Tort czekoladowo-orzechowy • przepis • składniki • przygotowanie
Oryginalny tort z pionowymi warstwami czekoladowego ciasta i gęstym orzechowym kremem. Robi wrażenie i smakuje wybornie!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE WSZYSTKIE ORZECHY
drobno siekamy.
JAJA Z CUKREM
ubijamy w mikserze na puszystą pianę.
NASTĘPNIE DODAJEMY PRZESIANE
kakao, mąkę i mączkę ziemniaczaną.
CAŁOŚĆ DELIKATNIE MIESZAMY,
tak by nie zbić masy.
PRZYGOTOWANĄ MASĘ DZIELIMY
na dwie części.
KAŻDĄ CZĘŚĆ ROZSMAROWUJEMY
na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym i posypujemy wcześniej posiekanymi orzechami włoskimi.
BLACHY Z CIASTEM
wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180-185°C (termoobieg) na 10-12 minut, następnie odstawiamy do ostygnięcia i ściągamy z rolad papier pergaminowy.
PONCZ DO NASĄCZENIA
Wodę, cukier i cukier wanilinowy łączymy i zagotowujemy.
NASTĘPNIE DO WYSTUDZONEGO
ponczu dodajemy rum.
KREM MASŁO DOBRZE
napowietrzamy w mikserze.
ŻELATYNĘ MOCZYMY W
wodzie.
W METALOWEJ MISCE
ubijamy na parze 2 jaja z cukrem.
GDY JAJA SIĘ
dobrze ubiją, dodajemy namoczoną żelatynę, jeszcze chwilę ubijamy na parze, następnie zdejmujemy miskę znad pary i nadal mieszamy.
W MIKSERZE, W
którym napowietrzaliśmy masło, zmniejszamy obroty i bardzo powoli dodajemy jaja ubite z cukrem na parze.
SŁOICZEK Z KREMEM
orzechowym wkładamy na chwilę do kuchenki mikrofalowej (aby miał bardziej płynną konsystencję i łatwiej było go dodać do kremu), następnie dodajemy krem orzechowy do ubijających się składników.
WYŁĄCZAMY MIKSER, CAŁOŚĆ
mieszamy dokładnie za pomocą łopatki.
Z JEDNEJ ROLADY
wycinamy krążki o średnicy 20-22 cm i nasączamy ponczem (dolny krążek, który będzie spełniał funkcję spodu, nasączamy delikatniej).
DOLNY KRĄŻEK SMARUJEMY
kremem.
Z DRUGIEJ ROLADY
odcinamy przesuszone boki, następnie nasączamy je ponczem i tniemy w paski o szerokości 3-4 cm i rozsmarowujemy na nich krem.
PIERWSZY PASEK BISZKOPTU
zwijamy w ślimaka i układamy go na dolnym krążku ciasta.
KOLEJNE PASKI BISZKOPTU
owijamy dookoła pierwszego ślimaka.
KREM ROZSMAROWUJEMY NA
wierzchniej części tortu.
NA SAM KONIEC
na górze układamy drugi krążek.
CAŁOŚĆ POKRYWAMY
kremem.
TAK PRZYGOTOWANY TORT
wkładamy do lodówki na mniej więcej 20 minut.
PO WYJĘCIU TORTU
z lodówki ponownie smarujemy go kremem i wyrównujemy.
BOKI TORTU DELIKATNIE
obsypujemy posiekanymi orzechami.
POZOSTAŁĄ ILOŚĆ KREMU
przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nim wierzch tortu.
NA TORCIE UKŁADAMY
kostki czekolady i orzechy włoskie oraz czekoladowe patyczki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
8821 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
735,1 kcal
Tłuszcz
55,5 g
Węglowodany
37,7 g
Błonnik
2,7 g
Białko
20,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sernik z białą czekoladą i truskawkami
Prosty, pyszny i lekki sernik z białą czekoladą i truskawkami, który zawsze się sprawdzi. Przygotuj go na następną wyjątkową okazję i ciesz się smakiem, który zachwyca!
Kanapka z klopsikami w sosie pomidorowym z burratą
Chrupiąca i aromatyczna kanapka we włoskim stylu? Bardzo proszę! Rustykalne pieczywo, a na nim klopsiki w sosie pomidorowym i kawałki delikatnej, śmietankowej burraty. Marzenie każdego, kto lubi kanapki.
Grillowany łosoś z kalafiorem
Pomysł na szybkie i proste danie z grilla – łosoś z kalafiorem. Jak je zrobić? Zerknij na przepis Karola i zamień kiełbaskę na grillowaną rybę.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Małe serniczki kawowe
Spód z ciasteczek wypełniony masą twarogową z aromatem kawy. To deser do kawy, a nawet zamiast kawy.
Gnocchi w sosie pomidorowym
Gnocchi w sosie pomidorowym to istna poezja smaku i klasyczne, włoskie połączenie, które w każdym z regionów przygotowuje się inaczej. Słodko-kwaśne pomidory doskonale komponują się z delikatnymi, ziemniaczanymi kopytkami. Całość zwieńczona świeżą bazylią i nic więcej już nie potrzeba. Poznaj przepis na to minimalistyczne danie!
Kaczka na chrupiąco z karmelizowanymi jabłkami
Gotowana w ciemnym piwie, smażona w cieście naleśnikowym chrupiąca kaczka z pewnością Ci zasmakuje.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Syrop czekoladowo-kawowy
Gęsty, słodki i niezwykle aromatyczny syrop, który wzbogaci smak niejednego deseru. Jego przygotowanie zajmuje chwilę!
Kaszotto ze szparagami
Szparagi i quinoa, czyli szybkie kaszotto według przepisu Karola! Przygotuj je, zanim skończy się sezon!
Zupa fasolowa tradycyjna
Jaka jest najlepsza zupa na sezon jesienno-zimowy? Syta i rozgrzewająca! Taka właśnie jest nasza tradycyjna zupa fasolowa. Zapoznaj się z przepisem, który udowadnia, że biała fasola to bardzo atrakcyjny składnik dań, w tym właśnie tej zupy!