Makaron Faszerowany Mięsem Mielonym to prosty i pyszny pomysł na obiad. W tym przepisie makaron wypełniamy soczystym, aromatycznym farszem mięsnym, posypujemy serem i zapiekamy. Efekt? Pyszne danie, które zachwyci każdego! W artykule znajdziesz krok po kroku jak przygotować i upiec makaron z mięsem mielonym. Podpowiadam też jakie sosy będą pasować. Zapraszam do lektury i gotowania!
Kluczowe wnioski:- Makaron z mięsem mielonym to prosty obiad, który zawsze się udaje.
- Kluczem jest przygotowanie dobrego, soczystego farszu mięsnego.
- Można dodać warzywa lub ser do farszu dla smaku.
- Podawać z ulubionym sosem np. pomidorowym lub beszamelowym.
- Idealna propozycja dla leniwych dni lub zabieganego tygodnia.
Makaron z mięsem mielonym krok po kroku
Makaron faszerowany mięsem mielonym to prosty i pyszny pomysł na smaczny obiad. Przygotowanie tego dania nie zajmie dużo czasu, a efekt na pewno zadowoli najbardziej wybredne podniebienia. Poniżej przedstawiam przepis krok po kroku, aby uzyskać idealny makaron nadziewany mięsem.
Najpierw trzeba przygotować farsz mięsny. Można użyć mielonego mięsa wołowego, wieprzowego lub jego mieszanki. Ja polecam dodać też trochę kiełbasy lub boczku dla lepszego smaku. Do mięsa warto dodać także cebulę i czosnek. Takie dodatki sprawią, że farsz będzie soczysty i aromatyczny.
Przyprawy do farszu
Oprócz warzyw, farsz mięsny należy doprawić. Niezbędne przyprawy to sól, pieprz oraz zioła prowansalskie. Można też dodać suszony majeranek, bazylia lub tymianek. Dzięki przyprawom farsz zyska wyrazisty, apetyczny smak. Pamiętajmy też o posoleniu wody do ugotowania makaronu.
Kluczowe jest odpowiednie wymieszanie wszystkich składników farszu. Mięso z warzywami i przyprawami trzeba bardzo dokładnie wyrobić, najlepiej ręcznie. Tylko wtedy otrzymamy jednolitą, soczystą masę mięsną gotową do nadzienia makaronu.
Nadzienie makaronu mięsem i posypanie sera
Do przygotowania potrawy wybieramy makaron penne, rigatoni lub inne krótkie kształty z dwoma otworami. Dzięki nim farsz mięsny idealnie wypełni makaron, a podczas pieczenia tworzy się chrupiąca skórka.
Ugotowany al dente makaron nadziewamy porcjami farszem mięsnym. Najłatwiej to zrobić przy pomocy łyżki lub małej łopatki. Nie szkodzi, jeśli nadzienie lekko wystaje z makaronu. Całość przekładamy do naczynia do zapiekania i posypujemy ulubionym serem. Świetnie sprawdzi się tutaj mozzarella, cheddar lub ser typu wiejski.
Nadziewanie makaronu farszem to świetna zabawa, którą można zaangażować całą rodzinę. Wspólne gotowanie na pewno umili wieczór!
Temperatura i czas pieczenia
Makaron faszerowany mięsem pieczemy ok. 25-30 minut w temperaturze 180 stopni C. Piec powinien być wstępnie nagrzany. Po upływie połowy czasu potrawę warto mieszać oraz sprawdzać, czy się nie przypala.
Danie jest gotowe, gdy wierzch ładnie się zarumieni, a ser podpiecze się na złoto. Smacznego!
Czytaj więcej: Ile gram makaronu na osobę? Zdrowa porcja i przepis na pyszny obiad
Podawanie makaronu z sosem pomidorowym
Makaron faszerowany mięsem mielonym możemy podawać na różne sposoby. Ja polecam dobrać do niego sos pomidorowy. Świetnie komponuje się z farszem i dodatkowo nawadnia danie.
