Pikantna zupa z soczewicą i królikiem • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa, pożywnej soczewicy i ostrych dodatków. Ta zupa z pewnością Cię zachwyci!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ SOCZEWICĘ
gotuj w lekko osolonej wodzie (w proporcji 2 szklanki wody na 1 szklankę nasion) ok. 20-30 MINUT.
ODCEDŹ I ODSTAW
do przestudzenia.
ZIELONEJ SOCZEWICY NIE
musisz namaczać przed gotowaniem.
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ BLENDER
Tuszkę królika myjemy, osuszamy i dzielimy na porcje.
Z ŁAP, UD,
części korpusu królika, opalonej cebuli, liści laurowych i włoszczyzny gotujemy wywar. DOPRAWIAMY GO PIEPRZEM: oraz solą.
Z GOTOWEGO WYWARU
wyjmujemy liście laurowe i mięso, które odstawiamy do przestygnięcia.
POSIEKANĄ CEBULĘ I
2 posiekane ząbki czosnku szklimy na maśle z 2-3 łyżkami oliwy.
DODAJEMY KURKUMĘ, PIEPRZ
kajeński, kolendrę roztartą w moździerzu i całość chwilę prażymy.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI Z
patelni i ugotowaną wcześniej soczewicę przekładamy do wywaru.
GOTUJEMY ZUPĘ OKOŁO
20 minut, zdejmujemy z ognia i blendujemy.
DODAJEMY ŚMIETANKĘ, DOPRAWIAMY
całość solą oraz białym pieprzem do smaku.
MIĘSO KRÓLIKA ODDZIELAMY
od kości, siekamy.
DODAJEMY PAPRYCZKĘ POZBAWIONĄ
gniazd nasiennych i pokrojoną w cienkie paski, posiekaną miętę (kilka listków odkładamy do dekoracji), 1 posiekany ząbek czosnku, odrobinę oliwy i soku wyciśniętego z limonki. MIESZAMY.
ZUPĘ NALEWAMY DO
miseczki, wkładamy niewielką ilość sałatki z mięsem, dodajemy łyżeczkę jogurtu, skrapiamy sokiem z limonki i dekorujemy plastrami papryczki oraz miętą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3041,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
760,4 kcal
Tłuszcz
17,9 g
Węglowodany
87,4 g
Błonnik
57,8 g
Białko
57,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Curry z kurczaka z jabłkiem, mango i mlekiem kokosowym
Wystarczą niecałe dwie godziny, by przenieść się do Tajlandii i spróbować typowej dla tej kuchni potrawy.
Krewetki w sosie pachnącym Indiami z ryżem basmati
Gdy ją przygotujesz, zobaczysz, że ta aromatyczna potrawa pobudzi Twoje zmysły równie mocno jak podróż do Indii.
Butter Tofu
Każdy fan kuchni indyjskiej na pewno doceni tę propozycję wege. Butter tofu to aromatyczne danie z serem tofu w roli głównej.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka na ciepło z brukselką i dynią
Taki sposób na brukselkę pokochają wszyscy! Wypróbuj przepis Darii i przygotuj sałatkę na ciepło – przyprawy, orzechy i pieczone warzywa łączą się w niej ze smakiem!
Biszkopt z brzoskwiniami i limonkowym skyrem
Delikatny biszkopt z limonkowym kremem i brzoskwiniami – to ciasto idealne na każdą okazję!
Placek z rabarbarem
Gdy sezon na rabarbar w pełni – wykorzystaj nasz przepis na placek z rabarbarem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tonic espresso
Tonic espresso to harmonijne połączenie świeżo parzonej kawy z orzeźwiającym smakiem toniku, które cieszy swoim egzotycznym smakiem. Napój ten ochoczo pijany jest w modnych kawiarniach i restauracjach, ale z nami bez trudu przyrządzisz go w domu! Jak przygotować odświeżającą kawę z tonikiem? Odkryj nasz przepis na ten modny napój!
Faszerowana papryka z serem halloumi
Planujesz obiad lub przyjęcie w greckim stylu? Przygotuj faszerowaną paprykę z serem halloumi i mnóstwem innych smacznych dodatków!
Muffiny marchewkowe z orzechami i pajęczą siecią
Amerykańskie babeczki, które idealnie sprawdzą się jako przekąski w przerwie od ratowania Nowego Jorku! Spróbuj tych pysznych słodkości podczas wcielania się w jednego z pajęczych bohaterów. Legenda mówi, że pomagają stawić opór symbiontowi.