Flamiche z porami i serem • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj przepis na flamiche - wykwintną tartę porowo-serową, pieczoną na kruchym cieście, podawaną z wyjątkową sałatką.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FORMĘ DO
tarty z wyjmowanym dnem papier do pieczenia surową fasolę, groch lub ciecierzycę do obciążenia ciasta rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Ciasto kruche Całość zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
NASTĘPNIE ZAWIJAMY CIASTO
w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut – 3 godziny (najlepiej na całą noc).
FOREMKĘ DO TARTY
smarujemy masłem.
BLAT POSYPUJEMY MĄKĄ
i wałkujemy ciasto.
CIASTO WKŁADAMY DO
foremki, za pomocą wałka usuwamy nadmiar ciasta, nakłuwamy widelcem, na ciasto kładziemy papier do pieczenia i wysypujemy surową fasolę (żeby obciążyć ciasto), wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-25 minut.
FARSZ NA PATELNI
rozgrzewamy 1 łyżkę masła, wrzucamy 3 pory pokrojone na drobno i solimy. SMAŻYMY.
OSOBNO DO MISKI
wbijamy 2 jaja i je roztrzepujemy, cały czas mieszając, dodajemy śmietanę.
DODAJEMY SZCZYPTĘ GAŁKI
muszkatołowej, świeżo mieloną sól i pieprz, wciąż mieszamy. SER KROIMY W: plastry.
PODSMAŻONY POR DOPRAWIAMY
pieprzem, następnie przekładamy do miski i mieszając, zalewamy jajkami ze śmietaną.
CIASTO WYJMUJEMY Z
piekarnika, na wierzch ciasta wykładamy ser, na ser sos z porami, rozkładamy na całej powierzchni ciasta.
PIEKARNIK NASTAWIAMY NA
210°C i wkładamy flamiche na 25 minut (po 15 minutach wyjmujemy tartę i wykładamy pozostałą część sera na wierzch i wkładamy jeszcze na 10 minut).
FLAMICHE WYCIĄGAMY Z
piekarnika, wyjmujemy z formy.
POSYPUJEMY POSIEKANĄ NATKĄ
pietruszki. PODAJEMY Z: sałatką.
SAŁATKA Z POMARAŃCZY
wycinamy segmenty, by pozostał sam miąższ (usuwamy białą błonę).
SALAMI KROIMY NA
cienkie plastry, następnie plastry na pół.
ORZECHY MIAŻDŻYMY W
moździerzu.
SEGMENTY POMARAŃCZY, POKROJONE
salami, umytą roszponkę, orzechy i pokrojone awokado rozdzielamy na 4 części i wkładamy do miseczek.
POLEWAMY NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ
oliwy z oliwek i octu balsamicznego.
POSYPUJEMY SOLĄ.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5764,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1441,2 kcal
Tłuszcz
101,1 g
Węglowodany
108,7 g
Błonnik
32,5 g
Białko
32,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z chlebem figowym i szynką
Rukola, szpinak, borówki, orzechy, a do tego chlebek figowy i delikatny sos! Spróbuj sałatki pełnej smaku i nowoczesnych połączeń!
Chili sin carne con tofu
Chili sin carne, czyli w przypadku przepisu Kingi chili con tofu, to przepyszny gulasz inspirowany kuchnią z pogranicza Meksyku i amerykańskiego stanu Teksas. To niezwykle proste w przygotowaniu danie jednogarnkowe pełne pomidorów, czerwonej fasoli i kukurydzy.
Sałatka z kolorowych ziemniaków
Kolorowe ziemniaki i papryka, orzeźwiający granat i aromatyczna kolendra! Zobacz, jak przygotować sałatkę pełną kolorów!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tort Bellini
Efektowny tort bez pieczenia? Poznaj przepis!
„Podwodne” rogaliki migdałowe
Sprawdź pomysł Pawła na przygotowanie wyjątkowo puszystych i zaskakująco smacznych rogalików, ciekawą „wodną” metodą!
Pieczona cukinia z dressingiem z pepperoni
Wypróbuj przepis na sałatkę z pieczonej cukinii z ostrym dressingiem, pomarańczami, oliwkami i serem feta!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pizza z cukinią
Sięgnij po barwy włoskiej flagi – cukinię, pomidory i kozi ser, które dopełnią smaku doskonałej pizzy przygotowanej według przepisu Karola.
Sos do ravioli
Ravioli to małe, kwadratowe pierożki z ciasta makaronowego wypełnione bogatym nadzieniem, które serwuje się z dodatkiem sosów. Odpowiednie połączenie sosu wraz z nadzieniem tworzy prawdziwą kulinarną magię, dopełniając się wzajemnie. Poznaj nasz pomysł na aromatyczny sosy do ravioli!
Śniadaniowy chlebek marchewkowy
Wypróbuj przepis Karola na pyszny chlebek marchewkowy – doskonały zarówno na śniadanie, jaki i przekąskę do szkoły lub pracy!