Sałatka z halloumi i pomarańczą to orzeźwiające danie idealne na ciepłe dni. Łączy ona słony ser halloumi z słodkimi pomarańczami, tworząc harmonijne połączenie smaków. Dodatek szpinaku i granatu wzbogaca teksturę i wartości odżywcze. Sałatka jest prosta w przygotowaniu i może służyć jako lekki posiłek lub apetyczna przystawka.
Najważniejsze informacje:- Główne składniki to ser halloumi, pomarańcze, szpinak i granat
- Przygotowanie zajmuje około 15 minut
- Ser halloumi jest grillowany dla uzyskania złocistego koloru
- Sos na bazie oliwy, miodu i cytrusów dopełnia smak sałatki
- Jedna porcja dostarcza około 323 kcal
- Danie jest bogate w białko, witaminy i składniki mineralne
Składniki potrzebne do sałatki z halloumi i pomarańczą
Oto lista składników niezbędnych do przygotowania pysznej sałatki z halloumi i pomarańczą:
- 220 g sera halloumi
- 2 średnie pomarańcze
- 2 duże garście szpinaku baby
- Pestki z 1/2 granatu
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka musztardy miodowej
- 1 łyżeczka miodu gryczanego
- Sok z połowy cytryny
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- Świeżo mielony pieprz i sól do smaku
Jeśli nie masz pod ręką wszystkich składników, nie martw się! W tej sałatce śródziemnomorskiej z halloumi możesz z powodzeniem zastąpić szpinak rukolą, a granat suszoną żurawiną. Miód gryczany możesz zamienić na zwykły lub syrop klonowy, zachowując unikalny smak tej lekkiej sałatki z halloumi.
Czas przygotowania i liczba porcji
Przygotowanie tej sałatki z serem cypryjskim i cytrusami zajmuje około 15-20 minut. Podane proporcje wystarczą na 2 porcje jako danie główne lub 4 mniejsze porcje jako przystawka. Jeśli planujesz przygotować sałatkę z grillowanym serem i owocami dla większej liczby osób, po prostu podwój lub potrój ilość składników, zachowując te same proporcje.
Czytaj więcej: Najlepsze dania na 18 dla młodzieży: Menu na niezapomniane urodziny
Przygotowanie sałatki krok po kroku
Grillowanie sera halloumi
Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu i skrop ją odrobiną oleju rzepakowego. Pokrój ser halloumi w plastry o grubości około 1 cm. Grilluj każdy plaster przez 2-3 minuty z obu stron, aż pojawią się charakterystyczne prążki, a ser lekko zmięknie. Jeśli nie masz patelni grillowej, możesz użyć zwykłej patelni lub nawet upiec halloumi w piekarniku – efekt będzie równie smaczny!
Obieranie i filetowanie pomarańczy
Zacznij od dokładnego umycia pomarańczy. Następnie ostrym nożem odetnij górę i dół owocu, aby odsłonić miąższ. Prowadząc nóż wzdłuż krzywizny owocu, usuń skórkę wraz z białą błoną. Teraz, trzymając pomarańczę nad miską, delikatnie wytnij segmenty między błonkami. Staraj się złapać jak najwięcej soku – przyda się do sosu!
Przygotowanie sosu do sałatki
Do przygotowania aromatycznego sosu potrzebujesz:
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka musztardy miodowej
- 1 łyżeczka miodu gryczanego
- Sok z połowy cytryny
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- Szczypta soli i świeżo mielony pieprz
W małej miseczce energicznie wymieszaj wszystkie składniki sosu, aż powstanie gładka emulsja. Spróbuj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać odrobinę startego imbiru lub ząbek czosnku dla pikantności.
Układanie i dekorowanie sałatki
Na dużym talerzu lub w płaskiej misce rozłóż umyty i osuszony szpinak baby. Na wierzchu ułóż grillowane plastry halloumi oraz filetowane pomarańcze. Posyp całość pestkami granatu, które dodadzą nie tylko smaku, ale i pięknego koloru. Na koniec skrop sałatkę z serem halloumi i granatem przygotowanym sosem i posyp suszonym oregano. Możesz też dodać kilka listków świeżej mięty dla dodatkowej świeżości i aromatu.
