🍱 Indyjska Fast food Burgery Burgery rybne 💪 Wysokobiałkowe

Burger rybny i ogórkowy relish • przepis • składniki • przygotowanie

Ryba z grilla w formie burgera? To brzmi naprawdę dobrze, a jeszcze lepiej smakuje! Sprawdź i daj się przekonać!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

średni

Składniki

szalotka - 1 szt.

łosoś filet, bez skóry - 2 szt.

kurkuma mielona - 2 łyżeczki

limonka - 1 szt.

ogórek gruntowy - 2 szt.

oliwa z oliwek - 5 g

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

sałata rzymska - 1 szt.

orzechy arachidowe - 60 g

sól - 0,5 łyżeczki

syrop klonowy - 1 łyżka

szczypior cebuli - 24 g

kolendra świeża - 25 g

bułka pełnoziarnista - 2 szt.

olej - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

MARYNUJEMY ŁOSOSIA

Kurkumę i olej wcieramy z obu stron w filety z łososia.

GRILLUJEMY ŁOSOSIA

Ruszt grilla smarujemy odrobiną oleju. Filety układamy na ruszcie i przykrywamy. Grillujemy z każdej strony po ok. 5 minut.

KROIMY I SIEKAMY SKŁADNIKI RELISHU

Pokrojony na ćwiartki ogórek bez gniazd nasiennych, szalotkę pokrojoną w drobną kostkę, rozgniecione nożem solone orzeszki ziemne, posiekaną na drobno papryczkę chili razem z gniazdami nasiennymi przekładamy do miski.

DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Świeżą kolendrę siekamy i dodajemy do miski. Dodajemy skórkę startą z ½ limonki i sok wyciśnięty z całej limonki.

PRZYGOTOWUJEMY DODATKI

Odrywamy liście sałaty rzymskiej. Szczypiorek kroimy w zapałkę.

GRILLUJEMY BUŁKI

Bułki kładziemy na ruszcie grilla na ok. 2 minuty.

SKŁADAMY BURGERA

Na spodnie części bułek wykładamy 1 łyżkę salsy, sałatę i kotlet rybny, a następnie znów 1 łyżkę salsy. Posypujemy szczypiorkiem i przykrywamy górną częścią bułki.