Rolada z kraju Kwitnącej Wiśni • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatne, pulchne ciasto zrolowane ze słodkim wiśniowo-śmietanowym musem. To pomysł na roladę inspirowany smakiem Azji.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO BURAKA OBIERAMY
i ścieramy na tarce.
ODSĄCZAMY SOK I
odkładamy go do późniejszego wykorzystania.
JAJA UBIJAMY Z
cukrem na puszystą masę.
BLASZKĘ DO PIECZENIA
wykładamy papierem do pieczenia.
DO UBITYCH JAJ
z cukrem przesiewamy mączkę ziemniaczaną.
BARDZO DELIKATNIE MIESZAMY
w celu wymieszania się wszystkich składników.
DODAJEMY ODROBINĘ SOKU
z buraka (kolor rolady po upieczeniu powinien być jasnoróżowy).
TAK PRZYGOTOWANĄ MASĘ
równomiernie rozsmarowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
CIASTO PIECZEMY W
temperaturze 190°C (termoobieg) przez mniej więcej 10-14 minut.
PO UPIECZENIU CIASTO
odstawiamy do wystudzenia.
MUS WIŚNIOWY ODSĄCZONE
z kompotu wiśnie i cukier puder dodajemy do miski, miksujemy, dodajemy sok z 1/2 cytryny i niewielką ilość soku z buraka.
W OSOBNEJ MISECZCE
moczymy żelatynę w wodzie.
NAPĘCZNIAŁĄ ŻELATYNĘ ROZPUSZCZAMY
w kuchence mikrofalowej.
NASTĘPNIE ŻELATYNĘ ŁĄCZYMY
ze zmiksowanymi wiśniami.
ŚMIETANKĘ UBIJAMY ZA
pomocą miksera (uważnie obserwujemy proces ubijania się śmietany, nie możemy dopuścić, by ze śmietany zrobiło się masło).
MUS WIŚNIOWY ŁĄCZYMY
z ubitą śmietanką.
OSTUDZONE CIASTO PRZEKŁADAMY
na pergamin (górą do dołu), z ciasta zdejmujemy papier, na którym się piekło.
MUS WIŚNIOWY ROZKŁADAMY
na całej powierzchni rolady.
CHWILĘ CZEKAMY, AŻ
mus zacznie żelować.
ZA POMOCĄ PERGAMINU
leżącego pod spodem zwijamy roladę i wkładamy do lodówki na mniej więcej godzinę.
DEKORACJA ROLADĘ POSYPUJEMY
obficie cukrem pudrem.
DEKORUJEMY ELEMENTAMI DEKORACYJNYMI
z czekolady i dragantu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3448 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
344,8 kcal
Tłuszcz
12,9 g
Węglowodany
52,1 g
Błonnik
6,6 g
Białko
6,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Dżem, konfitura i galaretka owocowa
Trzy smaki – wiele zastosowań! Przygotujcie przetwory owocowe według przepisu Pawła, by przekonać się, jak smakują na kanapce, gofrach lub naleśnikach – także zimą!
Bagietka z pieczoną piersią kurczaka
Smaczna kanapka, którą możesz zabrać ze sobą na drugie śniadanie do pracy czy na piknik – bagietka z pieczoną piersią kurczaka!
Tradycyjne pączki z kremem budyniowym
Jesteś miłośnikiem tradycyjnych pączków? Wypróbuj przepis Pawła i przygotuj je samodzielnie w domu! Krem budyniowy i cukier trzcinowy dodają im słodkości.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tartaletki z waniliowym twarożkiem i jabłkami
Idealny deser na początek jesieni, czyli pachnące cynamonem i wanilią tartaletki nadziewane twarożkiem i prażonymi jabłkami. Przygotuj je i przekonaj się, jak wspaniale smakują!
Pierogi z jagodami – przepis
Kwintesencja smaku późnego lata. Jagody otulone delikatnym ciastem, czyli czas na pierogi!
Placki z kaszy gryczanej i cukinii
Kasza gryczana, cukinia i aromatyczne przyprawy. To przepis Karola Okrasy na chrupiące i przepyszne placki.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kluski serowe z chłodnikiem z melona
Przygotuj chłodnik w wersji owocowej – z melona i arbuza! Podany ze słodkimi kluskami serowymi smakuje wyśmienicie!
Creme brulee pina colada
Poczuj się jak na wakacjach z pysznym i delikatnym crème brûlée piña colada! Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
Sernik na zimno z mango
Ser twarogowy i owoce to połączenie idealne! Przygotuj sernik na zimno z mango według przepisu Pawła i ciesz się smakiem wyjątkowego ciasta na spodzie z ciasteczek i orzechów.