Tort czekoladowo-orzechowy • przepis • składniki • przygotowanie
Oryginalny tort z pionowymi warstwami czekoladowego ciasta i gęstym orzechowym kremem. Robi wrażenie i smakuje wybornie!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE WSZYSTKIE ORZECHY
drobno siekamy.
JAJA Z CUKREM
ubijamy w mikserze na puszystą pianę.
NASTĘPNIE DODAJEMY PRZESIANE
kakao, mąkę i mączkę ziemniaczaną.
CAŁOŚĆ DELIKATNIE MIESZAMY,
tak by nie zbić masy.
PRZYGOTOWANĄ MASĘ DZIELIMY
na dwie części.
KAŻDĄ CZĘŚĆ ROZSMAROWUJEMY
na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym i posypujemy wcześniej posiekanymi orzechami włoskimi.
BLACHY Z CIASTEM
wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180-185°C (termoobieg) na 10-12 minut, następnie odstawiamy do ostygnięcia i ściągamy z rolad papier pergaminowy.
PONCZ DO NASĄCZENIA
Wodę, cukier i cukier wanilinowy łączymy i zagotowujemy.
NASTĘPNIE DO WYSTUDZONEGO
ponczu dodajemy rum.
KREM MASŁO DOBRZE
napowietrzamy w mikserze.
ŻELATYNĘ MOCZYMY W
wodzie.
W METALOWEJ MISCE
ubijamy na parze 2 jaja z cukrem.
GDY JAJA SIĘ
dobrze ubiją, dodajemy namoczoną żelatynę, jeszcze chwilę ubijamy na parze, następnie zdejmujemy miskę znad pary i nadal mieszamy.
W MIKSERZE, W
którym napowietrzaliśmy masło, zmniejszamy obroty i bardzo powoli dodajemy jaja ubite z cukrem na parze.
SŁOICZEK Z KREMEM
orzechowym wkładamy na chwilę do kuchenki mikrofalowej (aby miał bardziej płynną konsystencję i łatwiej było go dodać do kremu), następnie dodajemy krem orzechowy do ubijających się składników.
WYŁĄCZAMY MIKSER, CAŁOŚĆ
mieszamy dokładnie za pomocą łopatki.
Z JEDNEJ ROLADY
wycinamy krążki o średnicy 20-22 cm i nasączamy ponczem (dolny krążek, który będzie spełniał funkcję spodu, nasączamy delikatniej).
DOLNY KRĄŻEK SMARUJEMY
kremem.
Z DRUGIEJ ROLADY
odcinamy przesuszone boki, następnie nasączamy je ponczem i tniemy w paski o szerokości 3-4 cm i rozsmarowujemy na nich krem.
PIERWSZY PASEK BISZKOPTU
zwijamy w ślimaka i układamy go na dolnym krążku ciasta.
KOLEJNE PASKI BISZKOPTU
owijamy dookoła pierwszego ślimaka.
KREM ROZSMAROWUJEMY NA
wierzchniej części tortu.
NA SAM KONIEC
na górze układamy drugi krążek.
CAŁOŚĆ POKRYWAMY
kremem.
TAK PRZYGOTOWANY TORT
wkładamy do lodówki na mniej więcej 20 minut.
PO WYJĘCIU TORTU
z lodówki ponownie smarujemy go kremem i wyrównujemy.
BOKI TORTU DELIKATNIE
obsypujemy posiekanymi orzechami.
POZOSTAŁĄ ILOŚĆ KREMU
przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nim wierzch tortu.
NA TORCIE UKŁADAMY
kostki czekolady i orzechy włoskie oraz czekoladowe patyczki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
8821 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
735,1 kcal
Tłuszcz
55,5 g
Węglowodany
37,7 g
Błonnik
2,7 g
Białko
20,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Spaghetti z soczystymi pulpecikami
Nitki makaronu polane sosem ze świeżych pomidorów, a do tego kuleczki z mięsa mielonego. Danie w stylu włoskim wprasza się na talerze!
Deser gruszkowo-malinowy
Przygotuj deser doskonały na upały – z orzeźwiającą owocową galaretką i musem gruszkowym!
Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami
W polskiej kuchni coraz częściej pojawiają się dania inspirowane różnymi zakątkami świata. Jednym przykładów na to ciekawe zjawisko jest sałatka makaronowa z dodatkiem suszonych pomidorów. Cudowne włoskie smaki i aromaty świetnie sprawdzają się w roli przekąski, jak i pełnowartościowego dania. Jak przygotować pyszną sałatkę makaronową? Poznaj nasz przepis!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Schab w sosie własnym
Poszukujesz pomysłu na prosty, domowy obiad? Spróbuj zrobić schab w sosie własnym z naszego przepisu. Kruche, aromatyczne mięso podaj z ulubionymi dodatkami i smaczny posiłek dla całej rodziny jest gotowy! Poznaj nasz sposób na idealny schab w sosie własnym.
Kurczak marynowany w miodzie z chłodnikiem i ziemniaczkami
Kurczak i ziemniaki? To nie musi być nudne! Soczyste mięso z pysznymi dodatkami to nowatorski sposób na klasyczny obiad.
Comber z jelenia
Przepis na owocową i aromatyczną dziczyznę, która zadowoli każde podniebienie! Sięgnij po niego, gdy masz ochotę na nowoczesną, wykwintną i lekką kuchnię.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kopytka z serem
Kopytka to tradycyjne polskie danie, ale w tej wersji jest znacznie odmienione! Klasyczne kopytka składają się przede wszystkim z ziemniaków, tutaj robią one nieco miejsca na inny ważny składnik - biały ser! Kopytka z serem można podawać zarówno na słono, jak i na słodko. Którą wersję wybraliśmy w naszym przepisie? Koniecznie sprawdź!
Jagodzianki z serem
Hit każdego lata, czyli jagodzianki! Wypróbuj przepis na te pyszne drożdżowe bułeczki pełne jagód i twarogu.
Podudzia kurczaka duszone w sosie z fasolą z sałatką z buraków
Pikantne połączenie soczystego mięsa, aromatycznego sosu i pożywnych warzyw. To sekret na danie rodem z Meksyku!