Minitorciki czekoladowe z owocami • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ 12 SILIKONOWYCH

foremek do muffinów sitko piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C Ciasto czekoladowe Wodę, masło pokrojone na mniejsze kawałki, kakao, pokruszoną czekoladę i cukier podgrzewamy w garnku.

DOPROWADZAMY DO CAŁKOWITEGO

rozpuszczenia składników, co jakiś czas mieszając.

ODLEWAMY ¼ MASY

do drugiego naczynia (na polewę). STUDZIMY.

MĄKĘ PRZESIEWAMY DO

dużej miski przez sitko, dodajemy proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. BIAŁKA JAJ ODDZIELAMY: od żółtek.

BIAŁKA UBIJAMY NA

sztywną pianę.

DODAJEMY STOPNIOWO ŻÓŁTKA

i 3/4 masy czekoladowej.

PRZEKŁADAMY MASĘ JAJECZNĄ

partiami do miski z mąką.

DELIKATNIE MIESZAMY DO

całkowitego połączenia składników.

CIASTO PRZEKŁADAMY DO

12 foremek silikonowych i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180°C.

STUDZIMY, PRZECINAMY TORCIKI

na pół.

NADZIENIE MASCARPONE MIESZAMY

z cukrem pudrem oraz cukrem wanilinowym.

ŚMIETANKĘ UBIJAMY I

łączymy z mascarpone.

GOTOWĄ MASĘ PRZEKŁADAMY

do worka cukierniczego.

WYCISKAMY SZPRYCĄ NADZIENIE

na upieczone spody czekoladowe, przykrywamy wierzchami torcików i polewamy wcześniej pozostawioną polewą czekoladową.

TORCIKI DEKORUJEMY ŚWIEŻYMI

owocami i miętą.