Zapiekanka makaronowa z cukinią – pachnie Prowansją! • przepis • składniki • przygotowanie
Ta zapiekanka połączy smak legendarnej kiełbasy krakowskiej z klimatem pachnącej ziołami Prowansji.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
tarkę sitko do odsączenia cukinii naczynie żaroodporne Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (góra i dół).
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ CUKINIĘ
zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odłóż na sitko lub durszlak, by dokładnie odsączyć ją z nadmiaru soku.
MAKARON UGOTUJ AL
dente w lekko osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu, przelej wodą na durszlaku i odstaw.
PRZYGOTOWANIE KIEŁBASĘ KRAKOWSKĄ
kroimy w cienkie paseczki metodą julienne i przekładamy na gorącą patelnię (bez dodatku oleju).
SMAŻYMY, CO JAKIŚ
czas mieszając.
W RONDLU PODGRZEWAMY
śmietanę, dodajemy zioła prowansalskie.
PODGRZEWAMY, NIE DOPROWADZAJĄC
do zagotowania.
ŚMIETANĘ Z ZIOŁAMI
odstawiamy do przestygnięcia.
PODSMAŻONĄ KIEŁBASĘ PRZEKŁADAMY
do czystej miski wyłożonej papierowym ręcznikiem.
NA TĘ SAMĄ
patelnię, na której smażyliśmy kiełbasę, wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, dodajemy paprykę pokrojoną w cienkie paseczki metodą julienne, doprawiamy solą.
SMAŻYMY OKOŁO 5
minut, co chwilę mieszając.
PODSMAŻONĄ PAPRYKĘ PRZEKŁADAMY
do naczynia z kiełbasą.
NA TĘ SAMĄ
patelnię wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, do zimnej oliwy dodajemy czosnek pokrojony w cienkie plastry, następnie starte na tarce o grubych oczkach cukinie oraz sól.
SMAŻYMY OKOŁO 4
minut, co chwilę mieszając.
DO PODSMAŻONEJ CUKINII
dodajemy wcześniej podsmażoną kiełbasę i paprykę.
DODAJEMY BIAŁE WYTRAWNE
wino, smażymy do momentu odparowania alkoholu.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do dużej miski, następnie dodajemy ugotowany makaron.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO ŚMIETANY Z
ziołami prowansalskimi dajemy żółtka, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
ŚMIETANĄ ZALEWAMY MAKARON
z warzywami i kiełbasą. MIESZAMY.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do naczynia żaroodpornego, górę dania posypujemy startym na tarce żółtym serem.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C (góra i dół) na 20-30 minut.
PO WYCIĄGNIĘCIU Z
piekarnika – odstawiamy do przestygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2550 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
637,5 kcal
Tłuszcz
26,7 g
Węglowodany
64,7 g
Błonnik
33,6 g
Białko
33,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tarta Tatin z szalotkami i serem pleśniowym
Znasz przepis na tartę Tatin? Tym razem Kinga przygotowała ją w wersji wytrawnej – z szalotkami i serem pleśniowym. Spróbuj tego połączenia!
Kanapka z croissanta z lodami
Kanapka z chrupiących croissantów pełna pistacji, truskawek, kremu i lodów waniliowych? Gwarantujemy, że to idealny deser – przygotuj je i przekonaj się sam!
Tartichèvre (gratin z ziemniaków z kozim serem)
Wyborna, bardzo aromatyczna zapiekanka. Prawdziwy francuski przysmak, który wyczarujesz z kilku prostych składników.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z bakłażana na 2 sposoby
Grillowane bakłażany i boczniaki łączą się w przepysznej sałatce według przepisu Karola! Podaj ją z lekkim dressingiem z jogurtu koziego lub z wędzonym kozim twarogiem!
Galettes z grzybami i szynką
Galletes to pyszna alternatywa dla klasycznych naleśników. Możesz codziennie przygotować je z innymi dodatkami.
Schab w sosie pomidorowym z kaszą gryczaną i purée jabłkowym
Tradycyjny schabowy i mus jabłkowy? To danie udowodni Ci, że wbrew pozorom takie połączenie ma sens. I smak!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Krem ziemniaczany
Zupa krem pełna warzyw? Najszybsza będzie taka przygotowana w MC Smart! Wypróbuj przepis na krem ziemniaczany z dodatkiem cebuli, pora, selera i pietruszki.
Miętowe torciki z jagodami
Idealny deser dla fanów miętowych słodkości. Torciki z ciasta kruchego z miętowym kremem i jagodami!
Spanakopita
Spanakopita to przysmak w prawdziwie greckim stylu. Dzięki plastyczności ciasta filo przygotujesz go z ogromną przyjemnością. Jego kruchość i delikatność farszu z pewnością przypadną Ci do gustu!