Makaron z krewetkami i sosem tapenade • przepis • składniki • przygotowanie

KREWETKI ROZMRAŻAMY, PŁUCZEMY

i osuszamy.

DYMKI CZYŚCIMY I

kroimy w krążki.

OLIWKI OSĄCZAMY I

siekamy niezbyt drobno.

CZOSNEK OBIERAMY I

kroimy w małe plasterki. LIŚCIE TYMIANKU OBRYWAMY: i siekamy.

MAKARON GOTUJEMY WE

wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

WODĘ PO MAKARONIE

zostawiamy.

PODSMAŻAMY DYMKĘ NA

2 łyżkach gorącej oliwy aż do zeszklenia.

DODAJEMY OLIWKI, DOPRAWIAMY

tymiankiem, solą i pieprzem. PODLEWAMY WINEM I: dusimy.

DODAJEMY 1-2 ŁYŻKI

wazowe wody z gotowania makaronu, dusimy przez chwilę, a następnie przekładamy do dużej, wcześniej ogrzanej miski.

POZOSTAŁĄ OLIWĘ ROZGRZEWAMY

na patelni.

SMAŻYMY NA NIEJ

krewetki z czosnkiem przez 2-3 minuty, obracając.

ODCEDZONY WCZEŚNIEJ MAKARON

dodajemy wraz z krewetkami do sosu i mieszamy, a następnie doprawiamy do smaku.

PODAJEMY NATYCHMIAST.

WSKAZÓWKA

ZIELONE OLIWKI: można częściowo, według uznania, zastąpić łagodnymi, czarnymi oliwkami.