Rosół Magdy Gessler to przepis na wyjątkowo aromatyczny i smaczny rosół domowy. Słynna polska kucharka i restauratorka Magda Gessler podzieliła się sekretem na idealny rosół, który rozpływa się w ustach. W swoim przepisie łączy tradycyjne składniki z zaskakującym dodatkiem, który nadaje wyjątkowy smak. Przygotowanie rosołu według jej sposobu jest proste, a efekt zachwyca nawet największych smakoszy.
Kluczowe wnioski:- Magda Gessler udostępniła swój sprawdzony przepis na wyśmienity rosół
- Jej sekretny składnik to dodatek, który nadaje wyjątkowy aromat
- Przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale jest proste i każdy sobie poradzi
- Rosół Magdy Gessler idealnie smakuje zarówno na obiad, jak i na kolację
- To danie na pewno zachwyci domowników i gości swoim wyjątkowym smakiem
Składniki potrawy Magdy Gessler
Aby przygotować wyśmienity rosół według przepisu Magdy Gessler, potrzebne będą następujące składniki:
- 1,5 kg mięsa (np. kurczak, indyk, wołowina)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 1 por
- 3 ziemniaki
- Przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
W przepisie Magdy na wyśmienity rosół kluczowy jest dobór jakościowego mięsa. Najlepiej sprawdzi się drób - kurczak lub indyk. Mięso powinno być świeże i dobrze oczyszczone z błon i tłuszczu. Warzywa również muszą być świeże - tylko wtedy oddadzą cały aromat do wywaru.
Przygotowanie warzyw
Warzywa myjemy, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę lub talarki. Marchewkę i pietruszkę można zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Seler kroimy w cienkie plasterki. Ziemniaki obieramy ze skóry i kroimy w talarki lub wrzucamy w całości w mundurkach.
Przygotowane warzywa odkładamy na bok. Teraz zajmiemy się przygotowaniem mięsa.
Jak przygotować rosół według przepisu
Po przygotowaniu składników możemy zabrać się za gotowanie.
Krok 1. Mięso myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, następnie wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą tak, aby ledwo przykryła składniki. Nie solimy na tym etapie!
Krok 2. Garnek z mięsem i wodą stawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Gdy woda zacznie się gotować, zbieramy szumowiny i brud z powierzchni.
Krok 3. Dodajemy przygotowane wcześniej warzywa i przyprawy (sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy).
Sekretny dodatek nadający smaku
Po dodaniu warzyw i przypraw, nadchodzi czas na sekretny składnik Magdy Gessler, który sprawia, że jej rosół jest wyjątkowo aromatyczny. Jest nim... czosnek!
Ząbek czosnku posiekany drobno lub utłuczony w moździerzu dodajemy na ostatnim etapie gotowania, około 15-20 minut przed końcem. To sprawia, że rosół nabiera intensywnego aromatu i smaku.
Czosnek może niektórych zaskoczyć jako dodatek do rosołu, ale sprawdza się znakomicie. Nadaje potrawie wyjątkowy, apetyczny zapach i smak. Dzięki niemu rosół Magdy Gessler jest smaczniejszy i bardziej aromatyczny.
Inne warianty przypraw
Oprócz standardowych przypraw w postaci soli, pieprzu i ziela angielskiego, do rosołu można dodać także majeranek, lubczyk, kminek czy liść laurowy. Wszystko zależy od indywidualnych upodobań smakowych.
Ilość składników na wywar z rosołu
Jakie powinny być proporcje składników, żeby rosół się udał? Podajemy sprawdzone ilości na około 1,5 litra gotowego wywaru:
| Składnik | Ilość |
| Mięso (np. kurczak, indyk) | 1-1,2 kg |
| Marchewka | 1-2 sztuki |
| Pietruszka | 1 sztuka |
| Seler | 1/2 sztuki |
| Por | 1 sztuka |
| Ziemniaki | 2-3 sztuki |
Powyższe proporcje pozwalają przygotować około 1,5 litra aromatycznego wywaru z rosołu, który wystarczy na 4-5 porcji. Oczywiście można je zmieniać w zależności od potrzeb i ilości domowników.
Czas gotowania rosołu Magdy Gessler
Aby rosół był aromatyczny i miękki, Magda Gessler poleca gotować go minimum 2-3 godziny. Optymalny czas to 4 godziny od momentu zagotowania wody z mięsem.
Długie gotowanie pozwala wydobyć z warzyw i mięsa maksimum smaku i sprawia, że rosół jest aromatyczny i rozpływa się w ustach. Mięso staje się miękkie i kruche. Warzywa nabierają intensywnego smaku.
Podawanie aromatycznego rosołu gościom
Tak przygotowany, pachnący czosnkiem i ziołami rosół możemy podawać gościom lub domownikom. Tradycyjnie układamy go na talerzach wraz z ugotowanymi warzywami, kluseczkami i natką pietruszki.
Rosół Magdy Gessler sprawdzi się zarówno na obiad, jak i podany na kolację. Jego aromat zachwyci każdego i na pewno zniknie ze stołu bardzo szybko!
Podsumowanie
Przepis Magdy Gessler na wyśmienity rosół to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie tradycyjną polską kuchnię. Z pozoru prosty zestaw składników i zaskakujący sekret w postaci czosnku sprawiają, że to danie jest aromatyczne i rozpływa się w ustach. Sekret Magdy na dobry rosół warto wypróbować samemu!
Kluczowe elementy przepisu Magdy Gessler na smaczny i zdrowy rosół to przede wszystkim wysokiej jakości składniki - świeże warzywa i dobrej jakości mięso. Dodanie czosnku na końcu nadaje wyjątkowy aromat. Minimum 2-3 godziny powolnego gotowania pozwalają wydobyć pełnię smaku.
Rosół przygotowany tą metodą może stanowić smaczną i zdrową bazę obiadu. Jest na tyle uniwersalny, że sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta podany gościom. Jego wyjątkowy smak na pewno każdego zachwyci.
Dobry rosół Magdy Gessler to danie wartościowe, pełne aromatu i smaku. Gorąco polecamy wypróbować go we własnej kuchni i przekonać się na własne podniebienie, jak wyśmienity potrafi być!
