🍱 Amerykańska Fast food Burgery Hamburgery 💪 Wysokobiałkowe

Pieczone burgery z indyka • przepis • składniki • przygotowanie

Karol Okrasa podpowiada, jak przygotować domowy fast food – burgery z indyka z dodatkiem ciecierzycy i suszonych pomidorów.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bazylia świeża - 5 g

cebula - 1 szt.

ciecierzyca - 50 g

marchew - 1 szt.

mięso indycze mielone - 400 g

olej po suszonych pomidorach - 3 łyżki

pieprz czarny - 0,5 łyżeczki

pomidor suszony - 4 łyżki

jogurt naturalny - 3 łyżki

ketchup - 1 łyżka

musztarda dijon - 1 łyżka

pieprz biały - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

bułka pełnoziarnista - 4 szt.

ogórek kiszony - 2 szt.

oliwa z oliwek - 1 łyżka

pomidor czerwony - 2 szt.

sałata masłowa - 30 g

Instrukcje przygotowania

FORMUJEMY BURGERY

Cebulę siekamy, podsmażamy na oliwie z oliwek i studzimy. Widelcem rozgniatamy ciecierzycę, wcześniej ugotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do czystej miseczki przekładamy mięso mielone z indyka, dodajemy cebulę i ciecierzycę, 2 łyżki posiekanych suszonych pomidorów i łyżkę posiekanej bazylii. Doprawiamy solą, pieprzem oraz olejem z suszonych pomidorów. Rękoma wyrabiamy masę, dobrze ją ugniatając. Następnie formujemy małe burgery (o grubości 1 cm, po ok. 120 g każdy). Wykładamy blachę papierem do pieczenia i układamy na niej burgery.

PIECZEMY BURGERY

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do miski. Dodajemy pozostałe 2 łyżki posiekanych suszonych pomidory i mieszamy. Na każdym burgerze układamy porcję warzyw. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C na ok. 20 minut.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SOSU

Składniki sosu mieszamy. Bułki przekrawamy na pół, wkładamy do piekarnika, by ładnie się zarumieniły. Chwilę przed wyjęciem skrapiamy je oliwą z oliwek. Na połówkach bułek układamy liście sałaty, pokrojone w plastry ogórki kiszone, plastry pomidorów oraz burgery. Mięso smarujemy sosem, przykrywamy drugą połówką bułki i podajemy.