Wartości odżywcze sałatki z halloumi i pomarańczą
| Składnik odżywczy | Wartość na porcję |
| Kalorie | 323 kcal |
| Białko | 15 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Węglowodany | 28 g |
Ta sałatka z halloumi i pomarańczą to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także źródło cennych składników odżywczych. Ser halloumi dostarcza białka i wapnia, pomarańcze są bogate w witaminę C, a szpinak w żelazo i przeciwutleniacze.
Jak podawać sałatkę z halloumi i pomarańczą?
Najlepiej podawać sałatkę z halloumi i miodowym dressingiem zaraz po przygotowaniu, gdy ser jest jeszcze ciepły, a liście świeże. Możesz ją zaserwować jako lekki obiad lub kolację, dodając do niej kawałek chrupiącego pieczywa. Dla bardziej sytego posiłku, rozważ dodanie garści prażonych orzechów lub pestki dyni tuż przed podaniem – dodadzą one nie tylko smaku, ale i dodatkowej porcji zdrowych tłuszczów.
Aby ser halloumi był idealnie miękki w środku i chrupiący z zewnątrz, grilluj go na dobrze rozgrzanej patelni nie dłużej niż 2-3 minuty z każdej strony. Pamiętaj, żeby nie kroić plastrów zbyt grubo – optymalna grubość to około 1 cm.
Przechowywanie sałatki z halloumi i pomarańczą
Choć sałatka z halloumi i pomarańczą smakuje najlepiej świeżo przygotowana, możesz przechować jej składniki oddzielnie w lodówce do 24 godzin. Grillowane halloumi trzymaj w szczelnym pojemniku, a sos w osobnym słoiczku. Liście szpinaku i pokrojone owoce najlepiej przygotować tuż przed podaniem. Jeśli chcesz odświeżyć sałatkę następnego dnia, podgrzej ser na patelni przez kilka sekund i połącz z pozostałymi składnikami tuż przed podaniem.
Warianty sałatki z halloumi
Podstawowy przepis na sałatkę z halloumi i pomarańczą można łatwo modyfikować. Spróbuj zastąpić pomarańcze grillowanymi brzoskwiniami lub nektarynkami w sezonie letnim. Zimą świetnie sprawdzą się gruszki lub jabłka. Możesz też eksperymentować z zielonymi liśćmi, używając mixu sałat zamiast szpinaku, lub dodać awokado dla kremowej tekstury. Nie bój się kreatywności – ta sałatka śródziemnomorska z halloumi jest doskonałą bazą do kulinarnych eksperymentów!
Sałatka z halloumi i pomarańczą: Smak Śródziemnomorza na Twoim talerzu
Sałatka z halloumi i pomarańczą to doskonałe połączenie smaków i tekstur, które przeniesie Cię prosto na słoneczne wybrzeże Morza Śródziemnego. Ten prosty przepis pozwala stworzyć wyjątkowe danie w zaledwie 20 minut, łącząc grillowany ser halloumi z soczystymi pomarańczami, chrupiącym szpinakiem i aromatycznym dressingiem.
Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie składników – od idealnie grillowanego sera po starannie filetowane pomarańcze. Elastyczność przepisu pozwala na łatwe modyfikacje, dzięki czemu możesz dostosować sałatkę z serem cypryjskim i cytrusami do swoich preferencji lub pory roku. Pamiętaj, że świeżość składników i ich odpowiednie proporcje są kluczowe dla uzyskania pełni smaku.
Ta lekka sałatka z halloumi nie tylko zaspokoi Twoje kubki smakowe, ale również dostarczy cennych składników odżywczych. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości wcześniejszego przygotowania niektórych elementów, jest to idealne danie zarówno na szybki lunch w ciągu tygodnia, jak i na elegancką przystawkę podczas spotkania z przyjaciółmi. Eksperymentuj z dodatkami i ciesz się śródziemnomorskimi smakami przez cały rok!
