Jak przygotować sos holenderski? • przepis • składniki • przygotowanie
Doskonały dodatek do ryb i warzyw – czyli sos holenderski według DG!
Czas przygotowania
10 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 14
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
SOS HOLENDERSKI TO
jeden z zarówno podstawowych, jak i najpopularniejszych sosów.
DOSKONALE PASUJE DO
gotowanych warzyw i ryb.
A W POŁĄCZENIU
ze szparagami tworzy duet po prostu idealny!
NA BAZIE SOSU
holenderskiego przygotowuje się także takie sosy, jak maltański czy berneński.
JAK PRZYGOTOWAĆ SZPARAGI
do sosu holenderskiego?
JEŚLI CHCESZ PODAĆ
z sosem holenderskim zielone szparagi, nie musisz ich obierać.
WYSTARCZY, ŻE ODETNIESZ
zdrewniałe końce i zblanszujesz szparagi w gotującej się osolonej wodzie przez dosłownie minutę.
BIAŁE SZPARAGI NATOMIAST
wymagają obrania i dłuższego gotowania.
JAK PRZYGOTOWAĆ SOS
holenderski?
SOS HOLENDERSKI NAJLEPIEJ
i najłatwiej przygotować w kąpieli wodnej.
ZAGOTUJ GARNEK WODY
i dobierz miskę, którą postawisz na garnku – tak, aby miska nie dotykała wody i nie wpadła do garnka.
SKŁADNIKI SOSU HOLENDERSKIEGO
żółtka jaj – 2 szt.
MASŁO – 200
g sok z cytryny sól pieprz Przygotowanie W rondelku rozpuść masło.
W KĄPIELI WODNEJ
ubij żółtka, doprawione solą i pieprzem, na puszystą masę.
STOPNIOWO DOLEWAJ MASŁO,
cały czas mieszając.
GDY SOS BĘDZIE
miał zwartą i gładką konsystencję, zdejmij miskę z garnka.
SOS DOPRAW SOLĄ
i pieprzem oraz sokiem z cytryny.
JAK PODAĆ SOS
holenderski ze szparagami?
SZPARAGI UŁÓŻ NA
desce lub talerzu i polej przygotowanym sosem holenderskim.
JEŚLI CHCESZ, BY
była to bardziej pożywna przystawka lub śniadanie – dodaj jajko w koszulce.
JAK INACZEJ WYKORZYSTAĆ
sos holenderski?
SOS HOLENDERSKI MOŻESZ
podać do przyrządzonych na różne sposoby jajek – zamiast majonezu czy sosu tatarskiego.
IDEALNIE KOMPONUJE SIĘ
też z młodymi warzywami – takimi jak ziemniaki, brokuły czy kalafior.
TO BARDZO DELIKATNY
sos, dlatego lepiej nie wybierać go jako dodatku do mocno przyprawionych mięs czy dań z grilla.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1684,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
120,3 kcal
Tłuszcz
12,5 g
Węglowodany
1,1 g
Błonnik
0,3 g
Białko
1,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sos cumberland
Sos Cumberland to wyjątkowy dodatek o intensywnie owocowym smaku, który doskonale komponuje się zarówno z mięsem, jak i serami i potrawami wegetariańskimi. Tradycyjnie przygotowuje się go na bazie czerwonej porzeczki, cytrusów, czerwonego wina, odrobiny chrzanu i aromatycznych przypraw, dzięki czemu jest pełen głębi i wyrazistości.
Smażone pierogi z twarogiem, ziemniakami i kapustą
Wyjątkowy przepis na pierogi z kruchego ciasta nadziewane aromatycznym twarogiem, ziemniakami i białą kapustą. Wypróbuj to smażone danie inspirowane kuchnią staropolską, z klasycznym twistem Karola.
Wegański bekon z tempehu
Roślinna wersja bekonu przygotowana z tempehu jest pyszna! Chrupiąca i pełna białka doskonale nadaje się do kanapek, sałatek czy zup.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Syrop piernikowy
Aromatyczny syrop piernikowy, który będzie świetnym dodatkiem do świątecznych kaw i deserów. Koniecznie sprawdź, jak szybko i prosto można go zrobić!
Pomarańczowa gorąca czekolada
Gorąca czekolada z aromatem pomarańczy i cynamonu, czyli świetny napój na chłodny dzień i nie tylko.
Tatar grzybowy z burratą
Wykwintne danie dla tych, którzy nie jedzą mięsa i nie tylko. Przygotuj ten pyszny tatar z bakłażana, brązowych pieczarek i boczniaków i ciesz się wyjątkowym smakiem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bliny z kremem awokado i fetą
Bliny można podawać na wiele różnych sposobów – w zależności od preferencji – tak by były słodkie lub wytrawne. W tym przepisie dodatkiem jest krem awokado i feta. Koniecznie wypróbuj to połączenie!
Bajaderka jeżyki
Dokąd tupta jeż? Do kuchennej szafki, w której schowały się zapomniane ciasteczka! Odkryj ich potencjał i przygotuj jesienne jeżyki bajaderki!
Guacamole
Ta pasta z awokado to klasyczna przekąska inspirowana kuchnią meksykańską. Przepis, aby przygotować ją w robocie MCC, pozwoli delektować się jej smakiem już w 5 minut!