Ciasto z brzoskwiniami i borówkami • przepis • składniki • przygotowanie
Ciasto drożdżowe najlepiej smakuje ze świeżymi owocami! Poznaj przepis na drożdżówkę z brzoskwiniami i borówkami!
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Podgrzewamy 200 ml mleka. Mieszamy z pozostałym mlekiem w małej misce, tak aby ciecz miała mniej więcej temperaturę ciała. Drożdże kruszymy i rozpuszczamy w 1 łyżce cukru. Mleko łączymy z rozpuszczonymi drożdżami. Pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 15 minut.
ZAGNIATAMY CIASTO
Pozostały cukier, mąkę, sól i masło w kawałkach mieszamy w misce. Dodajemy wyrośnięte drożdże i jajka. Wszystkie składniki zagniatamy na gładkie ciasto. Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na mniej więcej 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. Ciasto ponownie krótko zagniatamy, a następnie palcami lekko oprószonymi mąką rozcieramy na natłuszczonej blasze. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 15 minut.
PRZYGOTOWUJEMY OWOCE
Brzoskwinie nacinamy, sparzamy wrzątkiem, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Kroimy na pół i wyjmujemy pestkę. Borówki myjemy i osączamy.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
Pomarańczę sparzamy gorącą wodą. Skórkę ścieramy drobno na tarce i wyciskamy 50 ml soku. Sok i skórkę mieszamy ze śmietaną, budyniem w proszku, cukrem i jajkiem. Powstały krem rozkładamy na cieście drożdżowym, zostawiając dookoła wolną krawędź o szerokości 1-2 cm. W ciasto wciskamy połówki brzoskwiń, zaokrągleniem do góry, wokół nich rozrzucamy borówki.
PIECZEMY CIASTO
Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 20-25 minut, aż krem się zetnie. Studzimy, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6860 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
343 kcal
Tłuszcz
14 g
Węglowodany
50 g
Błonnik
6,8 g
Białko
6,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gruszki karmelizowane pod chrupiącą owsianą kruszonką
Ten deser to świetny pomysł na wykorzystanie popularnych owoców! Idealnie komponuje się z bitą śmietaną lub lodami.
Tartaletki z waniliowym twarożkiem i jabłkami
Idealny deser na początek jesieni, czyli pachnące cynamonem i wanilią tartaletki nadziewane twarożkiem i prażonymi jabłkami. Przygotuj je i przekonaj się, jak wspaniale smakują!
Krem sułtański ze świeżymi owocami
Wyjątkowy, klasyczny deser, który od lat święci triumfy w polskich kawiarniach. Dowiedz się, jak prosto przygotować go w zaciszu domowej kuchni, i wypróbuj przepis Pawła!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Schab w sosie własnym
Poszukujesz pomysłu na prosty, domowy obiad? Spróbuj zrobić schab w sosie własnym z naszego przepisu. Kruche, aromatyczne mięso podaj z ulubionymi dodatkami i smaczny posiłek dla całej rodziny jest gotowy! Poznaj nasz sposób na idealny schab w sosie własnym.
Makaron zapiekany z kalafiorem w sosie z mięsem mielonym
Proste i smaczne danie z makaronu, mięsa, warzyw oraz sera. Ta zapiekanka to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny.
Zapiekanka ziemniaczana z cukinią i oliwkami
Warzywna kompozycja z delikatnym sosem pokryta warstwą słonego sera – oto sposób na prostą i smaczną zapiekankę.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bajgle z sałatką z kurczaka
Bajgle wcale nie muszą być nudne! Wypróbuj nasz przepis i zobacz, jak smakują bajgle z sałatką z kurczaka!
Rolady z łopatki z ziołami
Aromatyczne zioła, ostra musztarda Dijon, słodki miód i czarne oliwki to sekret wieprzowiny po śródziemnomorsku.
Słonecznikowiec
Słonecznikowiec to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie intensywny smak kakao, delikatność kremu kawowego i słodycz kajmaku. Chrupiące nasiona słonecznika dodają mu niepowtarzalnego charakteru i tekstury. Jak zrobić to pyszne ciasto? Przekonajcie się sami!