Sos musztardowy • przepis • składniki • przygotowanie
Sos musztardowy to pyszny dodatek, który doskonale komponuje się z mięsem, rybami czy jajkami. Jego delikatna kremowa konsystencja w połączeniu z wyrazistym smakiem musztardy sprawia, że staje się on nieodłącznym elementem wielu dań. Przygotujmy ten sos razem!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
ROZPUSZCZAMY MASŁO
Na patelni na małym ogniu rozpuszczamy masło.
ROBIMY ZASMAŻKĘ
Do masła dodajemy mąkę i mieszamy, aż powstanie gładka masa. Gotujemy przez około 2 minuty, stale mieszając.
CHŁODZIMY ZASMAŻKĘ
Zdejmujemy patelnię z ognia i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
PRZYGOTOWUJEMY SZALOTKĘ
Szalotkę kroimy na pół i wbijamy goździki w każdą połówkę.
GOTUJEMY MLEKO
W garnku podgrzewamy mleko, dodajemy szalotkę, tymianek, liść laurowy oraz sól i pieprz. Doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu.
PRZECEDZAMY MLEKO
Gdy mleko zacznie wrzeć, zdejmujemy z ognia i przecedzamy około połowę płynu przez sito do garnka z zasmażką.
MIESZAMY SKŁADNIKI
Za pomocą rózgi mieszamy całość energicznie, aż składniki się połączą, a następnie dodajemy resztę mleka i mieszamy ponownie.
REDUKUJEMY SOS
Ustawiamy garnek na średnim ogniu i gotujemy sos, mieszając, aż zacznie gęstnieć.
DODAJEMY ŚMIETANĘ
Gdy sos osiągnie odpowiednią konsystencję, zmniejszamy ogień na bardzo mały i wlewamy śmietanę, mieszając.
DODAJEMY MUSZTARDĘ I OCET
Na koniec dodajemy musztardę oraz ocet winny, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
303 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
60,6 kcal
Tłuszcz
4,2 g
Węglowodany
4,9 g
Błonnik
0,7 g
Białko
1,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Świąteczne galaretki
Ciekawy sposób na kolorowy deser nie tylko dla najmłodszych – połączenie delikatnej j śmietanki z galaretką.
Zasmażana młoda kapusta
Zasmażana młoda kapusta z koperkiem, to idealny dodatek do dań na letnie dni. Koniecznie wypróbuj ten przepis!
Tort makowy z musem z czarnych porzeczek
Tym razem w swoim deserze Paweł łączy mak i mus z czarnych porzeczek. Znasz już ten smak?
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Rollsy z warzywami i sosem orzechowym
Te proste rollsy ze świeżych warzyw świetnie sprawdzą się jako przekąska lub lekki posiłek. Dodatek kremowego sosu z orzeszków ziemnych sprawia, że całość smakuje obłędnie.
Wrapy z kurczakiem i chrupiącymi warzywami
Znudziły Ci się kanapki na drugie śniadanie? Przygotuj pyszne tortille z kurczakiem i kolorowymi świeżymi warzywami!
Zupa z cukinii z kurkami
Doskonałe połączenie cukinii i kurek! Przygotuj doskonałą zupę, którą wykonasz w kilka chwil!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Szparagi z szynką parmeńską
Grillowane szparagi z szynką parmeńską i przyprawami to przepis na udane grillowanie. Wypróbuj prosty i szybki przepis Karola!
Sałatka z pełnoziarnistym makaronem i wędzonym łososiem
Pomysł na pożywny i pyszny obiad? Wypróbuj przepis Kingi na makaronową sałatkę z fasolką, szpinakiem i wędzonym na gorąco łososiem, polaną kaparowym dressingiem.
Klasyczne croquetas z szynką serrano
Croquetas, czyli krokiety z niezwykle aksamitnym wnętrzem, z dodatkiem aromatycznej szynki serrano to idealna przekąska na niejedną imprezę. Koniecznie sprawdź, jak proste jest ich przygotowanie w domu!