Chutney z pomidorów i mango • przepis • składniki • przygotowanie
Zamknięty w słoikach orientalny chutney łączący aromat chili, kolendry i gorczycy ze słodkim smakiem mango i pomidorów.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
POMIDORY NACINAMY, ZALEWAMY
wrzątkiem, odstawiamy na chwilę, a następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
POMIDORY OBIERAMY ZE
skórki i kroimy w kostkę.
MANGO OBIERAMY, ODDZIELAMY
miąższ od pestki i kroimy w kostkę.
CEBULĘ KROIMY W
kostkę.
IMBIR OBIERAMY I
drobno siekamy.
CHILI OCZYSZCZAMY, POZBAWIAMY
nasion i drobno siekamy.
NASIONA GORCZYCY I
kolendry krótko podsmażamy na rozgrzanym oleju.
DODAJEMY CEBULĘ, IMBIR
i chili, a następnie smażymy przez 2-3 minuty, mieszając, aż do zeszklenia.
DODAJEMY MANGO, POMIDORY,
2 łyżeczki soli, ocet i gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.
DODAJEMY CUKIER I
gotujemy przez 40-50 minut bez przykrycia, aż chutney zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
od razu przelewamy do wyparzonych, czystych słoików, zamykamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1567,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
261,3 kcal
Tłuszcz
4,5 g
Węglowodany
57,2 g
Błonnik
2,8 g
Białko
2,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa miso z warzywami i tofu
Wystarczy 30 minut, żeby wyczarować smaki Japonii w swoim domu. Przygotuj zupę miso.
Makaron z sosem orzechowym
Przygotuj się na pełen wachlarz smaków na swoim talerzu. Sprawdź przepis Pauli na makaron z idealnie współgrającymi smakowo ciecierzycą, masłem orzechowym, warzywami i wyrazistymi przyprawami. Łatwo, szybko i oczywiście – smacznie!
Krewetki w cieście
Orientalna propozycja obiadowa z delikatnym mięsem krewetek w roli głównej – do przygotowania w szybki i prosty sposób.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Knedle ze śliwkami w polewie miodowo-migdałowej
Śliwkowe serce z cynamonową nutą otoczone delikatnym ziemniaczanym ciastem: to muszą być knedle na słodko! Podane z polewą z migdałów zyskują na charakterze i smaku.
Tartaletki limonkowe
Pyszne tartaletki, wypełnione kremem limonkowym, z opalaną włoską bezą. Znakomita słodka przekąska na imprezowe okazje!
Babka adwokatowa
Babka adwokatowa to wykwintne ciasto, które zwykle wypieka się na specjalne okazje, np. Wielkanoc. To ciasto przyciąga uwagę nie tylko swoim wykwintnym smakiem, ale także eleganckim wyglądem. Przygotowując je w domowym zaciszu, możemy nadać mu jeszcze bardziej osobisty charakter, korzystając z własnoręcznie zrobionego ajerkoniaku lub skorzystać z doskonałego, sklepowego likieru Adwokat.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Guacamole
Ta pasta z awokado to klasyczna przekąska inspirowana kuchnią meksykańską. Przepis, aby przygotować ją w robocie MCC, pozwoli delektować się jej smakiem już w 5 minut!
Makaronowa sałatka à la Cezar
Lubisz klasycznego Cezara, ale masz ochotę na coś bardziej sycącego? Ta makaronowa wersja z chrupiącym boczkiem, kurczakiem i kremowym sosem to idealny pomysł na szybki obiad lub kolację.
Boczek rolowany
Boczek rolowany to klasyczne, domowe mięso, które idealnie sprawdzi się zarówno jako dodatek na świąteczny stół, jak i na co dzień – na kanapki lub jako przekąska. W naszym przepisie pokażemy, jak krok po kroku przygotować soczysty i doskonale doprawiony boczek, który rozpływa się w ustach.