Tarta tatin z morelami • przepis • składniki • przygotowanie
Poznaj nową odsłonę tarty Tatin – z karmelowym nadzieniem i morelami!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
KARMELIZUJEMY CUKIER
Morele myjemy, kroimy na pół i wyjmujemy pestkę. Na patelni mieszamy i podgrzewamy 100 g cukru z sokiem wyciśniętym z limonki, aż cukier skarmelizuje się na jasny kolor. Dodajemy masło pokrojone w drobną kostkę i czekamy, aż się roztopi. Zdejmujemy z ognia, dodajemy skórkę otartą z limonki, a następnie karmel równomiernie rozprowadzamy w natłuszczonej formie do tart (ostrożnie, karmel jest gorący). Układamy w nim morele zaokrągloną stroną w dół.
PIECZEMY CIASTO
Ciasto francuskie rozwijamy i rozwałkowujemy na odrobinie mąki. Ciasto rozkładamy na morelach ułożonych w formie. Brzegi ciasta zawijamy do wewnątrz i wciskamy między obrzeże formy a morele. Ciasto kilkakrotnie nakłuwamy widelcem, a następnie pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 25-30 minut.
STUDZIMY TARTĘ TATIN
Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2107,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
263,4 kcal
Tłuszcz
12,4 g
Węglowodany
35,5 g
Błonnik
2,8 g
Białko
2,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kulebiak z karpiem i kapustą
Duży pieczony pieróg z ciasta francuskiego wypełniony rybnym farszem z dodatkiem grzybów i kiszonej kapusty.
Vol-au-vent z serkiem i łososiem
Poznajcie przepis na przepyszną przekąskę na bazie ciasta francuskiego wzbogaconą delikatnym serkiem śmietankowym i aromatem wędzonego łososia. Zobaczcie sami, jakie to proste.
Zapiekanka ziemniaczana z dorszem
Zapiekanka ziemniaczana to świetny pomysł, gdy chcesz podać bliskim prosty, smaczny i sycący obiad. Przygotuj ją według przepisu Karola!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z pomelo, burakiem i łososiem
Poznaj nowoczesne połączenie smaków! Pomelo, pieczony burak i wędzony łosoś doskonale się ze sobą komponują.
Fasola z makrelą
Przystawka pełna różnorodnych smaków i tekstur, czyli fasola z makrelą z przepisu Karola, doskonale pasuje do chrupiących snacków z ciasta francuskiego. Sprawdź to połączenie!
Ciepłe lody malinowe w czekoladowym wafelku
Wróć razem z Pawłem i jego gościem do czasów dzieciństwa! Przygotuj ciepłe lody malinowe w czekoladowym wafelku!
🔥 O podobnym poziomie trudności
3 sposoby na spring rollsy (z łososiem wędzonym, z warzywami, z pieczonym boczkiem)
Z warzywami, boczkiem czy łososiem wędzonym? W najnowszym przepisie Karola każdy znajdzie swój ulubiony przepis na spring rollsy.
Kotlety mielone z purée
Sprawdzony przepis na soczyste i delikatne kotlety mielone? Tylko od Karola Okrasy!
Tarta czekoladowo-kawowa z jagodami
Słodka tarta bez pieczenia? To możliwe! Zobacz, jak ją przygotować!