Królik w śmietanowo - musztardowym sosie z białego wina • przepis • składniki • przygotowanie
Kruche mięso królika to idealny pomysł na obiad. W połączeniu z białym winem i kremowym sosem smakuje wybornie.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE KRÓLIKA TRYBUJEMY
i dzielimy na części.
POSYPUJEMY SOLĄ I
odstawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.
NA PATELNI, NA
średnim ogniu, rozgrzewamy masło, wkładamy królika, tak by kawałki nie dotykały się wzajemnie.
SMAŻYMY DO ZRUMIENIENIA
z dwóch stron i zdejmujemy z patelni.
NA TĘ SAMĄ
patelnię dodajemy posiekane szalotki i smażymy, aż się mocno zezłocą.
DODAJEMY WINO I
zwiększamy ogień.
PRZY POMOCY DREWNIANEJ
łyżki mieszamy zawartość patelni, zeskrobując to, co przywarło do dna.
DODAJEMY MUSZTARDĘ, TYMIANEK
i wodę i całość mieszamy razem, a następnie doprowadzamy do wrzenia. DODAJEMY SÓL DO: smaku.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, WKŁADAMY
do sosu królika (dokładnie obtaczamy królika w sosie) i dusimy pod przykryciem około 40-50 minut.
MIĘSO WYJMUJEMY.
DO SOSU DODAJEMY
śmietanę i część posiekanej natki pietruszki.
ZDEJMUJEMY Z OGNIA,
mieszamy do połączenia się składników i ponownie wkładamy mięso na patelnię, by pokryło się sosem.
JAK PODAWAĆ NAKŁADAMY
na talerze, posypując resztą posiekanej natki pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1487,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
371,9 kcal
Tłuszcz
25,3 g
Węglowodany
7,1 g
Błonnik
1 g
Białko
23,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Naleśniki z pstrągiem i gruszką
Zobacz, jak przygotować naleśniki z dodatkiem gruszki i wędzonego pstrąga. Smakują wyśmienicie!
Stefanka — ciasto miodowe z kremem z kaszy manny
Stefanka to wyjątkowe miodowe ciasto podobne do popularnej w Czechach Marlenki. Warstwowe ciasto przełożone aksamitnym kremem z kaszy manny i powidłami, zachwyca swoją prostotą i złożonym smakiem. Poznaj nasz przepis na bajecznie pyszną stefankę!
Straszne galaretki na Halloween
Idealne na Halloween, straaasznie smaczne galaretki z upiorną dekoracją. Skusisz się na taki deser?
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańska kapusta faszerowana
Sprawdź, jak świeża biała kapusta smakuje w wersji faszerowanej! To efektowne danie na obiad, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje!
Chlebek odrywany z serem pleśniowym i gruszką
Upiecz go i zaproś gości na smaczne odrywanie! Ten puszysty chlebek drożdżowy wypełniony serowym farszem, ziołami i chrupiącymi gruszkami zasmakuje każdemu, kto sięgnie po kawałek.
Szynka w kapuście curry
Szynka, kiszona kapusta i curry – to niezwykłe połączenie smaków zapewni niezapomniane kulinarne przeżycie! Wypróbuj przepis na alternatywną wersję bigosu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Uda confit i soczysta pierś z kremowym purée ziemniaczanym i sosem z glazurowanej szalotki
Przepyszna kaczka w dwóch odsłonach. Połączenie drobiu, aromatycznego sosu i delikatnego purée, które zachwyci każdego!
Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
Klasyka kuchni inspirowanej Włochami w najlepszym wydaniu! Przygotuj lasagne z sosem pomidorowym, beszamelowym i warzywami.
Domowe pastrami
Długo wędzone, domowe pastrami z mięsa wołowego nada charakter każdej kanapce! Przygotuj je samodzielnie według przepisu Karola i podaj w burgerze inspirowanym kuchnią Ameryki!