Kurczak à la cezar • przepis • składniki • przygotowanie
Chrupiący kurczak i sałata rzymska, doprawione sosem z ulubionej sałatki Cezar, to szybki i łatwy pomysł na obiad pełen smaku.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA
Podwójną pierś kurczaka nacinamy wzdłuż, nie przecinając do końca, tak, aby uzyskać tzw. motylka. Następnie przykrywamy mięso folią spożywczą i delikatnie je rozbijamy. Doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Z drugą podwójną piersią postępujemy tak samo.
PANIERUJEMY KURCZAKA
Na talerz wbijamy jajko i roztrzepujemy je. Na jeden talerz dajemy mąkę, a na kolejny bułkę tartą. Kurczaka panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju po 2-3 minuty z każdej strony.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SOSU
Czosnek siekamy drobno i rozcieramy nożem. Anchois i natkę pietruszki również drobno siekamy. Do miski dodajemy żółtko jajka, musztardę i sok z połowy cytryny. Doprawiamy odrobiną cukru, solą i pieprzem. Ucieramy przez chwilę trzepaczką. Dodajemy czosnek, anchois i natkę pietruszki i dalej mieszamy. Podczas mieszania dolewamy cienkim strumieniem oliwę z oliwek. Następnie cienkim strumieniem, cały czas mieszając, dolewamy olej.
PODAJEMY SAŁATKĘ
Do podania sałatki wykorzystujemy 2-3 łyżki sosu, które przekładamy do osobnej miski. Mieszając, dodajemy odrobinę wody, by rozrzedzić sos. Do sosu ścieramy parmezan. Na koniec dodajemy odrobinę drobno posiekanej papryczki chili. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i dodajemy do sosu. Dokładnie mieszamy.
PODAJEMY DANIE
Na deskę lub talerz wykładamy usmażonego kurczaka. Obok niego wykładamy sałatę wymieszaną z sosem. Kurczaka polewamy sosem z patelni.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1138,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
569,4 kcal
Tłuszcz
15 g
Węglowodany
11,6 g
Błonnik
3,3 g
Białko
59,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Indyk z salsą truskawkową
Soczyste mięso indyka z dodatkiem kremowej gorgonzoli i świeżej salsy truskawkowej to idealny pomysł na lekki obiad. Wypróbuj ten przepis i przenieś lato na swój talerz!
Babeczki z jeżynami
Poznaj przepis na puszyste babeczki z jeżynami i migdałami! To idealny deser na letnie popołudnie!
Sernik z brzoskwiniami
Jeśli szukasz przepisu na pyszny i lekki deser, nasz sernik z brzoskwiniami, kruszonką, bezową pianką i lukrem to idealna propozycja. Delikatny sernik, soczyste brzoskwinie i chrupiąca kruszonka tworzą wyjątkowe połączenie smaków. Całość dopełnia lekka, puszysta pianka bezowa oraz słodki lukier. To pozycja, której koniecznie musisz spróbować!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z pełnoziarnistym makaronem i wędzonym łososiem
Pomysł na pożywny i pyszny obiad? Wypróbuj przepis Kingi na makaronową sałatkę z fasolką, szpinakiem i wędzonym na gorąco łososiem, polaną kaparowym dressingiem.
Pankejki z borówkami, herbatnikami i miodem
Poczuj atmosferę dworskiej rezydencji! Zasiądź do podwieczorku rodem z urzekającej krainy, pełnej czarujących krajobrazów i ujmujących postaci. Tym razem nie musisz mieć odpowiedniej Rangi, by zdobyć ten przepis!
Serowe ciasteczka cytrynowe
Przepyszne ciasteczka cytrynowe, które kryją w sobie wyjątkową niespodziankę w postaci sera. To idealny pomysł na słodką przekąskę w wiosenny dzień i nie tylko!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chili con carne
Kulinarna podróż do smaków inspirowanych kuchnią meksykańską: mięso mielone przyrządzone z czerwoną fasolą oraz dodatkiem papryczek chili.
Tost z karmelizowaną brzoskwinią
Tosty? Czujesz już ten wspaniały zapach upieczonego pieczywa? To sprawdź, jak smakuje z serem burrata i karmelizowaną brzoskwinią! To świetny pomysł na przepyszne śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia!
Kotleciki z łososia
Sposób na oryginalny obiad z rybą w roli głównej: filet z łososia w formie pysznych małych kotlecików o delikatnym smaku.