Pikantny kurczak z przyprawami i ryżem basmati • przepis • składniki • przygotowanie
Ten przepis jest tak prosty, że danie robi się niemal sam. Nie przegap więc okazji, by posmakować azjatyckiej potrawy z kurczaka.
Czas przygotowania
85 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE,
ręcznik papierowy i moździerz.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180°C (termoobieg).
PRZYGOTUJ BULION Z
włoszczyzny (250 ml) lub z 1/2 kostki bulionowej.
PRZYGOTOWANIE KOLENDRĘ I
kminek przekładamy do moździerza, rozcieramy, następnie dodajemy curry, pieprz cayenne, czosnek granulowany, suszony imbir, suszony tymianek, całość rozcieramy.
UMYTEGO I OSUSZONEGO
kurczaka polewamy olejem rzepakowym, olej dokładnie wcieramy w kurczaka.
KURCZAKA Z OBU
stron doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i świeżo mieloną solą, a następnie przyprawami roztartymi w moździerzu.
RÓWNIEŻ OD ŚRODKA
doprawiamy kurczaka solą, pieprzem i roztartymi przyprawami (część roztartych przypraw pozostawiamy do sosu).
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy olej rzepakowy, do rozgrzanego oleju dodajemy niewielką ilość masła, po rozpuszczeniu masła kurczaka smażymy z każdej strony do uzyskania złotego koloru, nastepnie przekładamy go do naczynia żaroodpornego.
Z PATELNI ZLEWAMY
nadmiar tłuszczu i delikatnie przecieramy ją ręcznikiem papierowym.
NA PATELNIĘ WYLEWAMY
olej rzepakowy, dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, chwilę smażymy.
NASTĘPNIE DODAJEMY RESZTĘ
przypraw z moździerza, często mieszamy, aby zapobiec przypaleniu się przypraw. PRAŻYMY.
DODAJEMY 250 ML
bulionu z włoszczyzny oraz przecier pomidorowy.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DODAJEMY POSIEKANĄ PAPRYCZKĘ
chili z pestkami, mieszamy.
SOS PRZELEWAMY DO
naczynia z kurczakiem i wkładamy je do rozgrzanego do 180°C piekarnika na mniej więcej 60-70 minut (pół godziny w piekarniku odpowiada 1/2 kg kurczaka bez obsmażania). RYŻ BASMATI: gotujemy.
JAK PODAWAĆ UGOTOWANY
ryż dekorujemy pokrojoną papryczką chili i listkami natki pietruszki.
KURCZAKA WYJMUJEMY Z
piekarnika, dekorujemy listkami kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4616,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1154,2 kcal
Tłuszcz
77,7 g
Węglowodany
41,2 g
Błonnik
69,3 g
Białko
69,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Korzenna zupa dyniowa ze świata magii i czarodziejów
Jesień rozkręciła się na dobre, a na Twojej przenośnej konsoli z Japonii masz grę wprost ze świata magii i czarodziejów? Jeśli tak, warto przygotować przepis na aromatyczną i korzenną zupę dyniową, dzięki której wczujesz się w klimat jeszcze bardziej.
Wegańskie curry z kalafiora z mango (z nerkowcami)
Idealne, aromatyczne i wegańskie curry z kalafiora? Dodaj do niego mango i zobacz, jak smakuje to niezwykłe połączenie!
Wolno pieczona karkówka w przyprawach korzennych
Jej wyjątkowy, korzenny smak zawdzięczamy doskonałej marynacie i długiemu pieczeniu. Wykorzystaj świąteczny czas, by podać bliskim karkówkę według przepisu Karola Okrasy!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tarta z botwinką
Tarta idealna na wiosenne obiady. Botwinka świetnie sprawdzi się w nadzieniu tarty. Sprawdź, jak ją zrobić!
Zupa z topinamburu z sałatką
Sycąca zupa krem z topinamburu z podgrzybkami – doskonała opcja na każdą porę roku! Wypróbuj przepis Karola Okrasy!
Pasztet z karpia z suszonymi owocami
Klasyka wśród wigilijnych smaków, czyli karp – tym razem w formie świątecznego pasztetu pełnego suszonych owoców i ziół. Spróbuj koniecznie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegański twarożek z ziołami
Niech wielkanocny stół zapełni się roślinnymi potrawami! Przygotuj wegański twarożek według przepisu Kingi i ciesz się jego prawdziwie wiosennym smakiem.
Racuchy ze szpinakiem i kozim serem
Szukasz pomysłu na sycące śniadanie? Wypróbuj przepis na doskonałe racuchy ze szpinakiem i serem kozim!
Seromakowiec
W kuchni istnieją połączenia idealne – takie jak połączenie sernika i makowca! Koniecznie zaplanuj miejsce dla tego prostego, ale wyjątkowego ciasta w swoim świątecznym menu.