Smażony seler z boczkiem i migdałami • przepis • składniki • przygotowanie
Seler to nie tylko jeden ze składników warzywnego bulionu. Świetnie smakuje również smażony. Spróbuj połączenia z boczkiem i migdałami – na purée.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY PASTERNAK I ZIEMNIAKI
Pasternak i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 25 minut do miękkości.
SMAŻYMY SELER
Seler obieramy, kroimy na ćwiartki, a następnie na plasterki o grubości nie większej niż 1 cm. Plasterki selera smażymy z obu stron, wrzucając je porcjami na niewielką ilość rozgrzanej oliwy. Lekko solimy i po ok. 8 minutach zdejmujemy z ognia, wyjmujemy na talerz. Odstawiamy w ciepłe miejsce.
SMAŻYMY BOCZEK I CEBULĘ
Cebule kroimy w kostkę. Boczek kroimy na kawałki. Podsmażamy razem na gorącym tłuszczu pozostałym od smażenia selera przez 2 minuty. Dodajemy płatki migdałów i smażymy przez 1-2 minuty. Natkę pietruszki drobno siekamy i dodajemy.
ROBIMY PURÉE
Ziemniaki i pasternak odcedzamy. Warzywa rozgniatamy z masłem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Seler podajemy ze smażoną cebulą i boczkiem oraz z purée.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2526 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
421 kcal
Tłuszcz
26,7 g
Węglowodany
41,4 g
Błonnik
4,9 g
Białko
4,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Drożdżówki z budyniem
Drożdżówki z budyniem, których smak i zapach to prawdziwa poezja. Klasyczne połączenie aromatycznego ciasta drożdżowego z kremowym nadzieniem budyniowym czyni je jednym z najbardziej lubianych domowych wypieków. Przekonaj się, jak łatwo można stworzyć te smakołyki w zaciszu własnej kuchni i już teraz sprawdź nasz przepis na pulchniutkie, pachnące drożdżówki z budyniem!
Zapiekanka z dyni z chipsami z pietruszki
Wykorzystaj dynię, by przygotować oryginalną, sycącą zapiekankę, która sprawdzi się w roli obiadu dla całej rodziny. Z chipsami z pietruszki smakuje wyśmienicie!
Wegańskie brownie z fasoli
Brownie można przygotować również z czerwonej fasoli! Wypróbuj prosty i szybki przepis Kingi na wegańską wersję tego ciasta.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegański łosoś z papryki
Zaskakująca, ciekawa i pyszna – tak można określić roślinną wersję wędzonego łososia. To idealny dodatek do sushi, sałatek czy kanapek. Spróbuj koniecznie!
Gulasz jednogarnkowy z warzywami i makaronem
Oto danie, które łatwo przygotujesz na biwaku – gulasz jednogarnkowy!
Kotlety schabowe z dipem musztardowo-ogórkowym
Odczaruj zwykłego schabowego! Kotlety podaj z doskonałym dipem musztardowo-ogórkowym!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Soczewiaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną
Zielona soczewica i pieczarki to podstawa wyśmienitego farszu, którym wypełnisz regionalne soczewiaki – kotleciki ziemniaczane, które świetnie sprawdzą się zarówno jako danie główne, jak i dodatek do zupy.
Cheeseburger z ketchupem domowej roboty
Szybko i smacznie! Wypróbuj przepis na domowego cheeseburgera i ciesz się smakiem kuchni inspirowanej Ameryką w swoim domu!
Quiche z pomidorami, papryką, kozim serem i kindziukiem
Potraktuj ten przepis jako zaproszenie do eksperymentów, aby za każdym razem przygotowywać trochę inną potrawę.