Flamiche z porami i serem • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj przepis na flamiche - wykwintną tartę porowo-serową, pieczoną na kruchym cieście, podawaną z wyjątkową sałatką.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FORMĘ DO
tarty z wyjmowanym dnem papier do pieczenia surową fasolę, groch lub ciecierzycę do obciążenia ciasta rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Ciasto kruche Całość zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
NASTĘPNIE ZAWIJAMY CIASTO
w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut – 3 godziny (najlepiej na całą noc).
FOREMKĘ DO TARTY
smarujemy masłem.
BLAT POSYPUJEMY MĄKĄ
i wałkujemy ciasto.
CIASTO WKŁADAMY DO
foremki, za pomocą wałka usuwamy nadmiar ciasta, nakłuwamy widelcem, na ciasto kładziemy papier do pieczenia i wysypujemy surową fasolę (żeby obciążyć ciasto), wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-25 minut.
FARSZ NA PATELNI
rozgrzewamy 1 łyżkę masła, wrzucamy 3 pory pokrojone na drobno i solimy. SMAŻYMY.
OSOBNO DO MISKI
wbijamy 2 jaja i je roztrzepujemy, cały czas mieszając, dodajemy śmietanę.
DODAJEMY SZCZYPTĘ GAŁKI
muszkatołowej, świeżo mieloną sól i pieprz, wciąż mieszamy. SER KROIMY W: plastry.
PODSMAŻONY POR DOPRAWIAMY
pieprzem, następnie przekładamy do miski i mieszając, zalewamy jajkami ze śmietaną.
CIASTO WYJMUJEMY Z
piekarnika, na wierzch ciasta wykładamy ser, na ser sos z porami, rozkładamy na całej powierzchni ciasta.
PIEKARNIK NASTAWIAMY NA
210°C i wkładamy flamiche na 25 minut (po 15 minutach wyjmujemy tartę i wykładamy pozostałą część sera na wierzch i wkładamy jeszcze na 10 minut).
FLAMICHE WYCIĄGAMY Z
piekarnika, wyjmujemy z formy.
POSYPUJEMY POSIEKANĄ NATKĄ
pietruszki. PODAJEMY Z: sałatką.
SAŁATKA Z POMARAŃCZY
wycinamy segmenty, by pozostał sam miąższ (usuwamy białą błonę).
SALAMI KROIMY NA
cienkie plastry, następnie plastry na pół.
ORZECHY MIAŻDŻYMY W
moździerzu.
SEGMENTY POMARAŃCZY, POKROJONE
salami, umytą roszponkę, orzechy i pokrojone awokado rozdzielamy na 4 części i wkładamy do miseczek.
POLEWAMY NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ
oliwy z oliwek i octu balsamicznego.
POSYPUJEMY SOLĄ.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5764,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1441,2 kcal
Tłuszcz
101,1 g
Węglowodany
108,7 g
Błonnik
32,5 g
Białko
32,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jajka z majonezem i awokado
Jajka z majonezem i awokado, czyli Twój najnowszy pomysł na śniadanie! Dzięki dodatkowi szczypiorku i rzodkiewki są nie tylko pyszne, ale też pachną wiosną.
Zielone warzywa smażone z tofu
Masz mało czasu na przygotowanie obiadu? Postaw na smażone warzywa w stylu azjatyckim z tofu!
Mus czekoladowy z awokado i bananami
Masz ochotę na coś mocno czekoladowego? Proponujemy puszysty mus o smaku kokosa i kawy podany z bananami w karmelu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Faszerowany bakłażan po włosku
Wystarczą dwa dorodne bakłażany i trochę mięsa, by na Twój stół wpłynęły pyszne, faszerowane łódeczki.
Warzywa w tempurze
Planujesz imprezę w azjatyckim stylu? Jako przekąskę podaj gościom świeże i chrupiące warzywa w tempurze – z sosami z przepisu Darii smakują doskonale!
Pieczona feta z warzywami
Feta w roli głównej! Ten najbardziej znany grecki ser świetnie nadaje się do zapiekania, więc warto przyrządzić go w formie bogatego talerza przekąsek, pełnego warzyw i chrupiących dodatków.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa, znana również jako zimne nóżki, zylc, meduza czy galart, to potrawa, którą znamy z rodzinnych uroczystości. Ta wyjątkowa przekąska potrafi zachwycić swoim smakiem i wyglądem. Galareta jest w naszej tradycji kulinarnej od wieków i przepisy na nią zmieniały się wraz z czasem. Jak dziś zrobić pyszną galaretę wieprzową? W tym artykule zdradzimy Ci, jak to zrobić!
Kurczak z farszem z żytniego chleba i rozmarynem
Pieczony kurczak w zupełnie nowej odsłonie – wypełniony farszem z kabanosów oraz chleba żytniego i pachnący rozmarynem!
Smażona ryba na purée z groszku
Jak smakuje ryba z dodatkiem zielonego purée? Pysznie! Wypróbuj nasz pomysł na szybki obiad!