PRZYGOTUJ FORMĘ NA

tartę rozgrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół) Przygotowanie Pokrojone w kostkę pomidory (sparzone, zahartowane, bez gniazd i skórek) odstawiamy na bok.

DO MISKI WBIJAMY

jaja, dodajemy śmietanę oraz szczyptę soli i pieprzu.

CAŁOŚĆ MIESZAMY W

misce widelcem do uzyskania jednolitej masy. ODSTAWIAMY.

FORMĘ DO TARTY

smarujemy masłem od środka. ODSTAWIAMY NA: bok.

SCHŁODZONE CIASTO FRANCUSKIE

delikatnie wałkujemy z obu stron na blacie posypanym mąką (rozwałkowane ciasto musi być cienkie).

FORMĘ WYKŁADAMY CIASTEM,

które dokładnie dociskamy do dna i brzegów formy. SPÓD CIASTA NAKŁUWAMY: widelcem.

ZA POMOCĄ WAŁKA

usuwamy wystające brzegi ciasta (formę z ciastem możemy również wstawić do zamrażalnika na około 20 min w celu uzyskania lepszego efektu).

NA CIEŚCIE ROZKŁADAMY

łososia, pokrojoną mozzarellę (tworzymy wachlarz z kawałków łososia i mozzarelli) i wszystko posypujemy szczypiorkiem.

DODAJEMY POKROJONE W

kosteczkę pomidory.

DOPRAWIAMY SOLĄ I

pieprzem, zalewamy mieszanką jajek i śmietany.

DODAJEMY KILKA PORWANYCH

listków świeżej bazylii.

PIECZEMY W PIEKARNIKU

nagrzanym do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół) przez około 20-25 min (aż do całkowitego ścięcia się masy z jajek i śmietany).

UPIECZONĄ TARTĘ OZDABIAMY

listkami bazylii.

JAK PODAWAĆ UPIECZONĄ

tartę podajemy na ciepło lub zimno, w zależności od preferencji.