Takie, którego nie trzeba piec i które ma dużo świeżych owoców! Idealny będzie więc sernik na zimno z galaretką z truskawkami, który zachwyci smakiem i ochłodzi w gorący dzień.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SPÓD
Ciasteczka rozdrabniamy niemal na pył i łączymy z masłem. Następnie przekładamy je do formy i dokładnie dociskamy do dna. Tak przygotowany spód krótko schładzamy w lodówce, aby delikatnie stwardniał.
PRZYGOTOWUJEMY GALARETKĘ
Wodę zagotowujemy i delikatnie studzimy, aby nie była gorąca. Następnie do takiej bardzo ciepłej wody wsypujemy galaretkę truskawkową i dokładnie mieszamy. Galaretkę schładzamy, uważając, by w pełni nie stężała.
NAMACZAMY ŻELATYNĘ
Żelatynę zalewamy wodą i 130 ml śmietanki. Składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby żelatyna napęczniała. Następnie podgrzewamy ją w mikrofali, aż będzie ciepła (ok. 45-50°C).
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ SEROWĄ
Twaróg sernikowy i mascarpone w temperaturze pokojowej mieszamy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i przygotowaną wcześniej żelatyną. Pozostałą śmietankę lekko ubijamy, dodajemy do masy serowej i ponownie mieszamy. Tak przygotowany ser wylewamy na schłodzony spód i przekładamy do lodówki na min. 15 minut.
ZALEWAMY SERNIK GALARETKĄ I CHŁODZIMY
Truskawki kroimy w ćwiartki, przekładamy na zestaloną masę sernikową i zalewamy połową galaretki. Następnie chłodzimy sernik, aż galaretka zacznie tężeć. Na koniec sernik zalewamy pozostałą galaretką i chłodzimy przez ok. 1 godzinę.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4062,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
338,5 kcal
Tłuszcz
23,4 g
Węglowodany
23,1 g
Błonnik
0,8 g
Białko
9,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka waldorf
Ta klasyczna sałatka doskonale sprawdzi się na wielu mniej lub bardziej formalnych spotkaniach. Zobacz, jaka jest prosta!
Łosoś smażony z zapiekanką z kalafiora z serem cheddar
Delikatna ryba i aromatyczna, warzywna zapiekanka podana z przesmażonymi kurkami. Taka potrawa zachwyci całą rodzinę!
Risotto z grzybami leśnymi i parmezanem
Risotto z dodatkiem pysznych i aromatycznych grzybów leśnych – rozgrzeje w niejeden chłodny wieczór. Wykwintny obiad, którego przygotowanie nie trwa długo – a zrobi wrażenie na domownikach.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Domowe lody truskawkowo-rabarbarowe
Kwintesencja lata: rabarbar i truskawki! Tym razem w formie domowych lodów wg przepisu Pawła. Sprawdź, jak łatwo przygotować je w maszynie, i ciesz się tym prostym, sezonowym deserem.
Pascha wielkanocna
Tradycyjne danie wielkanocne inspirowane kuchnią wschodnią. Wypiek na bazie twarogu z dodatkiem bakalii smakuje wspaniale.
Tajskie szaszłyki z indyka
Idealne zarówno w sezonie grillowym, jak i poza nim! Szaszłyki z indyka z aromatyczną nutą tajskich przypraw! Spróbuj koniecznie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Szynka z glazurą pomarańczowo-klonową z airfryera
Przygotowana w airfryerze szynka z delikatnie słodką glazurą będzie aromatyczna i chrupiąca z wierzchu, a soczysta i miękka w środku. Wypróbuj ten przepis na wyjątkowy obiad!
Śledzie po kaszubsku
Sos pomidorowy z odrobiną miodu i kawałki śledzi, które połączą się z nim, stworzą jedno z dwunastu wyjątkowych, wigilijnych dań! Wypróbuj tradycyjny przepis w wersji Karola!
Jesienna zapiekanka no waste z burratą
Pyszna i błyskawiczna zapiekanka no waste dla całej rodziny! Bez obierania, bez wyrzucania i z wykorzystaniem resztek. Koniecznie sprawdź, jak łatwo ją zrobić!