Sałatka z serem halloumi i suszonymi pomidorami to lekkie, pełnowartościowe danie łączące w sobie intensywne smaki śródziemnomorskie. Kompozycja grillowanego sera cypryjskiego z aromatycznymi suszonymi pomidorami tworzy idealne połączenie na letnie dni. To propozycja dla osób ceniących zdrowe i szybkie posiłki.
Danie wyróżnia się wysoką zawartością białka pochodzącego z sera halloumi (21,4g/100g) oraz właściwościami antyoksydacyjnymi dzięki obecności likopenu w suszonych pomidorach. Prosta w przygotowaniu sałatka może służyć jako lekki obiad lub większa przekąska.
Najważniejsze informacje:- Danie łączy wartości odżywcze z wyrazistym smakiem
- Bogactwo białka i składników mineralnych z sera halloumi
- Naturalne antyoksydanty z suszonych pomidorów
- Szybkie i proste przygotowanie
- Możliwość modyfikacji składników według preferencji
- Idealne na ciepłe dni jako lekki posiłek
Czas przygotowania i poziom trudności sałatki z halloumi
Przygotowanie sałatki z serem halloumi i suszonymi pomidorami zajmuje zaledwie 15 minut. Na grillowanie sera potrzebujesz dodatkowych 5 minut. Letnia sałatka z serem halloumi jest niezwykle prosta w wykonaniu, nawet dla początkujących kucharzy. Wystarczy znać kilka podstawowych technik kuchennych, by stworzyć idealne danie. Z podanych składników przygotujesz 2 pełnowartościowe porcje.
Składniki potrzebne do sałatki z serem halloumi
Do przygotowania sałatki z grillowanym serem cypryjskim potrzebujesz następujących składników:
- 250g sera halloumi
- 100g suszonych pomidorów
- 150g rukoli
- 100g mieszanki sałat
- 80g czarnych oliwek
- 2 łyżki oliwy z oliwek do grillowania
Nie masz rukoli? Możesz ją zastąpić roszponką lub szpinakiem baby. W przypadku braku suszonych pomidorów, sprawdzą się pieczone pomidorki koktajlowe.
Czytaj więcej: Przepis na sałatkę z halloumi i pomarańczą: szybka i prosta
Jak przygotować ser halloumi do sałatki
Rozgrzej patelnię grillową do temperatury około 200°C - to kluczowy moment dla uzyskania idealnej tekstury sera. Gdy patelnia jest gorąca, możesz sprawdzić jej temperaturę kropelką wody, która powinna od razu odparować. Ser halloumi pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
Grilluj każdą stronę sera przez 2-3 minuty, aż pojawią się charakterystyczne prążki. Nie przewracaj sera zbyt często - pozwól mu się dobrze zrumienić. Ser jest gotowy, gdy z obu stron ma złocistobrązowy kolor i chrupiącą skórkę. Pamiętaj, by nie przegrzać sera, bo stanie się gumowaty.
Przygotowanie dressingu do sałatki
Dobry dressing to podstawa sałatki śródziemnomorskiej z halloumi. Przygotuj następujące składniki:
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 ząbek czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Wszystkie składniki umieść w słoiczku i energicznie wstrząśnij. Możesz też użyć blendera, by uzyskać kremową konsystencję. Przed podaniem spróbuj i dopraw według uznania.
Proporcje składników w dressingu
| Składnik | Ilość na 2 porcje | Ilość na 4 porcje |
| Oliwa z oliwek | 4 łyżki | 8 łyżek |
| Ocet balsamiczny | 2 łyżki | 4 łyżki |
| Miód | 1 łyżeczka | 2 łyżeczki |
Możesz zmodyfikować smak dressingu, dodając świeże zioła lub musztardę Dijon. Dla ostrzejszej wersji dodaj szczyptę chili.
Kompozycja sałatki krok po kroku
Zacznij od ułożenia mieszanki sałat i rukoli jako bazy. Na wierzchu rozłóż suszone pomidory i oliwki. Grillowany ser halloumi ułóż na końcu, gdy jest jeszcze ciepły.
Składniki układaj warstwowo, zostawiając najefektowniejsze elementy na wierzch. Całość udekoruj świeżymi listkami bazylii i prażonymi orzeszkami pinii.
Temperatura podania
Sałatka z serem halloumi na ciepło smakuje najlepiej, gdy ser jest jeszcze ciepły, a warzywa pozostają w temperaturze pokojowej. Resztę sałatki możesz przechowywać w lodówce do 24 godzin, ale ser najlepiej grillować na świeżo.
Modyfikacje i warianty sałatki
Sałatka z serem halloumi i rukolą może być wzbogacona o różne dodatki. Świetnie sprawdzą się grillowana cukinia, pieczona papryka czy prażone orzechy. Możesz też dodać awokado lub granata dla dodatkowej tekstury.
| Wariant | Dodatkowe składniki |
| Śródziemnomorski | Kapary, anchois, oliwki kalamata |
| Warzywny | Grillowana cukinia, papryka, bakłażan |
| Owocowy | Granat, gruszka, orzechy włoskie |
| Proteinowy | Ciecierzyca, quinoa, pestki dyni |
Sałatka z halloumi - prosty przepis na wyjątkowe danie
Sałatka z serem halloumi i suszonymi pomidorami to idealne połączenie śródziemnomorskich smaków, które przygotujesz w zaledwie 20 minut. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie grillowanie sera - gorąca patelnia i 2-3 minuty z każdej strony zapewnią charakterystyczną, chrupiącą skórkę.
Podstawą udanej sałatki śródziemnomorskiej z halloumi jest także właściwie skomponowany dressing. Proporcja 2:1 oliwy do octu balsamicznego, z dodatkiem miodu, stworzy idealny balans smaków. Pamiętaj, że ser najlepiej smakuje na ciepło, dlatego warto grillować go tuż przed podaniem.
Możliwości modyfikacji są praktycznie nieograniczone - od wersji z grillowanymi warzywami, przez dodatek owoców, aż po wariant proteinowy z quinoą. Niezależnie od wybranego wariantu, sałatka z grillowanym serem cypryjskim zawsze będzie pełnowartościowym, lekkim daniem idealnym na ciepłe dni.
