PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE

Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C Przygotowanie W garnku, na niewielkiej ilości oleju smażymy 3 ząbki czosnku pokrojone w plastry z posiekanymi szalotkami. DELIKATNIE SIEKAMY KAPUSTĘ: kiszoną.

POŁOWĘ KAPUSTY KISZONEJ

dodajemy do garnka z szalotką i czosnkiem.

DODAJEMY 1 ŁYŻKĘ

miodu, 1/2 łyżki oregano, 3 łyżki masła oraz startą skórkę z 1/2 cytryny.

KIEDY MASŁO SIĘ

rozpuści, dodajemy pomidory pelati, całość smażymy. DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ: wody. SOS GOTUJEMY OKOŁO: 15 minut.

POZOSTAŁĄ KAPUSTĘ KISZONĄ

drobno siekamy z dodatkiem natki pietruszki.

MIĘSO MIELONE PRZEKŁADAMY

do czystego naczynia, dodajemy posiekaną kapustę z natką pietruszki, pokrojone w plastry zielone oliwki, 2 bardzo drobno posiekane ząbki czosnku, 1 łyżkę oregano, niewielką ilość soli i mielonego, białego pieprzu.

DOKŁADNIE MIESZAMY.

POŁOWĘ SERA FETA

kruszymy i dodajemy do mielonego mięsa.

DELIKATNIE MIESZAMY.

Z FARSZU FORMUJEMY

małe klopsiki.

KAŻDY KLOPSIK ZAWIJAMY

w plasterek szynki szwarcwaldzkiej, zwijamy w roladki.

ZREDUKOWANY SOS POMIDOROWY

doprawiamy 1/2 łyżki miodu i mielonym, białym pieprzem.

DO NACZYNIA ŻAROODPORNEGO

wlewamy sos, rozprowadzamy go po całym dnie naczynia, układamy pulpeciki, zanurzając je delikatnie w sosie.

DRUGĄ POŁOWĘ SERA

feta kroimy w plastry (niewielką ilość pozostawiamy do posypania szpinaku) i układamy je na co drugiej roladce z szynką szwarcwaldzką.

TAK PRZYGOTOWANE ROLADKI

wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C, pieczemy przez 25-30 minut.

NA PATELNIĘ WLEWAMY

odrobinę oliwy, dodajemy 1 łyżkę masła.

KIEDY MASŁO SIĘ

rozpuści, dodajemy 1 posiekany ząbek czosnku.

NASTĘPNIE NA PATELNIĘ

dodajemy szpinak w kilku partiach.

DOPRAWIAMY PIEPRZEM I

skórką z 1/2 cytryny.

NASTĘPNIE DO SZPINAKU

dodajemy niewielką ilość pokruszonego sera feta. SMAŻYMY BARDZO: krótko.

PRZYPIECZONE ROLADKI WYJMUJEMY

z piekarnika, szpinak układamy na roladkach, całość posypujemy kawałkami sera feta.