🍱 Koreańska Dania główne Dania z warzyw 💪 Wegetariańskie

Wegetariański bibimbap • przepis • składniki • przygotowanie

Poznaj bibimbap – koreańską miskę rozmaitości, w której warzywa, ryż i sos tworzą niezapomniane połączenie smaków! Spróbuj!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula czerwona - 1 szt.

cukinia - 1 szt.

papryczka chili czerwona - 1 szt.

jajko - 4 szt.

marchew - 1 szt.

papryka żółta - 1 szt.

pieczarka - 6 szt.

szczypior cebuli - 24 g

olej kokosowy - 3 łyżki

ryż długoziarnisty - 200 g

kiełki fasoli mung - 100 g

sezam biały - 1 łyżka

Szpinak Baby - 25 g

kimchi - 4 łyżki

cukier trzcinowy - 1 łyżeczka

papryka mielona ostra - 2 łyżki

sos sojowy - 2 łyżki

sok z limonki - 20 ml

olej sezamowy - 10 ml

ocet ryżowy - 1 łyżeczka

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Wszystkie składniki sosu mieszamy, aż sos zgęstnieje.

KROIMY I SMAŻYMY WARZYWA

Cebulę i cukinię kroimy w kostkę, pieczarki w plastry, paprykę w słupki, a chili siekamy. Warzywa podsmażamy na rozgrzanym oleju kokosowym. Smażymy tak, by pozostały chrupkie.

UKŁADAMY SKŁADNIKI W MISECZKACH

Warzywa rozdzielamy do 4 miseczek. Układamy w miskach: kimchi, marchewkę pokrojoną wjulienne, kiełki fasoli mung, liście szpinaku. Posypujemy sezamem.

SMAŻYMY JAJKA

Na patelnię, na której podsmażały się warzywa, wbijamy 4 jajka. Zmniejszamy ogień i smażymy jajka sadzone (żółtko powinno być płynne, a białko ścięte). Jajka posypujemy szczypiorkiem pokrojonym na kawałki o wielkości 2,5 cm i przekładamy do misek.

PODAJEMY BIBIMBAP

Całość skrapiamy paroma kroplami oleju sezamowego i odrobiną sosu sojowego. Polewamy wcześniej przygotowanym sosem. Bibimbap wege podajemy z miseczkami ryżu.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1817,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

454,3 kcal

🥑

Tłuszcz

17,1 g

🌾

Węglowodany

61,3 g

🥬

Błonnik

16,1 g

💪

Białko

16,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Miodowy kurczak w stylu koreańskim

Aromatyczny, słodko-ostry, miodowy kurczak w stylu koreańskim ze świeżą dymką i prażonym sezamem to świetny pomysł na pyszny obiad. Koniecznie sprawdź, jak szybko można go przygotować!

20 min

łatwy

Przetwory

Marynowane ogórki w stylu koreańskim

Ogórki marynowane w stylu koreańskim to nie tylko wyjątkowe składniki, ale też wyjątkowy kształt tego warzywa. Przekonaj się, że wystarczy prosty przepis, aby stworzyć pyszne przetwory!

20 min

łatwy

Napoje

Dalgona coffee na 3 sposoby

Kawa po koreańsku, czyli dalgona coffee według przepisu Pawła, to połączenie aksamitnej pianki, napojów roślinnych, lodu i słodkich dodatków. Sprawdź 3 sposoby na jej podanie i wybierz swój ulubiony!

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania