🍱 Włoska Dania główne Dania z makaronem Makaron z serem 💪 Wysokobiałkowe

Spaghetti z wołowym ragu • przepis • składniki • przygotowanie

Długo gotowany sos pomidorowy na bazie aromatycznych warzyw i mięsa wołowego w stylu włoskim, czyli ragu. Sprawdź, jak z prostych i pysznych składników przygotować danie idealne na romantyczny wieczór!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

mięso mielone wołowe - 500 g

czerwone wino wytrawne - 0,25 szkl

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 5 szt.

marchew - 1 szt.

bazylia świeża - 1 pęczek

pomidorki cherry w puszce - 400 g

passata pomidorowa - 500 g

pomidor suszony - 5 szt.

seler naciowy - 3 łodygi

oregano suszone - 1 łyżeczka

oliwa z oliwek - 4 łyżki

sól - 2 szczypty

pieprz czarny - 2 szczypty

ser pecorino - 40 g

makaron spaghetti - 400 g

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY WARZYWA

Seler naciowy i cebulę kroimy w drobną kostkę. Marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelni podgrzewamy oliwę i smażymy przygotowane wcześniej warzywa.

SMAŻYMY MIĘSO

Do lekko podsmażonych warzyw dodajemy mięso i rozgniatamy je, mieszając z warzywami, aby rozpadło się na mniejsze kawałki. Czosnek dość drobno siekamy i dajemy na patelnię. Całość dokładnie mieszamy i podsmażamy przez ok. 30 sekund. Następnie dodajemy wino i ponownie mieszamy.

GOTUJEMY SOS

Suszone pomidory bardzo drobno siekamy i również dodajemy do smażących się składników. Całość doprawiamy suszonym oregano. Dość drobno siekamy liście świeżej bazylii i selera naciowego i dodajemy je do sosu. Następnie dodajemy pomidorki z puszki, passatę pomidorową i ponownie mieszamy. Sos doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i pozostawiamy pod przykryciem na małym ogniu, aby się dusił. Sos gotujemy przez ok. 1,5-2 godziny.

PODAJEMY SPAGHETTI

Makaron gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Przekładamy go na talerze i polewamy gotowym sosem. Każdą porcję oprószamy serem pecorino startym na tarce o drobnych oczkach i listkami świeżej bazylii. Makaron podajemy od razu.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3318,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

829,6 kcal

🥑

Tłuszcz

24,1 g

🌾

Węglowodany

100,1 g

🥬

Błonnik

9,8 g

💪

Białko

45,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Sałatka grecka z makaronem z cukinii

Wypróbuj przepis na sałatkę grecką w innej odsłonie! Prawie identyczne składniki z dodatkiem makaronu z cukinii nabierają nowego charakteru.

40 min

łatwy

Desery

Trifle z kremem stracciatella i śliwkami w czerwonym winie

Klasyczny i niezwykle prosty w przygotowaniu deser, czyli trifle, ze śliwkami gotowanymi w czerwonym winie. Dzięki wykorzystaniu kremu stracciatella i ciasteczek cantuccini nabiera prawdziwie włoskiego charakteru.

45 min

średni