Sos pomidorowy możemy przygotować na bazie pomidorów z puszki, świeżych pomidorów lub łagodnego passaty. Wystarczy dodać cebulę, czosnek, bazylia i oliwę z oliwek. Tak prosty dodatek idealnie podkreśli smak naszego dania.
| Składnik | Ilość |
| Pomidory z puszki | 400g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Bazylia | 1 łyżeczka |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
Makaron z mięsem mielonym będzie również świetnie smakować z ulubionym sosem beszamelowym. Jeśli zależy nam na ostrzejszym smaku, można sięgnąć także po sosy pikantne - na przykład na bazie śmietany i pikantnych papryczek.
Makaron z mięsem mielonym - przepis klasyczny
Makaron faszerowany mięsem to klasyczne danie włoskiej kuchni. W wielu restauracjach znajdziemy je w menu jako "pasta al forno" czyli makaron zapiekany. Dzięki prostocie składników i wyrazistemu smakowi zdobył popularność na całym świecie.
W wersji oryginalnej używa się makaronu penne rigate i farszu z mielonej wołowiny lub wieprzowiny z dodatkiem warzyw. Całość posypuje się obficie startym serem pecorino lub parmezanem. Po zapieczeniu danie podaje się z ulubionym sosem pomidorowym.
Mój przepis to wariacja na temat klasyki włoskiej kuchni. Zachowuje jednak najważniejsze elementy, dzięki czemu finalne danie jest równie pyszne, a przy tym prostsze w przygotowaniu.
Jak urozmaicić przepis?
W farszu mięsnym oprócz cebuli i czosnku możemy dodać pokrojone pieczarki, czerwoną paprykę lub pokrojone w kostkę pomidory. Wszystkie te składniki wzbogacą smak oraz nadają mięsnemu nadzieniu ciekawszą strukturę i kolor.
Zamiast tradycyjnych serów można posypać wierzch także ulubionym serem pleśniowym. Świetnym pomysłem będzie też makaron zapiekany z serem feta i suszonymi pomidorami.
Różne warianty sosów do makaronu z farszem
Choć klasyczny sos pomidorowyidealnie pasuje do makaronu nadziewanego mięsem, można podawać go także z innymi sosami lub dodatkami. Oto kilka pomysłów na ciekawe połączenia smakowe:
- z sosem śmietanowo-brokułowym
- z grillowanymi warzywami
- z sosem pesto
- z sosem serowym z gorgonzolą
- z pieczonymi pomidorami i mozzarellą
Jak widać, możliwości są praktycznie nieograniczone! Zachęcam do eksperymentowania i szukania ulubionych kompozycji smakowych dla tego pysznego dania.
Podsumowanie
Makaron faszerowany mięsem mielonym to prosty pomysł na smaczny i sycący obiad. Najważniejsze, aby poświęcić chwilę na przygotowanie dobrego, aromatycznego farszu mięsnego z przyprawami. Wtedy makaron nadziewany mięsem na pewno będzie bigoszował podniebienia całej rodziny.
W artykule przedstawiono przepis krok po kroku, dzięki któremu z łatwością przygotujemy ten pyszny makaron. Od ugotowania makaronu, poprzez przyrządzenie farszu, nadzienie nim makaronu i posypanie sera, aż po zapieczenie i podanie z ulubionym sosem.
Podano też wiele wariantów, jak urozmaicić ten klasyczny przepis. Począwszy od dodatków do farszu przez różne rodzaje serów, na pomysłach na sosy skończywszy. Dzięki tym trikom z jednego przepisu możemy uzyskać wiele ciekawych odsłon tego dania.
Mamy nadzieję, że artykuł będzie pomocny i inspirujący do samodzielnego przyrządzenia pysznego makaronu nadziewanego mięsem mielonym. Smacznego!
