Kurczak po amerykańsku • przepis • składniki • przygotowanie
Przysmak dla miłośników amerykańskiej kuchni - kurczak podawany ze smażonymi ziemniakami.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ SPOŻYWCZĄ
2 naczynia żaroodporne rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Marynata Do miski, która pomieści wszystkie podudzia, wlewamy: 1 łyżkę sosu sojowego, 3 łyżki miodu, 6 łyżek ketchupu, 1 płaską łyżeczkę pieprzu cayenne, 4 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki czerwonego octu winnego, sól i pieprz. ODSTAWIAMY.
OBIERAMY IMBIR (KORZEŃ
o długości ok.
5 CM) I
trzemy go na tarce o drobnych oczkach. MIESZAMY CAŁĄ: marynatę.
PODUDZIA KURCZAKA DOKŁADNIE
myjemy i osuszamy, następnie wkładamy je do miski z marynatą i dokładnie mieszamy, aby podudzia były dokładnie pokryte marynatą.
MISKĘ PRZYKRYWAMY FOLIĄ
spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
PO MINIMUM GODZINIE
wyciągamy miskę z podudziami z lodówki, podudzia wraz z marynatą przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na mniej więcej 40 minut.
OD CZASU DO
czasu podlewamy kurczaka sosem, który zbiera się na dnie naczynia żaroodpornego.
ZIEMNIAKI ZIEMNIAKI MYJEMY
i obieramy.
KROIMY JE NAJPIERW
w plastry o grubości około 1 cm, a następnie w kosteczkę.
CAŁOŚĆ PRZEKŁADAMY DO
miski z wodą, aby wypłukać skrobię.
ZIEMNIAKI ODSĄCZAMY Z
wody, masło kroimy na mniejsze kawałki.
W GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, następnie dodajemy 10 g masła.
SMAŻYMY POŁOWĘ
ziemniaków.
ZIEMNIAKI POSYPUJEMY POŁOWĄ
porcji zmiażdżonego kminku i połową porcji słodkiej papryki. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
SMAŻYMY DO MOMENTU,
aż ziemniaki nabiorą pięknego, złotego koloru.
PRZEKŁADAMY USMAŻONE ZIEMNIAKI
do naczynia żaroodpornego i wkładamy do piekarnika.
NA PATELNI PONOWNIE
rozgrzewamy 2 łyżki oliwy a następnie 10 g masła.
TAK SAMO SMAŻYMY
drugą porcję ziemniaków.
ZIEMNIAKI, KTÓRE BYŁY
w piekarniku, przekładamy na patelnię i całość jeszcze chwilę smażymy. SIEKAMY KOLENDRĘ: .
DO ZIEMNIKÓW DODAJEMY
pokrojone na mniejsze kawałki orzechy włoskie i posiekaną kolendrę.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DOPRAWIAMY JESZCZE SOLĄ
i pieprzem.
JAK PODAWAĆ ZIEMNIAKI
nakładamy do miseczek za pomocą dużej łyżki.
PODUDZIA WYCIĄGAMY Z
piekarnika, nakładamy na talerz, polewamy sosem i dekorujemy listkami świeżej kolendry.
DANIE MOŻEMY PODAĆ
z sałatą: Wcześniej umytą i dobrze osuszoną sałatę masłową rwiemy na kawałki, które wkładamy do miski.
DO MISECZKI DODAJEMY
1 łyżkę musztardy Dijon, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki białego octu winnego. ENERGICZNIEMY.
DODAJEMY 1 ŁYŻKĘ
wody, ponownie mieszamy.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, całość mieszamy. SAŁATĘ MASŁOWĄ POLEWAMY: sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1232,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
308,1 kcal
Tłuszcz
27,1 g
Węglowodany
14,9 g
Błonnik
3,2 g
Białko
3,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Seromakowiec
W kuchni istnieją połączenia idealne – takie jak połączenie sernika i makowca! Koniecznie zaplanuj miejsce dla tego prostego, ale wyjątkowego ciasta w swoim świątecznym menu.
Brioszki col tuppo w stylu sycylijskim
Puszyste, pyszne, idealne na śniadanie! Te brioszki swoją nazwę zawdzięczają kształtowi, który przypomina „tuppo”, czyli kobiecy kok. Można je podać również na deser: wypełnione lodami lub migdałową granitą.
Makaron z buraczanym pesto
Doskonałe danie, które zaskakuje nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Idealne na obiad z rodziną lub przyjaciółmi!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Świąteczny makowiec z jabłkami
Ciasto z makiem i jabłkami z dodatkiem orzechowej kruszonki – słodka wariacja na temat tradycyjnego świątecznego wypieku.
Pampuchy drożdżowe z sosem śliwkowym
Słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego gotowane na parze, a do tego sos ze smażonych śliwek. Pyszne o każdej porze dnia!
Uniwersalny i domowy sos pieczeniowy
Do mięsa, do makaronów, do pyz i kopytek… ten pyszny i domowy sos pieczeniowy otwiera mnóstwo możliwości! Przygotuj go raz, zawekuj i planuj posiłki, by oszczędzić mnóstwo czasu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Czekoladowy sen
Pulchny biszkopt, puszysty mus, gęsta polewa i chrupiące dodatki – wszystko z czekolady! Ten tort to prawdziwy przysmak.
Calzone z ricottą
Calzone ma kształt dużego pieroga, jednak przygotowuje się je z ciasta drożdżowego! Spróbuj go z nadzieniem ze szpinaku i serów.
Zupa fasolowa tradycyjna
Jaka jest najlepsza zupa na sezon jesienno-zimowy? Syta i rozgrzewająca! Taka właśnie jest nasza tradycyjna zupa fasolowa. Zapoznaj się z przepisem, który udowadnia, że biała fasola to bardzo atrakcyjny składnik dań, w tym właśnie tej zupy!