Risotto z krewetkami i szafranem • przepis • składniki • przygotowanie
Prosty, szybki i smaczny przepis na risotto. Z pewnością zagości na Twoim stole!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ SITO ŁYŻKĘ
wazową ręcznik papierowy tarkę BULION KREWETKOWY Pancerzyki z krewetek zalewamy zimną wodą w garnku, zagotowujemy.
SELER NACIOWY I
por (tylko zieloną część) kroimy na mniejsze kawałki.
OBIERAMY I KROIMY
marchewkę oraz pietruszkę.
POKROJONE WARZYWA DOKŁADAMY
do pancerzyków i dodajemy przyprawy.
DOPROWADZAMY DO WRZENIA,
gotujemy na małym ogniu około 25 minut. PRZECEDZAMY.
RISOTTO DROBNO POSIEKANE
szalotki szklimy na oliwie z oliwek.
DODAJEMY RYŻ, SMAŻYMY
do momentu, aż ryż zrobi się szklisty.
DOLEWAMY WINO ORAZ
dodajemy szafran i redukujemy płyn.
GDY WINO ODPARUJE,
dolewamy wcześniej przecedzony bulion krewetkowy, po jednej łyżce wazowej, i często mieszamy.
BULION DOLEWAMY DO
momentu, aż ryż będzie al dente (uważamy, aby nie rozgotować ryżu).
NA 2-3 MINUTY
przed końcem gotowania dodajemy obrane z pancerzyków, umyte i osuszone za pomocą ręcznika papierowego krewetki.
GDY NADMIAR PŁYNU
odparuje, risotto zdejmujemy z ognia, dodajemy masło i starty parmezan lub ser Grana Padano.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY DO
smaku solą i pieprzem. DOKŁADNIE MIESZAMY I: podajemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2593,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
648,3 kcal
Tłuszcz
10,7 g
Węglowodany
102,8 g
Błonnik
28,1 g
Białko
28,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Placuszki warzywne z pstrągiem i jogurtem
Miniplacuszki warzywne doskonale smakują jako przekąska lub drugie śniadanie do pracy. Wypróbuj koniecznie!
Makaron ze szpinakiem i kurczakiem – najczęstsze pytania do tego prostego dania
Szybie w przygotowaniu, smaczne danie - makaron z pieczonym kurczakiem i pieczonymi pomidorkami.
2 przekąski na imprezę sylwestrową
Szukasz pomysłu na sylwestrowe menu? Przygotuj proste i szybkie przekąski według przepisu DG!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Crumble z owocami i ziołowo-cytrynowym cukrem
Crumble to mieszanka owoców zapieczoną pod chrupiącą kruszonką. W tym przepisie dodatkowo wzbogacona ziołowo-cytrynowym cukrem.
Udka kurczaka z pieczonymi warzywami
Szybkie w przygotowaniu danie na udka pieczone z warzywami - daj się skusić!
Grillowane szaszłyki z kurczaka z sosem z masła orzechowego i sałatką z fasolki szparagowej
Szukasz pomysłu na obiad z grilla? Wypróbuj przepis Okrasy na grillowane szaszłyki w towarzystwie sosu orzechowego.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Makaron z sosem orzechowym
Przygotuj się na pełen wachlarz smaków na swoim talerzu. Sprawdź przepis Pauli na makaron z idealnie współgrającymi smakowo ciecierzycą, masłem orzechowym, warzywami i wyrazistymi przyprawami. Łatwo, szybko i oczywiście – smacznie!
Sos cumberland
Sos Cumberland to wyjątkowy dodatek o intensywnie owocowym smaku, który doskonale komponuje się zarówno z mięsem, jak i serami i potrawami wegetariańskimi. Tradycyjnie przygotowuje się go na bazie czerwonej porzeczki, cytrusów, czerwonego wina, odrobiny chrzanu i aromatycznych przypraw, dzięki czemu jest pełen głębi i wyrazistości.
Sushi w miseczkach
Wyjątkowe danie wykorzystujące równie wyjątkowy czarny ryż, czyli sushi w miseczkach! Sprawdź, jak wspaniale smakuje, i zaskocz bliskich nową potrawą w japońskim stylu.